Jenis dan jenis susu

The susu Ia adalah makanan haiwan yang tidak boleh diketepikan dalam diet yang pelbagai dan seimbang, berkat komposisi pemakanan dan kekayaan pemakanan, yang menjadikannya makanan yang paling lengkap untuk manusia, seperti yang mereka fikirkan - dan mereka bersetuju - ramai ahli pemakanan.

Contohnya, kandungan protein tinggi nilai biologi yang tinggi, bermakna ia adalah makanan yang lengkap kerana ia mengandungi - dan menyumbang - semua asid amino penting, dan juga sebilangan besar proporsi yang tinggi.

Di samping itu, ia juga menyediakan vitamin dan mineral penting, sebagai contohnya adalah kes kalsium, yang membantu antara lain untuk memastikan tulang menjadi sihat dan bertambah kuat. Atas sebab ini ia menjadi makanan yang sangat penting dalam pemakanan kanak-kanak, berkat fakta mineral ini campur tangan dalam pembentukan kedua-dua tulang dan gigi.

Seperti yang dikatakan oleh ramai pakar, sarapan berkhasiat dan sihat harus termasuk di antara makanannya susu, atau sekurang-kurangnya dengan beberapa produk tenusu seperti yogurt atau keju. Dengan cara ini, kami akan membuat hidangan pertama hari yang lengkap.

Walau bagaimanapun, industri makanan menggunakan kaedah yang berlainan dan berbeza untuk mengekalkan susu untuk tempoh yang berpanjangan, sehingga hari ini terdapat perbezaan jenis dan jenis susuyang boleh kita beli di pasar raya berdasarkan selera peribadi kita sendiri.

Varieti dan jenis susu

Antara jenis dan jenis susu yang wujud, kami dapati:

  • Susu rebus: Mendidih susu adalah proses mandatori, yang mengubah rasa dan bau, sebagai pertukaran untuk yang, tentu saja, jaminan kebersihan tertentu diperoleh.
  • Susu Umpis (UHT): Ia adalah satu prosedur yang serupa dengan yang akan kita lihat selepas pensterilan, tetapi dengan kelebihannya, dengan itu semua rasa dan warna sebenar susu itu sendiri dipelihara. Secara kebetulan, nilai pemakanannya agak sama dengan susu pasteurisasi, walaupun pemuliharaannya lebih lama selagi ia disimpan dalam bekas yang dilindungi dari cahaya dan oksigen.
  • Susu dipasangkan: Ia adalah susu yang dirawat pada suhu di bawah mendidih selama kira-kira 15 saat. Dengan kuman patogenik rawatan ini dimusnahkan, sedemikian rupa sehingga kebanyakan bakteria dimusnahkan, tanpa menjejaskan - sama seperti logik - yang berbeza dan berbeza dari susu. Sudah tentu, kehilangan vitamin adalah minimum.
  • Susu steril: Susu steril diperoleh apabila penggunaan haba melebihi suhu mendidih. Dengan cara ini spora dan mikroorganisma dimusnahkan, dan pemuliharaan mereka boleh bertahan sekitar enam bulan, walaupun benar bahawa kehilangan vitamin lebih tinggi.
  • Susu kering atau susu tepung: Serbuk susu diperolehi selepas penyejatan hampir lengkap air yang terkandung dalam susu itu sendiri. Ia sangat mudah dipelihara, selagi ia disimpan dalam bekas tertutup dan di tempat-tempat kering. Ia boleh didapati daripada susu skim atau susu keseluruhan.
  • Susu kental: Ia adalah salah satu yang paling banyak digunakan pada masa itu contohnya untuk minum kopi, dan ia adalah susu yang disejat yang mempunyai berat gula yang sama ditambah. Sudah tentu, ia harus diambil kira bahawa 50% beratnya adalah sukrosa, jadi ia mengandungi kurang lemak dan kurang protein, tetapi pada masa yang sama jumlah karbohidrat yang lebih besar.
  • Susu skim: Ia menjadi susu yang disterilkan yang telah diekstrak hampir semua lemak atau lipid, tetapi mengekalkan kalsium, laktosa dan proteinnya, walaupun ia tidak akan mengekalkan vitamin larut lemak.

3 jenis susu yang paling biasa

Walaupun kami telah memberitahu anda mengenai pelbagai jenis susu yang boleh kami makan setiap hari, benar ada tiga jenis susu yang biasanya kami minum setiap hari: keseluruhan, separa skim dan skim. Adakah anda tahu apa yang masing-masing terdiri daripada? Ambil perhatian:

  • Susu keseluruhan:Ia terdiri daripada jenis susu yang paling asas, kerana ia tidak melalui proses di mana kandungan krimnya berkurang. Oleh itu rasanya lebih lengkap, dan mempunyai lemak jenuh yang lebih tinggi. Ia memberikan sekitar 3.5% lemak setiap 100ml. Ia adalah pilihan yang paling disyorkan pemakanan untuk kanak-kanak, dan juga untuk orang dewasa yang sihat untuk kekayaan pemakanan mereka.
  • Susu separuh skim:Kandungan lemaknya agak rendah, kerana susu itu melalui proses pengurangan krim, walaupun sebenarnya ia tidak menghilangkan semua. Ia mengandungi antara 1.5 dan 1.8% lemak setiap 100ml. Ia adalah pilihan yang disyorkan untuk mereka yang ingin mengurangkan kandungan kalori yang disediakan oleh susu.
  • Susu skim:Cenderung tidak dinasihatkan oleh pakar pemakanan, hanya disyorkan apabila diet penurunan berat badan yang ketat diikuti. Kandungan lemaknya jatuh ke 0.1% lemak setiap 100ml.

Seperti yang dapat kita lihat, kita boleh memilih dari pelbagai susu, di antara pelbagai jenis dan jenis. Kuncinya adalah, tentu saja, untuk memilih yang paling kita sukai.

Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai. TemaSusu

Beragam Jenis Susu Yang Jarang Kamu Ketahui (April 2020)