Retinol: fungsi, kekurangan, jumlah yang disyorkan dan makanan kaya

Dengan nama retinol ia juga dikenali sebagai vitamin A. Malah, walaupun ia adalah denominasi yang tidak begitu popular, kebenaran adalah bahawa ia boleh menjadi petunjuk yang baik terhadap tindakan yang bermanfaat pada retina mata.

Retinol adalah vitamin larut lemak, yang bermaksud bahawa ia adalah vitamin yang memerlukan lemak untuk dibubarkan. Dalam beberapa makanan sayur-sayuran (terutamanya sayur-sayuran kuning dan oren), kita boleh menemui apa yang dipanggil provitamin A, yang juga dikenali sebagai karotena, yang diubah menjadi retinol dalam tubuh manusia, dan yang menyediakan tindakan antioksidan, antikarsinogenik dan anti-kanser yang penting. pencegahan perasaan jantung.

Retinol disimpan di dalam hati (dalam jumlah besar) dan dalam tisu lemak kulit. Apabila menghalang makanan daripada kehilangan nutrien penting ini, perlu mengambil kira bahawa perkakas dapur besi atau tembaga boleh memusnahkannya, serta cahaya dan memasak pada suhu tinggi.

Fungsi retinol

  • Penting untuk penglihatan cahaya rendah, menjadi komponen pigmen visual.
  • Mengambil bahagian dalam penyediaan enzim hati.
  • Asas dalam perkembangan rangka dan tisu, kerana ia mengambil bahagian dalam sintesis protein.
  • Ia membantu dalam pembentukan enamel gigi.
  • Mengambil bahagian dalam pembangunan hormon adrenal dan seksual.
  • Perlu untuk menjaga tisu cetek dan kulit yang sihat.

Oleh itu, retinol membantu positif dalam kes kecacatan pembiakan, kepekaan terhadap cahaya (photophobia), buta malam, masalah pertumbuhan, tulang dan gigi, perubahan pertahanan, kulit kering dan kasar, paku rapuh, dan kejatuhan kulit. rambut

Gejala kekurangan retinol

Kekurangan atau kekurangan retinol boleh menyebabkan:

  • Kebutaan malam (apabila ada ketiadaan lama sekurang-kurangnya satu atau dua tahun).
  • Perubahan pada kulit.
  • Ulser di kornea.
  • Kehilangan selera makan dan rasa rasa.
  • Kehilangan rambut
  • Keratinisasi membran mukus yang merangkumi saluran pencernaan, pernafasan, kencing dan kulit.

Mengesyorkan jumlah retinol harian

Umur

Lelaki

Wanita

1-3 tahun400 mcg400 mcg
4-6 tahun500 mcg500 mcg
7-10 tahun700 mcg700 mcg
Dari 11 tahun1000 mcg800 mcg
Menyusu6 bulan1200 mcg
Kehamilan dan penyusuanSelepas 6 bulan1300 mcg

Makanan kaya dengan retinol

Berikut adalah sumber makanan utama retinol setiap 100 gram makanan:

Makanan

Kandungan kalsium
(100 gr.)

Hati

20,000 mcg

Foies and pates

8.300 mcg

Minyak hati ikan kod

1,800 mcg

Wortel

1,346 mcg

Grelos dan nabizas

1,000 mcg

Bel dan belut

1,000 mcg

Bayam

942 mcg

Margarine

900 mcg

Butter

828 mcg

Keju berlemak

800 mcg

Telur (ayam)

740 mcg

Kentang manis dan kentang manis

667 mcg

Caviar

560 mcg

Bayam

542 mcg

Watercress

500 mcg

Imej | AlyssssylA Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai.

Suspense: Money Talks / Murder by the Book / Murder by an Expert (September 2020)