Susu wijen: faedah dan sifat minuman beralkohol
The susu sayur Mereka menjadi alternatif yang sihat dan mencukupi dari sudut pandang khasiat kepada susu lembu, yang mana anda pasti tahu, adalah salah satu minuman laktosa terkaya. Walaupun benar bahawa mereka tidak boleh dipanggil "susu sayuran", nama mereka lebih tepat minuman sayur-sayuran.
Intoleransi laktosa adalah masalah umum (lebih daripada berfikir), yang mempengaruhi orang yang mengalami defisit laktase, tidak dapat menyerap laktosa dengan betul dalam usus kecil, dengan cepat melewati ke usus besar tanpa terurai, di mana ia bermula untuk penapaian.
Apa itu wijen?
Seperti yang telah kita ketahui dalam nota sebelumnya di mana kita bercakap tentang yang berbeza faedah benih bijan, ada beberapa biji yang juga dikenali dengan nama wijen, dan dicirikan sebagai tumbuhan yang ditanam terutamanya untuk benihnya.
Benih wijen terutamanya kaya dengan mineral, di antaranya kalsium, besi, zink, tembaga, kromium, fosforus dan magnesium menonjol; Ia juga menyediakan lemak tak tepu dan protein.
Antara kebajikan pemakanan yang paling menarik, kita mesti menyerlahkan kebaikannya apabila menghalang kemandulan lelaki untuk kandungan zinknya, membantu mengurangkan tahap kolesterol dan sesuai untuk wanita hamil yang sedang menopaus.
Dan susu bijan (atau minuman sayur-sayuran bijan)?
Ia adalah sejenis minuman asal sayur-sayuran yang dibuat daripada cecair atau susu kencang benih wijen mentah atau panggang, setelah meninggalkan mereka untuk berendam selama beberapa jam untuk memudahkan tepat pencairannya berikutnya. Kemudian, seperti yang akan kita lihat di bahagian yang dikhususkan untuknya, ia mesti ditapis atau diletakkan untuk menghilangkan sisa benih yang mungkin kekal dalam cecair.
Jika anda bercadang untuk membuatnya di rumah, anda mungkin akan terkejut dengan penampilannya, kerana ia mempunyai warna dan kelihatan sama seperti susu berasal dari haiwan, tidak kira sama ada susu lembu atau susu kambing.
Walau bagaimanapun, mengenai rasa, ia adalah benar bahawa ia adalah minuman yang terutama ditunjukkan untuk mereka yang menikmati rasa ingin tahu biji wijen, walaupun agak ringan.
Apa faedah yang ditawarkan susu bijan?
Seperti yang dijelaskan secara ringkas dalam baris sebelumnya, Susu wijen adalah minuman asal sayur-sayuran yang diperoleh dari bijan atau bijan, dan ia menjadi alternatif yang sangat baik bagi mereka yang tidak boleh minum susu dengan laktosa.
Seperti kedelai, susu bijan terutamanya kaya dengan lesitin, asid lemak tak tepu (terutamanya omega 6 dan omega 9), vitamin dan mineral (mengejutkan kandungan kalsiumnya yang tinggi).
Antara faedah susu bijan Lebih menarik, kami menyerlahkan perkara berikut:
- Ia membantu mengurangkan tahap kolesterol darah tinggi.
- Menghalang keletihan saraf dan cerebral.
- Elakkan arteriosklerosis.
- Berguna dalam keadaan kekurangan: kelemahan tulang, osteoporosis dan keguguran rambut.
- Sesuai untuk rawatan masalah saraf, seperti kebimbangan, tekanan, kerengsaan atau kemurungan.
Di samping itu, ia adalah minuman sayuran yang sangat menarik apabila ia termasuk dalam diet pelangsingan, kerana ia mempunyai serat yang membantu meningkatkan motilitas usus dan mengawal transit usus. Dan seperti yang kita katakan, ia juga mengandungi lesitin, yang mampu melarutkan lemak secara semula jadi.
Bagaimana untuk membuat minuman sayur wijen?
Seperti yang anda lihat di bawah, penyediaan minuman sayur-sayuran sesame sangat mudah. Dan itu adalah pilihan yang sangat baik bukan sahaja jika anda ingin menggantikan susu lembu (atau mana-mana susu haiwan lain), tetapi jika anda menyukai rasa bahawa biji wijen, kerana minuman itu tetap dengan rasa yang sama.
Untuk membuat minuman, anda boleh menggunakan biji bijan emas dan hitam (roti bakar). Hasil akhir bergantung pada bagaimana anda paling menyukainya:
Bahan-bahan:
- 1/4 cawan biji bijan
- Setengah liter air
Penyediaan:
- Letakkan biji bijan dalam penggiling.
- Tarik mereka dengan baik.
- Sekarang tambah benih wijen tanah ke dalam mangkuk pengisar.
- Masukkan air dan mandi dengan baik.
- Kemudian biarkan ia diasinkan dalam periuk selama 4 jam.
- Selepas masa ini penapis atau ketegangan minuman itu.
- Apabila anda menghidangkannya, anda boleh menyemai rasa, sama ada dengan panela, dengan gula perang atau madu.
Dan jika anda tidak mahu meminumnya pada masa ini, anda boleh menyimpannya dalam botol kaca di dalam peti sejuk. Ia akan dikekalkan selama 3 hari.
Anda juga boleh mempersiapkannya mengikuti langkah-langkah yang ditunjukkan dalam nota kami yang didedikasikan kepada susu bijan.
Bilakah tidak sesuai untuk mengambilnya?
Kebenarannya ialah susu bijan tidak mempunyai kontra atau kesan sampingan. Kecuali, tentu saja, anda mempunyai alahan untuk bijan, biji atau bijirin. Dalam kes ini, penggunaannya tidak disyorkan atau dinasihatkan sebagai langkah berjaga-jaga.
Sebaliknya, ia adalah minuman sayuran yang tidak disyorkan untuk orang-orang yang mengalami cirit-birit dan masalah gastrousus lain.
Ada kemungkinan bahawa jika selepas makan sesame anda hadir urtikaria, rhinitis alergi, dermatitis atau masalah lain yang berkaitan, adalah dinasihatkan untuk berunding dengan doktor kerana mungkin anda mempunyai alahan sesak.
Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai susu sayur-sayuran lain, kami menasihati anda untuk membaca nota berikut:
- Susu soya
- Susu beras
- Susu bunga matahari
- Susu biji kanari
Imej | RUJUKAN MEDIKAL Istockphoto BERDASARKAN
- Alahan Makanan Benih Sesame. Ilan Dalal, Michael Goldberg, Yitzhak Katz.Alergi Semasa dan Laporan Asma(2012, Jilid 12). Boleh didapati di: //link.springer.com/article/10.1007%2Fs11882-012-0267-2
