Warna buah-buahan, sayuran dan manfaat kesihatan mereka
Adakah anda tahu bahawa bergantung kepada warna buah-buahan, sayur-sayuran dan sayur-sayuran yang anda makan, mereka dapat membimbing anda mengenai komposisi nutrisi dan faedah dan sifat yang berbeza yang mereka berikan? Atas sebab ini, kini sudah menjadi kebiasaan bagi ramai pakar pemakanan untuk bertepatan dengan sebutan kepentingan makan dengan warna. Atau apa yang sama, pilih makanan yang akan kita makan bergantung pada warna yang mereka ada.
Ini kualiti yang menarik yang kita patut cari di phytochemicals hadir dalam kedua-duanya buah-buahan seperti dalam sayur-sayuransejak itu adalah bahan yang mengandungi makanan tumbuhan dan akhirnya mereka membuat produk semula jadi begitu menarik untuk dilihat. Pada asasnya, mereka terdiri daripada bahan yang kita dapati dalam makanan dari sayuran asalnya, walaupun mereka bukan nutrien penting untuk organisma kita, mempunyai kesan positif terhadap kesihatan kita.
Buah-buahan dan sayuran ungu biru
Mereka adalah makanan tumbuhan terutamanya kaya dengan anthocyanins dan bioflavonoid lain dengan faedah antioksidan sangat berguna untuk mengurangkan tindakan negatif radikal bebas, yang sebagai keselamatan yang baik yang anda ketahui berkaitan erat dengan penuaan pramatang dan penampilan penyakit tertentu, misalnya sebagai contoh penyakit jantung atau kanser. Mereka juga menyumbang sebatian fenolik.
Jenis makanan ini melindungi penyakit kardiovaskular dan jantung, sementara mengurangkan LDL kolesterol dan mereka tetap baik kesihatan saluran kencing kita.
Buah-buahan utama dan sayuran warna biru ungu ialah: anggur, aubergine, blackberry, blueberries, anggur ungu, currants, plum merah, kubis merah dan buah ara.
Buah-buahan dan sayuran oren
Kita mesti membezakannya buah-buahan dan sayuran oren daripada mereka yang hadir a warna kuning oren (atau oren kekuningan), kerana komposisinya cenderung sedikit berbeza.
Jadi, sebagai contoh, dalam kes makanan sayuran oren menonjol untuk mereka kekayaan beta-karoten, bahan karotenoid yang sangat antioksidan yang membantu mengurangkan tindakan radikal bebas, sebagai tambahan kepada kelewatan penuaan pramatang, menjaga sistem pernafasan kami dan mencegah berlakunya kanser. Mereka juga membantu mengurangkan risiko penyakit jantung dan masalah penglihatan, kerana badan kita menggunakan beta-karoten untuk menghasilkan vitamin A.
Buah oren utama dan sayur-sayuran adalah: oren sendiri, tangerines, wortel, labu, limau gedung, nektar dan tembikai.
Buah-buahan dan sayuran kuning-kuning
Mereka dicirikan kerana mereka adalah makanan semulajadi yang warnanya berkisar dari oren terang hingga kuning, terutamanya kerana mereka kekayaan beta-cryptoxanthin, karotenoid dengan tindakan antioksidan.
Seperti buah-buahan dan sayuran oren, mereka membantu mencegah penyakit kardiovaskular dan mengurangkan tindakan radikal bebas. Juga memulihkan tisu dan menghalang kanser dan lain-lain penyakit degeneratif.
Buah-buahan dan sayur-sayuran oren-kuning utama adalah: limau, grapefruit kuning, pic, nanas, papaya, persimmons, nektar, cantaloupe melon, mangga, jagung dan kentang.
Buah-buahan dan sayur-sayuran warna merah
Mereka menonjol untuk menjadi makanan dengan kandungan lycopene yang tinggi, karotenoid yang konsumsinya penting bagi lelaki untuk mencegah penampilan penyakit yang berkaitan dengan prostat. Juga mereka menyumbang antosianin, yang seperti yang kita katakan adalah flavonoid dengan tindakan antioksidan.
Di antara faedah yang paling penting, kita boleh menyebut kebolehannya mencegah penyakit prostat (termasuk kanser prostat), penyakit jantung dan meningkatkan dan menguatkan sistem imun.
Buah-buahan utama dan sayur-sayuran warna merah adalah: tomato, epal, grapefruits merah, blueberries, anggur merah, delima, raspberi, bitumen, lobak merah, lada merah, bawang merah, semangka, plum merah dan rumpun.
Buah-buahan dan sayur-sayuran warna putih
Makanan tumbuhan jenis ini sangat kaya polifenol antara yang kita boleh menyebutkan antoxanthines, dengan keupayaan besar dan tindakan antioksidan. Mereka juga mengandungi sekutu dan lain-lain bioflavonoid.
Antara faedah yang paling penting yang boleh kita sebutkan: pastikan tekanan darah rendah, melawan jangkitan bakteria, mencegah risiko kanser payudara atau prostat dan kelewatan penuaan.
Buah-buahan dan sayur-sayuran putih utama ialah: bawang putih, cendawan, artichokes, kembang kol, bawang, tembikai, daun bawang, pir kulit putih, pisang dan parsnip.
Buah-buahan dan sayur-sayuran warna hijau
Mereka adalah sayur-sayuran dan buah-buahan yang sangat kaya Lutein, isothiocyanates, xeazantine dan klorofil, jadi mereka makanan sangat kaya dengan karotenoid dan sebatian antioksidan lain.
Di antara ciri-ciri yang paling penting, mereka menonjol di atas segalanya mengurangkan risiko masalah penglihatan (contohnya kehilangan penglihatan dan katarak), membantu menguatkan sistem imun dan mencegah berlakunya kanser. Juga Mereka sesuai untuk mengekalkan sistem peredaran darah yang baik dan untuk mencegah osteoporosis.
Buah-buahan utama dan sayur-sayuran warna hijau adalah limes, alpukat, kiwi, anggur hijau, epal hijau, kubis, tumbuhan Brussels, bayam, artichoke, asparagus hijau, bayam, brokoli, kubis, chard, lada hijau, kubis Cina, , zucchini dan saderi.
Imej | Taz / liz barat / Bob Duran / Troy Tolley / Isabel Eyre / Galant Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai.
