Sotong: faedah dan ciri-ciri yang paling penting

The cumi Ia adalah salah satu makanan yang benar-benar dikenali di banyak rumah di seluruh dunia, dan juga sangat bernilai dalam banyak dapur, kerana mereka menghasilkan banyak hidangan lazat dan pelbagai resipi.

Ia juga dikenali dengan nama sotong, dan terdiri daripada moluska laut (kepunyaan keluarga cephalopod) dengan kepala tengkorak, yang mempersembahkan sebaliknya beg dakwat (yang boleh dimakan) yang digunakan cumi-cumi pada waktu ia cuba melarikan diri ketika ia merasakan diserang. Sudah tentu, kita mesti membezakan cumi-cumi dewasa dari yang termuda, yang dikenali dengan nama sotong bayi.

Di manakah kita boleh menemuinya? Sebagai tambahan kepada pemancing ikan ketika ikan, lazimnya ditemukan di perairan cetek dan juga dalam kedalaman yang hebat, terutama di Atlantik, seperti Kepulauan Canary atau Norway. Ia juga boleh didapati di Mediterranean.

Ia bukanlah makanan bermusim, kerana kita dapat menemuinya hampir sepanjang tahun dalam pemancing ikan, kerana tangkapan mereka dilakukan sepanjang tahun.

Sifat pemakanan sotong

Kandungan protein tinggi

Dari sudut pandangan pemakanan, cumi itu menonjol untuk kandungan protein yang berkualiti tinggi, dengan itu menyediakan sebahagian besar asid amino penting. Di samping itu, rendah lemak dan kalori (100 gram cumi menyumbang hanya 81 kilocalories dan 1.70 gram lemak).

Ia menjadi, seperti yang kita lihat, a sumber protein yang sangat baik. Ia adalah, seperti yang anda pasti tahu, elemen asas dalam pembinaan otot dan tisu yang sihat.

Menarik kehadiran vitamin dan mineral

Mengenai kandungan pemakanannya, Ia menonjol di atas semua kandungan mineralnya, di antaranya kita dapat mencari kalium, magnesium, zink, fosforus, besi dan mangan. Ia menyediakan vitamin, tetapi dalam kuantiti yang kecil: terutamanya vitamin A, B3 dan B12.

Di samping itu, ia adalah makanan yang mengandungi kandungan merkuri yang rendah, yang kami dapati di lautan yang tercemar.

Kandungan lemak rendah

Dari awal kita boleh menyerlahkan sumbangan cumi yang sangat rendah kalori dan lemak, yang bersama-sama dengan kandungannya dalam protein yang berkualiti, tidak ada keraguan yang menjadikannya makanan yang ideal dalam diet seimbang dan sihat. Dan tentu saja, juga dalam diet penurunan berat badan.

Sudah tentu, untuk tidak meningkatkan kandungan lemak dan kalori mereka, tidak digalakkan untuk memasak mereka digoreng atau digigit (kedua-dua cara memasak yang paling sesuai dengan cumi), kerana kalori mereka boleh meningkat hingga 250 kilokalori.

Kandungan kolesterolnya agak tinggi, jadi ia menasihatkan untuk mengambilnya secara sederhana, contohnya satu atau dua hidangan seminggu adalah kuantiti yang baik untuk menikmati manfaat sotong yang berbeza, tanpa menimbulkan masalah untuk tahap kolesterol darah kita.

Maklumat pemakanan sotong

100 gram sotong menyediakan:

  • Tenaga: 81 kcal.
  • Karbohidrat: 1,50 gr.
  • Protein: 15.40 gr.
  • Jumlah lemak: 1.70 gr.
  • Mineral:besi (0.50 mg), magnesium (28 mg), mangan (0.02 mg), zink (1.10 mg), fosforus (190 mg).
  • Vitamin:vitamin A (77.03 μg), B1 (0.07 mg), B2 (0.15 mg), B3 (0.50 μg), B6 ​​(0.03 mg), B9 (5.12 μg) E (2.70 mg).

Faedah cumi

Kandungan yodium tinggi

Ia adalah makanan yang ideal untuk metabolisme, berkat kandungan iodinnya, dengan mengawal tenaga badan kita dan fungsi sel yang betul. Ia juga membantu mengawal kolesterol, memproses karbohidrat, menguatkan rambut, kulit dan kuku, dan penting untuk berfungsi dengan sempurna kelenjar tiroid.

Baik untuk sebarang diet

Penggunaannya adalah dinasihatkan pada orang yang mempunyai diabetes dan intoleransi gluten. Di samping itu, ia juga boleh dimakan oleh orang yang mengikuti diet penurunan berat badan, memandangkan itu pengambilan kalori dan lemaknya agak rendah.

Untuk soalan ini kita mesti menambah satu lagi kualiti, dan itu adalah terima kasih pengambilan protein yang tinggi, adalah pilihan yang berguna dalam diet untuknya kuasa menyegarkan, membantu mengurangkan selera makan.

Sebenarnya, seperti yang saya sebutkan tadi, 100 gram cumi menyumbang hanya 81 kalori.

Tidak sesuai untuk orang yang mempunyai kolesterol tinggi

Sekiranya anda mempunyai kolesterol tinggi Penggunaan sotong tidak dinasihatkan terutamanya terutamanya dalam jumlah yang boleh dianggap berlebihan.

Ini kerana cumi adalah makanan yang mempunyai pengambilan kolesterol tinggi, supaya penggunaan yang berlebihan tidak digalakkan pada orang yang mempunyai hiperkolesterolemia atau dengan gangguan dyslipidemic. Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai. TemaMakanan

Manfaat Tulang Sotong Untuk Burung Lovebird dan Kenari (Mac 2024)