Vegan Roscón de Reyes. Resipi Krismas

Siapa yang tidak suka roscón de Reyes? Ia menjadi gula-gula Krismas tradisional dan tipikal, yang dimakan setiap tahun di Sepanyol semasa pesta Magi, sama ada pada petang 5 Januari (ketika Cabalgata de Reyes Magos yang terkenal dirayakan di dalam kita negara), atau terus pada hari 6 Januari. (hari Tiga Raja).

Mengenai asal roscón de Reyes, ia tidak pasti pasti, walaupun kita berhadapan dengan tradisi yang sangat manis dengan banyak abad sejarah.

Lebih-lebih lagi, adakah anda tahu bahawa pada mulanya manis ini tidak ada hubungannya dengan kedatangan-dan perayaan berikutnya - dari Magi ke Bethlehem untuk memuja Yesus Anak? Rupa-rupanya, ia cenderung lebih berkaitan dengannya Saturnalia Rom, pihak yang berdedikasi kepada tuhan Saturnus supaya orang Rom dapat merayakan hari yang paling lama yang mula tiba selepas solstis musim sejuk.

Tepat sekali, untuk sambutan perayaan-perayaan ini adalah biasa penyediaan kek bulat yang telah disediakan dengan madu, kurma dan buah ara, dan diedarkan sama rata antara budak dan orang biasa.

Walau bagaimanapun, nampaknya sudah di Portugal kita dapati resipi yang serupa dengan Roscón de Reyes yang popular yang dimakan di Sepanyol, walaupun di negara ini ia dikenali sebagai "Bolo de Rei" dan tidak mempunyai ramuan yang sama. Sebenarnya, perjalanan lebih sedikit, kita dapati resipi yang agak serupa, yang datang dari Mediterranean, dengan gula-gula serupa di Provence Perancis yang indah.

Jadi, ia boleh menjadi sangat menarik bun berbentuk bulat yang dibuat dengan adonan yang manis, dihiasi dengan hirisan buah candied atau candied, dan biasanya diisi krim atau krim disebat. Biasanya "kejutan" diperkenalkan di dalam dan juga kacang, supaya sesiapa yang mempunyai anak itu harus membayar roscón, mengikut tradisi.

Walau bagaimanapun, kerana bahan-bahan asal haiwan digunakan dalam penyediaannya (seperti susu, mentega dan telur), ia menjadi manis tradisional jauh dari gaya hidup vegan. Walau bagaimanapun, adakah anda tahu bahawa anda juga boleh menyediakan Vegan Twister, sesuai untuk mereka yang mengikuti diet vegetarian atau vegetarian?

Resipi Vegan Roscón

Ia akan membawa anda untuk menyediakan roscón sekitar 3 jam, dan untuk membakarnya dalam masa kira-kira 40 minit. Walaupun ingat bahawa pada masa ini kita tidak menambah masa berehat jisim ibu (12 jam).

Bahan-bahan untuk sayuran:

  • 50 gr susu oat
  • 50 gr tepung kekuatan
  • Roti segar 45 gr (ditekan)

Bahan-bahan untuk roscón:

  • 140 gr tepung kekuatan
  • 50 gr gula putih
  • 1 sudu tepung chickpea
  • 30 gr sayur marjerin
  • 1 sudu kecil air mekar oren
  • 1 sudu teh rum lama
  • Buah candied (atau candied)
  • 1 genggam badam yang dilancarkan
  • Semangat lemon dan oren
  • 1 garam garam

Cara membuat Roscón de Reyes Vegano:

  1. Pertama-tama, mari kita huraikan semula harganya. Untuk melakukan ini meletakkan susu sayuran dalam periuk dan biarkan ia hangat sedikit. Kemudian tambah yis segar yang ditekan dan biarkan ia meleleh sedikit demi sedikit. Sekarang tambah 50 gram tepung kekuatan dan menguli dengan tangan anda sehingga anda mendapat jisim homogen. Pindahkan doh ke dalam mangkuk dan tutup dengan bantuan bungkus plastik dan kain. Biarkan ia duduk dalam sekelip mata.
  2. Basuh oren dan lemon dengan baik dan parut kulit anda. Dalam mangkuk besar adunan goresan kedua-dua buah ini dengan gula, tepung chickpea, sedikit air, melembutkan marjerin, air jingga oren dan rum lama, sehingga anda mendapat krim.
  3. Masukkan 140 gram tepung dan secubit garam, bercampur semula. Sekarang adalah masa untuk menambah masam. Cinta segalanya sangat baik dengan tangan anda sehingga anda mendapat massa homogen lagi. Letakkan doh ini kembali ke dalam mangkuk dan tutup lagi dengan kertas yang telus dan kain, membiarkannya berehat 2 jam lagi.
  4. Selepas masa ini mengambil doh dan modelala perlahan-lahan memberikan pukulan kecil dengan buku jari anda, untuk mengeluarkan udara di dalamnya. Bentuknya menjadi bola dan biarkan ia berehat sedikit.
  5. Masukkan kertas penaik dalam dulang penaik dan letakkan adunan di atas.
  6. Sekarang adalah masa untuk memberikan bentuk roscón yang biasa. Untuk melakukan ini, buat lubang di tengah-tengah bola (anda boleh menggunakan gelas), dan perbesarkan sedikit demi sedikit dengan bantuan tangan anda sehingga ia memperoleh saiz yang anda suka (perlu diingat bahawa apabila anda membakar ia akan tumbuh sedikit lagi).
  7. Balut hadiah kejutan anda dan kacang dalam kertas telus dan masukkannya dengan teliti ke dalam adunan. Tutup roscón dengan kain yang bersih dan biarkan ia berehat selama satu jam lagi.
  8. Apabila masa ini berlalu, ia menyusun oven hingga 200ºC.
  9. Semasa oven panas, sudah tiba masanya untuk menghiasi Vegan King Vegan kami.Untuk membuat tempat ini buah-buahan manisan seperti yang anda suka, sepanjang roscón keseluruhan. Juga lakukan sama dengan badam yang dilancarkan.
  10. Untuk menyelesaikan, mari membekalkan gula sedikit. Untuk melakukan ini, letakkan gula dalam mangkuk dan tambahkan sedikit titisan bunga oren. Kemudian masukkan gula secukup rasa pada roscón ke buasir.
  11. Masukkan balang tanah liat dengan air ke dalam ketuhar, dengan cara ini anda akan menghalang roscón daripada mengeringkannya. Akhirnya letakkan roscón dalam ketuhar pada suhu 180ºC, dan biarkan ia bakar selama 35-40 minit.

Sekiranya anda mendapati bahawa pada masa penaik itu mula berwarna coklat di atas, anda boleh menutupnya dengan kerajang aluminium sehingga masa penaik selesai. TemaKrismas Krismas Resipi Vegan Resipi Vegan

Simple Panettone Recipe in The Bread Kitchen (November 2019)