Udang merah atau merah jambu: faedah dan harta benda
Mereka menarik pada bila-bila masa sepanjang tahun. Malah, mereka boleh menjadi ideal di bar pantai pada musim panas, menikmati mereka dengan sedikit garam dan lemon, atau pada Krismas (di mana penggunaannya meningkat dengan ketara untuk cuti-cuti yang popular dan tradisional ini).
Ia menjadi sebenarnya salah satu makanan laut yang paling dimakan, dan walaupun terdapat spesies yang paling terkenal yang paling terkenal adalah yang dipanggil udang merah o merah jambu (yang menerima nama saintifik dari Aristeus antennatus), walaupun ia juga biasa udang putih (atau biasa).
Sebenarnya, kita hampir boleh mengatakan bahawa udang merah adalah salah satu yang paling popular dan dimakan semasa cuti Krismas, manakala pada sepanjang tahun adalah perkara biasa untuk makan udang putih. Walaupun kita dapat menemuinya sepanjang tahun di pasar ikan, biasanya penggunaannya meningkat dari Oktober hingga Disember.
Ia terdiri daripada keropok decapod (sepuluh kaki), yang dimiliki oleh keluarga penaeidae. Ia mempunyai penampilan ciri warna merah jambu, dagingnya licin, lembut, putih dan merah jambu.
Faedah udang merah
Kandungan yodium tinggi
Udang merah dicirikan sebagai makanan laut yang menonjol - dan kejutan - untuk kandungan iodin yang tinggi, mineral bermanfaat untuk berfungsi dengan baik metabolisme kita.
Ia mengawal tahap tenaga kita, sambil mengawal selia fungsi sel yang betul. Di samping itu, ia membantu mengawal kolesterol kita (bagaimanapun, kita mesti mengambil kira kandungan kolesterolnya yang tinggi, jadi penggunaannya tidak disyorkan pada orang yang mempunyai kolesterol tinggi).
Rendah lemak tetapi tinggi kolesterol
100 gram udang menyediakan hanya 1.40 gram lemak. Walau bagaimanapun, ia adalah makanan laut yang mempunyai kandungan kolesterol yang tinggi, memberikan 150 mg. daripada kolesterol.
Atas sebab ini, ia adalah makanan laut yang boleh dimakan dengan diet kawalan yang sederhana dan penurunan berat badan, tetapi tidak dinasihatkan pada orang yang mempunyai kadar lemak darah yang tinggi (kedua-dua kolesterol dan trigliserida).
Sesuai untuk keindahan yang paling semula jadi
Berkat kandungan iodin dan mineral lain yang tinggi, ia adalah makanan laut yang sangat sesuai untuk menikmati keindahan yang paling semula jadi, berkat fakta bahawa ia membantu menguatkan kulit, kuku dan rambut.
Maklumat pemakanan untuk udang merah
Kalori | 94.20 kcal. | ||
Protein | 19 g | ||
Karbohidrat | 1.50 g | ||
Jumlah lemak | 1.40 g | ||
Kolesterol | 150 mg | ||
Vitamin | Mineral | ||
Vitamin B12 | 1.90 og | Fosforus | 215 mg |
Iodin | 90 mg | ||
Kalsium | 115 mg | ||
Magnesium | 69 mg | ||
