Retinol: fungsi, kekurangan, jumlah yang disyorkan dan makanan kaya
Dengan nama retinol ia juga dikenali sebagai vitamin A. Malah, walaupun ia adalah denominasi yang tidak begitu popular, kebenaran adalah bahawa ia boleh menjadi petunjuk yang baik terhadap tindakan yang bermanfaat pada retina mata.
Retinol adalah vitamin larut lemak, yang bermaksud bahawa ia adalah vitamin yang memerlukan lemak untuk dibubarkan. Dalam beberapa makanan sayur-sayuran (terutamanya sayur-sayuran kuning dan oren), kita boleh menemui apa yang dipanggil provitamin A, yang juga dikenali sebagai karotena, yang diubah menjadi retinol dalam tubuh manusia, dan yang menyediakan tindakan antioksidan, antikarsinogenik dan anti-kanser yang penting. pencegahan perasaan jantung.
Retinol disimpan di dalam hati (dalam jumlah besar) dan dalam tisu lemak kulit. Apabila menghalang makanan daripada kehilangan nutrien penting ini, perlu mengambil kira bahawa perkakas dapur besi atau tembaga boleh memusnahkannya, serta cahaya dan memasak pada suhu tinggi.
Fungsi retinol
- Penting untuk penglihatan cahaya rendah, menjadi komponen pigmen visual.
- Mengambil bahagian dalam penyediaan enzim hati.
- Asas dalam perkembangan rangka dan tisu, kerana ia mengambil bahagian dalam sintesis protein.
- Ia membantu dalam pembentukan enamel gigi.
- Mengambil bahagian dalam pembangunan hormon adrenal dan seksual.
- Perlu untuk menjaga tisu cetek dan kulit yang sihat.
Oleh itu, retinol membantu positif dalam kes kecacatan pembiakan, kepekaan terhadap cahaya (photophobia), buta malam, masalah pertumbuhan, tulang dan gigi, perubahan pertahanan, kulit kering dan kasar, paku rapuh, dan kejatuhan kulit. rambut
Gejala kekurangan retinol
Kekurangan atau kekurangan retinol boleh menyebabkan:
- Kebutaan malam (apabila ada ketiadaan lama sekurang-kurangnya satu atau dua tahun).
- Perubahan pada kulit.
- Ulser di kornea.
- Kehilangan selera makan dan rasa rasa.
- Kehilangan rambut
- Keratinisasi membran mukus yang merangkumi saluran pencernaan, pernafasan, kencing dan kulit.
Mengesyorkan jumlah retinol harian
Umur | Lelaki | Wanita | |
| 1-3 tahun | 400 mcg | 400 mcg | |
| 4-6 tahun | 500 mcg | 500 mcg | |
| 7-10 tahun | 700 mcg | 700 mcg | |
| Dari 11 tahun | 1000 mcg | 800 mcg | |
| Menyusu | 6 bulan | 1200 mcg | |
| Kehamilan dan penyusuan | Selepas 6 bulan | 1300 mcg |
Makanan kaya dengan retinol
Berikut adalah sumber makanan utama retinol setiap 100 gram makanan:
Makanan | Kandungan kalsium |
Hati | 20,000 mcg |
Foies and pates | 8.300 mcg |
Minyak hati ikan kod | 1,800 mcg |
Wortel | 1,346 mcg |
Grelos dan nabizas | 1,000 mcg |
Bel dan belut | 1,000 mcg |
Bayam | 942 mcg |
Margarine | 900 mcg |
Butter | 828 mcg |
Keju berlemak | 800 mcg |
Telur (ayam) | 740 mcg |
Kentang manis dan kentang manis | 667 mcg |
Caviar | 560 mcg |
Bayam | 542 mcg |
Watercress | 500 mcg |
Imej | AlyssssylA Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai.
