Kentang bakar pedas, resipi aromatik yang lazat
Walaupun kerepeknya sangat lazat, terutama jika mereka goreng dan rangup, kebenarannya adalah mereka bukan pilihan yang sangat sihat, terutamanya jika kita tidak memilih minyak yang paling sesuai dan kita cenderung menggorengnya lebih banyak, dan kita juga menggunakannya secara teratur. .
Dalam pengertian ini, jika cip yang anda suka, pilihan terbaik ialah memilih minyak zaitun tambahan yang baik, jangan sekali-kali menggunakan semula minyak sebaik sahaja ia digunakan di dapur dan cuba kentang itu tidak digoreng pada suhu yang sangat tinggi , kerana kita menghadapi risiko pembentukan acrylamide, sebatian yang dihasilkan dalam makanan apabila ia digoreng dan suhu lebih daripada 100 darjah Celsius dicapai.
Tetapi ini tidak bermakna kita tidak dapat menikmati kentang yang lazat dan lazat. Malah, terdapat banyak cara yang lebih sihat untuk memasak mereka, tanpa perlu menambah lemak atau minyak daripada yang perlu untuk persediaan mereka. Dan resipi yang kami usulkan adalah ideal, juga bagi sesiapa yang suka hidangan pedas. Adakah anda berani untuk menyediakannya? Ia sangat mudah dan hanya dalam 40 minit anda boleh menikmati mereka.
Bahan-bahan:
- 3 atau 4 kentang besar
- 1 sudu kari
- 1 sudu kunyit
- 1 sudu besar paprika
- 1 sudu besar rosemary
- 1 sudu besar thyme
- Setengah sendok makan lada hitam (atau tambah lebih banyak lagi untuk rasa)
- Garam secukup rasa
- Minyak zaitun tambahan
Cara membuat kentang yang dibumbui dalam ketuhar:
- Benih membersihkan kentang untuk menghilangkan semua bekas kotoran. Kemudian basuh mereka dengan baik untuk menyelesaikan pembersihan mereka. Akhirnya, keringkan dengan teliti dengan bantuan kain kain.
- Panaskan ketuhar hingga 180ºC.
- Potong kentang menjadi kepingan persegi. Yang ideal ialah memasak mereka dengan kulit anda, jadi tidak perlu atau sesuai untuk mengeluarkannya.
- Sekarang mari kita sediakan vinaigrette atau sos yang akan berfungsi untuk menampung kentang dan memberi mereka rasa pedas yang begitu lazat. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam mangkuk semua rempah dan herba. Tambah percambahan minyak zaitun dara dan campurkan semuanya dengan baik.
- Kemudian masukkan kentang potong dan kacau lagi. Biarkan mereka beristirahat selama 15 minit, supaya mereka memperoleh semua rasa vinaigrette yang telah kami sediakan.
- Sementara itu, letakkan kertas sulfur untuk ketuhar dalam dulang pembakar, dan tambahkan kentang dengan hati-hati satu demi satu. Tidak perlu anda menghilangkan vinaigrette atau sos yang akan ditinggalkan.
- Masak kentang yang dibumbui dalam ketuhar selama 40 minit. Anda perlu memerhatikan mereka dari semasa ke semasa, kerana bergantung kepada jenis oven yang ada, mungkin dimasak sebelum ini.
- Sebaik sahaja waktunya telah berlalu, matikan ketuhar, keluarkan dulang yang menjaga agar tidak membakar diri dan biarkan sejuk sedikit.
Kentang ini sesuai sebagai iringan kepada pelbagai jenis resipi, terutama daging seperti ayam. Ia juga mungkin untuk menikmati mereka disertai dengan beras atau lentil. Singkatnya, apa-apa hidangan akan menggabungkan hampir sempurna dengan kentang spiced ini indah.
