Resipi nougat tanpa gula: untuk Krismas yang lazat

Sekiranya terdapat pencuci mulut Krismas yang tipikal yang, bersama-sama dengan lazat, menonjol sebagai salah satu yang paling tradisional dari perayaan-perayaan yang begitu menarik dan popular ini, mereka hampir tanpa keraguan turrones. Dan walaupun hari ini ada kemungkinan untuk mencari di pasar raya pelbagai jenis nougat dari semua rasa, tekstur dan warna, tidak ada keraguan bahawa keunggulan klasik akan selalu tetap tak hormat.

Tetapi adakah anda benar-benar tahu apa yang ada? Ia pada dasarnya terdiri daripada adunan atau pasta yang manis, yang diperolehi daripada memasak madu (atau gula lain) yang mana bahan-bahan lain yang sama asasnya, seperti kacang almond dikupas dan dimasak. Ia juga mungkin untuk menambah putih telur untuk mengemulsikan dan dengan itu memperoleh tekstur yang lebih baik.

Ini adalah, kita mungkin mengatakan, nougat tradisional, klasik dan asli. Dan antara pilihan yang paling klasik, dua menonjol: nougat indah dari Jijona dan turrĂ³n yang renyah dan lazat dari Alicante.

Seperti yang kita katakan, hari ini adalah perkara biasa untuk mencari diri kita di pasar raya dengan pelbagai jenis nougat. Ini adalah peluang terbaik bagi mereka yang tidak mahu membuatnya di rumah. Dan, terutama sekali, bagi mereka yang menderita diabetes atau tidak mahu mengambil nougat dengan jumlah gula yang tinggi, memandangkan ia juga mungkin untuk mencari kita dengan nougat tanpa gula.

Tetapi, bagaimana jika kita mahu menjadikannya di rumah? Begitu juga, ia dapat dinikmati dengan sangat baik rumah dibuat turrones tanpa tambahan gula, yang dengan itu menjadi pilihan yang berkhasiat bagi mereka yang tidak mahu mengambil lebih banyak gula daripada mereka sudah dapat menyediakan beberapa ramuan yang digunakan dalam penyediaannya.

Adakah anda berani menyediakannya dengan kami? Kami mencadangkan anda 3 yang hebat nougat buatan sendiri tanpa gula.

Jijona Nougat tanpa gula

The Nougat dari Jijona Ia adalah kecemerlangan yang paling tipikal dan tradisional. Bahan utamanya adalah badam, dan ia dibuat dengan mencampurkan badam bakar dengan madu dan putih telur, yang kemudian dimasak hingga tekstur yang lebih homogen dicapai. Ia juga dikenali sebagai nougat lembut.

Bahan-bahan:

  • 300 g badam tanah
  • 250 g. gula kelapa
  • Kupas atau kupas lemon
  • 1 sudu besar serbuk kayu manis

Penyediaan Jijona nougat tanpa gula:

  1. Pertama sekali, mari toast roti badam. Untuk ini, letakkan kertas penaik dalam dulang pembakar dan bakar pada suhu tinggi selama 5 minit. Setelah panggang, biarkan mereka sejuk sedikit.
  2. Sementara itu, kita boleh menghancurkan gula kelapa untuk menjadikannya lebih nipis. Untuk ini kita boleh meletakkannya di balang pengisar atau di penghancur. Pukul atau hancur sehingga anda mendapat gula kelapa halus.
  3. Sebaik sahaja kami mempunyai gula kelapa yang dihancurkan, kami menambah zaitun lemon dan serbuk kayu manis. Re-hancurkan lagi.
  4. Sekarang letakkan semua ramuan dalam segelas pemproses makanan atau pengisar dan kocok semuanya sehingga badam mula melepaskan minyak.
  5. Apabila doh siap, taruh dalam acuan. Masukkan kertas penaik dan kemudian berat yang membantu doh mengambil bentuk nougat.
  6. Biarkan ia berehat selama kira-kira 10 jam.
  7. Selepas masa ini, anda boleh menikmatinya.

Alicante nougat tanpa gula

The Alicante nougat Ia adalah satu lagi daripada pencuci mulut yang lazimnya Krismas, yang juga kita dapati setiap Krismas di banyak rumah di negara kita. Secara tradisional ia terdiri daripada nougat yang dibuat dengan sedikit panggang dan badam keseluruhan, yang mana madu ditambah dan ia selesai dengan meletakkan wafer pada bahagian atas dan bawahnya.

Bahan-bahan:

  • 650 g. daripada badam panggang dan keseluruhan
  • 2 putih telur
  • 1 pakej wafer
  • 400 g fruktosa
  • 5 titis anis
  • 3 sudu air

Penghuraian Alicante nougat tanpa gula:

  1. Dalam periuk, sediakan sirap. Untuk ini, masukkan 3 sudu air dan fruktosa, sehingga anda mendapat titik bola keras (iaitu, agak konsisten). Buang dari api dan rizab.
  2. Letakkan putih telur dalam mangkuk atau mangkuk dan pukulkan dengan baik sehingga mereka mendapat salji.
  3. Masukkan badam bakar, putih telur ke salji, sirap dan anis dalam mangkuk besar.
  4. Bekerja dengan baik dengan bantuan spatula sehingga semua adunan atau pasta disertai dengan baik.
  5. Tempatkan kertas penaik dalam dulang oven, letakkan wafer di bahagian bawah dan kembalikan dulang ke dulang.
  6. Lancar dan letakkan wafer lain di atas.
  7. Untuk menyelesaikan, letakkan papan kayu dengan berat badan. Tempah seperti ini selama beberapa hari.
  8. Selepas masa ini sudah siap, anda boleh mengambilnya dan nikmatinya.
TemaResipi Krismas Krismas

Resep Mocha Nougat Cake (Mac 2024)