Teh Sencha: apa itu, faedah dan harta benda
Jepun menonjol hampir tanpa sebarang keraguan untuk tradisi yang luas dalam penanaman dan penggunaan teh, terutamanya dalam hal teh hijau, dari mana kita boleh menemui pelbagai kepelbagaian varieti, sehingga menjadi seni yang sah yang diwujudkan dalam Upacara Teh Tradisional Jepun.
Sekiranya kami bertanya kepada anda mengenai jenis teh hijau Jepun, itu adalah mustahil Teh Matcha menjadi salah satu yang pertama yang datang ke fikiran. Dan nada sifatnya dan penampilan yang tidak dapat dibezakan menjadikannya salah satu jenis yang paling popular dan popular. Tetapi dia bukan satu-satunya.
Dan orang yang cukup beruntung untuk pergi ke Jepun untuk menikmati teh mereka, atau mereka yang boleh menemui mereka dalam pakar herba khusus (atau membelinya menerusi Internet di kedai-kedai khusus Jepun), anda boleh membezakan jenis-jenis yang hebat dan ingin tahu-sebagai contoh adalah kes teh panggangHojicha, teh yang dilindungiKabusecha atau teh dengan bijirin padi panggangGenmaicha.
The Sencha teh adalah teh hijau dari asal Jepun yang sangat popular di negara ini, menjadi salah satu yang paling ditanam untuk mencapai 80% teh yang dihasilkan di Jepun. Malah, adalah sangat biasa untuk mengambilnya panas pada bulan-bulan yang paling sejuk tahun inisementara semasa bulan-bulan musim panas adalah perkara biasa untuk mengambilnya sejuk.
Apakah teh hijau Sencha? Bagaimana ia dibuat?
Ia adalah teh hijau yang disediakan dari hasil tuaian tahun ini. Daunnya dikumpulkan pada musim bunga, ketika tepat tunas pertama tanaman teh yang dipanggil (varietasCamellia sinensis).
Kita sebelum ini cantik Teh hijau Jepun yang dibuat tanpa menghancurkan daun. Translated literally means"Teh masak", dan ini adalah ciri yang menjadikannya Sencha teh Ia berbeza daripada teh hijau hijau panggang, kerana bukannya memanggang mereka dalam kuali (seperti yang mereka lakukan di China) dimasak selama 15 hingga 45 saat untuk mengelakkan daunnya teroksidasi.
Kemudian, apabila dimasak, daun teh hijau digulung, pada masa itu mereka diberi bentuk silinder yang popular dan ciri-ciri mereka, dan akhirnya mereka dikeringkan. Sudah tentu, selepas dimasak, daun dipanggang, yang membantu memberi mereka rasa dan meningkatkan pemuliharaan mereka.
Ini adalah langkah mengukuh pertama yang memberikan teh hijau Jepun Sencha variasi dan rasa yang berbeza berbanding dengan teh hijau Cina, memandangkan Sencha memperoleh lebih banyak rasa sayuran yang mengingatkan banyak rasa alga . Lebih-lebih lagi, pada waktu mempersiapkan teh minuman itu memperoleh rasa yang lebih pahit dan naungan yang lebih hijau.
Kualiti organoleptik teh Sencha
Seperti yang anda pasti tahu, kualiti organoleptik makanan atau minuman tertentu adalah kualiti yang merujuk kepada tekstur, rupa, aroma dan rasa.
Dalam kes teh hijau Sencha, ia menjadi minuman yang lazat dengan aroma cahaya dan rasa sedikit sedikit manis, yang mengingatkan banyak rasa rumpai laut. Sebaliknya, apabila ia dibuat dalam bentuk infusi, warnanya lebih hijau daripada teh hijau lain.
Manfaat teh hijau Sencha
Teh sangat kaya dengan antioksidan
Seperti dengan jenis teh hijau lain, Teh Sencha menonjol untuk kandungan antioksidan semulajadi yang tinggi, terutamanya polifenol dan catechin yang mana, ringkasnya, memberikan ciri antioksidan yang terkenal (dan dikenali).
Untuk sumbangannya dalam zat-zat antioksidan ini adalah teh yang membantu mengurangkan tindakan radikal bebas, dengan melindungi sel-sel kita secara semulajadi. Atas sebab itu Ia berguna dalam pencegahan kanser.
Sebaliknya, Ia berguna untuk mengurangkan paras kolesterol dan trigliserida yang tinggi dalam darah, meningkatkan peredaran darah. Di samping itu, ia membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular yang menderita.
Kualiti merangsang
Tidak seperti teh hijau lain, Teh Sencha menonjol untuk kandungan kafeinnya, walaupun kehadirannya jauh lebih kecil daripada apa yang kita dapati dalam secangkir kopi.
Walau bagaimanapun, menyediakannya, kualiti yang bermakna itu kita berhadapan dengan minuman yang merangsang sistem saraf, mempromosikan keadaan bangun dan mengaktifkan kita apabila kita memerlukannya.
Bagaimana untuk menyediakan teh Sencha
Penyediaan teh hijau Sencha untuk menikmati rasa, aroma dan manfaatnya adalah sangat mudah dan mudah.
Untuk ini kita hanya perlu 1 sudu teh daun teh hijau Sencha untuk setiap cawan 60 ml. dan sejumlah 60 ml. air.
Pertama, tuangkan air mendidih ke dalam cawan di mana anda melayani Teh Sencha.Apabila bahagian luar cawan panas, bermakna air telah disejukkan ke suhu optimum.
Sekarang adalah masa yang sesuai untuk menambah daun teh Sencha ke teko dan kemudian air. Biarkan tuangkan dalam teko selama 1 minit pada suhu 80ºC.
Sedia! Anda sudah dapat melayani teh. Sudah tentu, kami menasihatkan anda untuk menyampaikannya yang diselang, jadi anda akan mendapat setiap cawan untuk merasai yang sama. Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai. TemaTeh
