Teff: apa itu, sifat dan faedah bijirin berkhasiat

The quinoa Ini mungkin salah satu daripada bijirin yang penggunaannya meningkat dengan cara yang mengejutkan di negara kita, terutamanya dengan peningkatan orang yang mengikut diet vegetarian atau vegan, dan yang paling utama, mereka memilih jenis makanan yang lebih sedar.

Ia adalah, seperti yang anda pasti tahu, makanan yang sama dengan bijirin dari segi komposisi pemakanannya, tetapi tetaplah milik keluarga bayam.

Walau bagaimanapun, adakah anda tahu bahawa hari ini terdapat makanan lain yang sama seperti berkhasiat dan serupa, yang dalam banyak media telah dikenali sebagai "quinoa baru"? Ia dikenali dengan nama teff, ia datang terus dari Afrika, khususnya dari Ethiopia, dan hari ini kami ingin bercakap dengan anda mengenai makanan yang sahih, indah, berkhasiat.

Apa itu?

Dengan nama teff kita sebelum ini cantik bijirin Bermula pada asalnya di Ethiopia, salah satu negara termiskin di dunia. Sebenarnya, selama bertahun-tahun asas makanan orang Ethiopia, terutama untuk jumlah nutriennya yang tinggi. Dianggarkan bahawa di negara ini ia telah ditanam selama lebih dari 5,000 tahun.

Tidak sia-sia, penanamannya sangat biasa di negara ini kerana ia mudah dikekalkan di kawasan-kawasan yang gersang, mampu bertahan di kawasan dengan sedikit air. Di samping itu, dengan sedikit penjagaan dan penyelenggaraan yang kecil adalah biasa untuk berkembang dengan cepat.

Tetapi itu pastinya bijirin sederhana tidak bermakna ia tidak kaya dengan nutrien, kebaikan dan sifat penting.

Ia terdiri daripada a bijirin kecil bijirin kecil coklat. Di Ethiopia adalah perkara biasa untuk biji-bijian atau bijirin yang dihancurkan untuk mendapatkan jenis tepung. Dengan tepung ini, "Ingera" tradisional dibuat, panekuk biasa dengan rebusan tebal yang lazat dikenali dengan nama "wat" atau "wot" disertai.

Faedah berkhasiat

Seperti yang kita katakan pada majlis sebelumnya, Yang penting ialah makanan yang sangat berkhasiat. Seterusnya kita bercakap mengenai kekayaan pemakanan anda. Pasti ia akan mengejutkan anda.

Kandungan gentian tinggi

Dianggarkan bahawa 100 gram teff menyumbang sekitar 8 gram serat. Oleh itu, ia adalah makanan yang mempunyai kandungan serat yang tinggi. Kita harus menekankan bahawa serat ini mudah dihadam. Di samping itu, terima kasih kepada kuantiti yang tinggi dalam kanji, pengambilan yang perlahan membantu merangsang flora usus dengan cara yang sama seperti probiotik.

Penggunaannya yang kerap berguna dalam kes sembelit, terima kasih kepada kandungan dan sumbangannya dalam serat, yang cukup untuk memperbaiki transit usus.

Sumbangan karbohidrat kompleks

The karbohidrat kompleks Mereka karbohidrat juga dikenali sebagai penyerapan perlahan, yang bermaksud bahawa mereka adalah karbohidrat yang diserap sedikit demi sedikit, perlahan-lahan.

Ini menawarkan banyak kelebihan dari sudut pandang pemakanan, kerana ia adalah makanan yang menyediakan tenaga secara perlahan, selain menjadi menarik bagi orang-orang diabetes jenis 2 dengan membantu mengawal paras gula darah, tidak menyebabkan puncak glukosa yang tipikal Mereka menyebabkan makanan kaya karbohidrat mudah (atau penyerapan cepat).

Sangat kaya dengan asid amino dan kalsium penting

Teff menyediakan sejumlah protein yang menarik, sekitar 13 gram setiap 100 gram makanan. Juga, Ia mempunyai 8 asid amino penting, yang terdiri daripada komponen protein penting untuk berfungsi dengan baik badan kita.

Kita harus ingat bahawa asid amino dianggap sebagai "penting" apabila tubuh kita tidak dapat mensintesiskannya dengan sendirinya, sumbangannya diperlukan melalui diet.

Dalam pengertian ini, teff juga menonjol sumbangan dalam lisin, asid amino yang lazimnya tidak biasa ditemui dalam bijirin lain, dan itu penting dalam penyerapan kalsium. Kepada kualiti ini juga menambah sumbangan beliau dalam kalsium, yang nutrisi dianggap sangat baik.

Malah, dianggarkan 100 gram teh menyumbang sekitar 170 gram kalsium.

Kandungan lemak rendah

Ia adalah bijirin yang ideal dalam apa-apa jenis pemakanan dan juga dalam diet pelangsingan, memandangkan sumbangannya dalam lemak adalah di atas semua sangat rendah. Tidak sia-sia, 100 gram teh memberikan hanya 2.1 gram lemak, menonjolkan kehadirannya lemak tak tepu.

Tidak mempunyai gluten

Ia adalah bijirin bebas gluten, jadi ia adalah makanan yang sesuai untuk orang yang mengalami penyakit seliak atau yang mengalami jenis intoleransi gandum. Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai. TemaMakanan Sereal

CARA MEMBUAT DRIVER POWER TEF , MEMBUAT SOCL TEF (Ogos 2020)