Kebenaran tentang makanan ringan: mereka tidak kehilangan berat badan

Seperti yang anda pasti tahu, setiap makanan mempunyai dan mempunyai nilai tenaga tertentu, yang pada akhirnya mudah dan hanya diterjemahkan ke dalam kandungan atau pengambilan kalori. Sebagai contoh, terdapat makanan yang mempunyai pengambilan kalori yang tinggi (seperti kes makanan yang kaya gula sederhana seperti gula-gula, atau makanan berlemak seperti mentega atau minyak), dan lain-lain yang mempunyai nilai tenaga yang lebih rendah (sayur-sayuran dan sayur-sayuran) , beberapa buah ...).

Walau bagaimanapun, selama beberapa dekad mula muncul di pasaran sekelompok makanan yang kelihatannya ringan, sebagai tuntutan bagi orang-orang yang tidak mahu terus menambah kalori yang lebih banyak untuk diet mereka, dan yang lebih utama, bagi mereka yang mengikuti diet untuk menurunkan berat badan

Mereka dikenali sebagai makanan ringan (atau makanan ringan). Pada asasnya kita boleh menentukan mereka sebagai mereka yang mempunyai 30% kurang tenaga daripada makanan rakan konvensional mereka. Sebagai contoh, dalam hal minuman manis seperti minuman ringan, kita boleh mempertimbangkan sebagai "cahaya" versi jenama yang sama yang mempunyai tenaga 30% kurang.

Oleh itu, mereka adalah makanan ringan, yang kandungan mereka dalam gula atau lemak telah digantikan oleh bahan yang kurang energik. Atas sebab ini mereka juga dikenali sebagai makanan ringan, kerana mereka mempunyai kalori yang lebih sedikit.

Ini bermakna bahawa untuk makanan yang dianggap benar sebagai cahaya, ia mesti mempunyai sekurang-kurangnya 30% pengurangan dalam nilai tenaga berkenaan dengan makanan rujukan, yang jelas tidak ringan.

Untuk jenis makanan ini untuk mengekalkan rasa yang serupa dengan makanan asal, lazimnya lemak atau gula akan ditukar untuk bahan yang dikenali sebagai peniru atau pengganti. Dalam hal makanan ringan manis, misalnya, lazimnya digunakan poliol (seperti sorbitol, xylitol atau manitol) yang sebenarnya menyumbang sedikit tenaga, atau yang dikenali sebagai pemanis bukan kalori (seperti aspartam, sakarin, sucralose atau siklamat, antara lain).

Unsur-unsur ini biasa digunakan dalam makanan ringan dengan tujuan menggantikan gula, kerana mereka cenderung memberikan tenaga yang kurang, diserap secara perlahan dan tidak sempurna dalam usus kita, tidak menyebabkan kerosakan gigi atau mempengaruhi kadar glukosa darah . Walau bagaimanapun, mereka mempunyai kesan sampingan yang paling banyak diketahui oleh semua orang, dan itulah itu dimakan pada dos yang tinggi boleh menyebabkan langsung cirit-birit.

Ia tepat untuk kualiti ini bahawa penggunaan makanan manis ringan berguna untuk orang yang berlebihan berat badan atau gemuk, diabetes atau hypertriglyceridemia boleh terus makan makanan manis tanpa gula dapat menimbulkan masalah kesihatan.

Tetapi kita tidak boleh keliru. Kecuali kita menghadapi produk diabetes yang tidak mempunyai gula, mereka yang menunjukkan bahawa mereka tidak mengandungi gula boleh mengandungi fruktosa, yang pastinya jenis gula lain, supaya pengambilan kalori mereka tidak tetap rendah. Untuk memilih makanan kalori yang sangat rendah, sangat ideal bahawa mereka tidak mengandungi gula, sukrosa, maltodekstrin, fruktosa atau pemanis lain.

Mengapa makanan ringan tidak menurunkan berat badan?

Walau bagaimanapun, disebabkan kandungan kalori yang lebih rendah, ia juga difikirkan bahawa makanan ringan menurunkan berat badan. Malah cenderung untuk menggunakan alasan sebegini biasanya untuk memakan jenis makanan ini dalam kuantiti yang lebih besar, kerana mereka tidak mendapat berat badan dan kerana pada akhirnya mereka juga percaya bahawa mereka juga membantu menurunkan berat badan.

Bagaimanapun, kita menghadapi kepercayaan yang salah, sejak Makanan ringan membantu diet kurang tenaga, tetapi tidak menurunkan berat badan dengan sendirinya. Pada masa ini, kita mesti faham untuk menurunkan berat badan kerana penurunan tisu lemak badan, yang hanya dicapai dengan mengekalkan diet hipokalori yang seimbang dan menggabungkannya dengan amalan senaman fizikal secara tetap.

Mari ambil contoh. Pernahkah anda berhenti untuk melihat label mayonis atau coklat dalam versi cahayanya, dan adakah anda membandingkannya dengan versi normalnya? Pasti anda akan terkejut untuk mengetahui bahawa mereka terus menjadi kaya dengan kalori, walaupun pengambilan lemak mereka kurang.

Memang benar, oleh itu, mereka cenderung kehilangan berat badan yang kurang daripada makanan yang sama dalam versi yang tidak terang, tetapi mereka tidak kehilangan berat badan mereka sendiri. Oleh itu, kita menghadapi kekurangan kepercayaan, berkait rapat dengan kesilapan yang berlainan dan berbeza yang biasanya dilakukan apabila mengikuti yang diketahui sebagai diet untuk mengurangkan berat badan. Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai.

Berat Badan Naik Turun Ketika Diet (Jun 2024)