Turki untuk champagne. Resipi Krismas

Seperti yang telah kita lihat beberapa hari yang lalu dalam nota Bagaimana untuk memasak ayam belanda yang baik, kita tahu bahawa ayam belanda, sebagai tambahan kepada sihat, adalah salah satu resipi o hidangan Krismas kegemaran, menjadi klasik sebenar semua Krismas.

Dan adalah seperti yang anda boleh meneka, kami tidak dapat menawarkan beberapa tips yang sihat untuk memasak ayam belanda yang disumbat tanpa mengulangi resipi ganjil untuk memasaknya.

Kali ini kita akan menjaga hidangan sederhana untuk memasak dan menyediakan, dan itu boleh menjadi pilihan yang baik untuk ini Krismas, dan contohnya untuk seterusnya 24 Disember.

Ambil perhatian yang baik, kami harap anda suka dan, di atas semua, nikmatilah.

Bahan-bahan untuk menyediakan ayam belanda champagne:

  • 1 kalkun antara kilo dan setengah hingga dua kilo.
  • 2 gelas champagne
  • 100 g mentega
  • 2 truffles
  • Minyak
  • Garam
  • Lemon
  • 200 g. daripada ham.

Langkah-langkah untuk mengikuti untuk memasak ayam belanda champagne:

Pertama sekali kita harus meninggalkan ayam kalkun dengan baik, kosong dan dinyalakan, dengan perasa dengan jus garam dan lemon. Pada masa ini kita juga boleh membuat picadillo dengan ham dan dua truffle, yang akan berfungsi sebagai pengisian.

Untuk mengelakkannya keluar, kita perlu menjahitnya.

Kami sekarang akan meletakkan seekor ayam belanda dalam kaserol besar, taburkan minyak dan mengelilinginya dengan kepingan mentega. Sementara itu, kami memanaskan ketuhar, dan apabila panas, letakkannya pada api yang tinggi untuk mendapatkan warna emas yang baik pada ayam belanda.

Kemudian turunkan suhu sedikit supaya ia memasak lebih perlahan, selama hampir satu jam.

Akhirnya taburkan kalkun dengan sampanye, dan biarkan ia selesai memasak dengan memercikkan sedikit demi sedikit dengan jus yang sama.

Nasihat semasa berkhidmat: Kami mesti mengeluarkan pemadat, mengukir kepingan, dan mengisi di tepi sumber, mencampurkannya - iaitu dengan sos yang akan dihidangkan dengan ayam belanda. TemaResipi Krismas Krismas Resipi Turki

Gordon Ramsay - Christmas Turkey with Gravy (September 2019)