Sepia: faedah dan harta benda

The sepia Ia adalah moluska cephalopod yang dimiliki oleh perintah Sepiids, yang bergantung kepada di mana kita berada, boleh dikenali dengan nama yang berbeza. Di Seville, sebagai contoh, mereka dikenali sebagai chocos.

Mereka mempunyai badan yang panjang dengan 10 tentakel, cenderung untuk hidup di lautan dan lautan air asin.

Tidak seperti coquinas, sepia mempunyai musim yang lebih baik, iaitu dari bulan Jun hingga akhir tahun (Disember), walaupun kita mesti mengatakan bahawa ia juga mungkin untuk mencari mereka secara praktikal sepanjang tahun di pasaran.

Sifat pemakanan Sepia

Dari sudut pandang pemakanan, seperti kebanyakan kerang dan kerang, sotong adalah makanan yang menonjol untuk kandungan protein yang berkualiti tinggi, yang menyediakan sebahagian besar asid amino penting.

Mereka juga rendah lemak dan oleh itu dalam kalori. Sebenarnya, 100 gram sotong menyediakan hanya 0.90 gram lemak dan hanya 75.30 kilocalories. Sudah tentu, mereka mempunyai kandungan kolesterol tinggi, jadi penggunaannya tidak disyorkan pada orang yang mempunyai kolesterol tinggi dan trigliserida.

Mengenai kandungannya dalam vitamin, ia menyumbang terutamanya vitamin A dan vitamin B kompleks (B1, B2, B3, B6, B9 dan B12), selain vitamin E.

Ia juga menyediakan mineral, di antaranya kita boleh menyerlahkan kehadiran kalsium, besi, iodin, magnesium, zink, selenium dan natrium.

Sumbangan pemakanan sepia

Kalori

75.30 kcal

Protein

16.10 g

Karbohidrat

0.70 g

Jumlah lemak

0.90 g

Vitamin

Mineral

Vitamin A

25 μg

Besi

0.80 mg

Vitamin B1

0.07 mg

Magnesium

30 mg

Vitamin B2

0.05 mg

Kalium

273 mg

Vitamin B3

6.75 mg

Zink

1.20 mg

Vitamin B6

0.39 mg

Iodin

64 μg

Vitamin B9

13 μg

Kalsium

27 mg

Vitamin E

2.40 μg

Selenium

65 μg

Manfaat sotong

The sotong mereka menonjol di atas segalanya untuk kandungan yang tinggi dalam protein nilai biologi yang tinggi (juga dikenali sebagai protein berkualiti baik), yang bermaksud bahawa mereka kaya dengan semua asid amino penting.

Mereka menyumbang kolesterol, nutrien yang tersilap dihina oleh ramai tetapi sebenarnya adalah penting untuk tisu badan. Walau bagaimanapun, apabila anda makan makanan dengan banyak lemak tepu dan kolesterol jelas bahawa ia akan cenderung terkumpul di arteri, dengan itu meningkatkan tahap kolesterol darah.

Ia adalah makanan berkhasiat antioksidan dengan kehadiran vitamin E, yang membantu menghalangi tubuh daripada serangan radikal bebas, melindungi dan memperbaiki sistem kekebalan tubuh.

Ia juga menyediakan sejumlah vitamin B yang baik, di antaranya kita boleh menyerlahkan kehadiran asid folik atau vitamin B9 (yang membantu mencegah kecacatan pada plasenta dan janin, oleh itu ia adalah penting untuk semua wanita yang ingin tinggal wanita mengandung), vitamin B12 (bermanfaat untuk sistem saraf, jantung dan otak) dan vitamin B3 (penting untuk proses mengubah tenaga daripada makronutrien).

Imej | sarsifa / jlastras Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai. TemaMakanan

Nostalagia Makan Sotong Buat Cincin - Ustaz Shamsuri Hj Ahmad (Oktober 2019)