Resipi hidangan daging kedua untuk Malam Tahun Baru
Resipi yang kami berikan di bawah adalah resipi untuk menyediakan hidangan kedua Makan Malam Malam Tahun Baru, sesuai untuk dinikmati dan berkongsi dengan orang yang paling kita sayangi, dan juga menjadi tuan rumah yang sempurna. Dan mereka adalah sebahagian daripada resipi untuk Malam Tahun Baru yang istimewa kami telah bercakap dengan anda pada suatu majlis lain.
Kali ini kami menawarkan anda Resipi yang dibuat dengan daging yang boleh kita pertimbangkan tradisional atau klasik dalam tarikh-tarikh ini, di antaranya anda boleh memilih resipi dengan kambing, daging lembu, daging babi, arnab, ayam atau ayam belanda tradisional Krismas.
Dan tidak ada keraguan bahawa ia sangat penting untuk memilih menu yang mengejutkan para tetamu sebagai menyampaikan jadual dengan hiasan yang indah, elegan dan ringkas pada masa yang sama. Adakah anda berani untuk menyediakannya?
Kambing rebus
Bahan-bahan:
- Satu setengah kilo daging domba dicincang.
- 50 ml. minyak zaitun tambahan dara.
- 3 sudu cuka sari apel.
- Satu gelas wain putih.
- Segelas air
- Bawang manis yang besar.
- Kepala kepala bawang putih dengan kulit.
- Satu sudu teh paprika
- Beberapa batang rosemary.
- Satu secubit lada hitam tanah.
- Sal.
Huraian:
Dalam kawah, kami meletakkan minyak ke coklat daging.
Sekali daging itu adalah emas, kita keluarkannya.
Di dalam kawah yang sama dan dalam minyak yang sama, kami menanam bawang merah.
Setelah bawang merah, coklat, tambah daging, kepala bawang putih, cuka, wain, paprika, lada hitam, garam sedikit dan segelas air.
Tutup kawah dan masak dengan api selama kira-kira dua jam atau tiga sehingga daging lembut.
Apabila daging adalah lembut, kita keluarkan dari api, memadamkan api.
Kami meletakkan sup kambing dalam piring atau dulang untuk berkhidmat.
Domba itu boleh menemani dengan hiasan sayur-sayuran atau kentang yang dimasak, dan menambah sedikit rosemary untuk memberikan aroma yang enak yang sengit.
Sayuran panggang pusingan
Bahan-bahan:
- Sekitar satu kilo daging lembu.
- 100 gram bacon.
- Minyak zaitun tambahan
- Satu gelas wain putih.
- Bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 3 tomato masak
- Beberapa tangkai pasli.
- Satu secubit lada hitam tanah.
- Sal.
Huraian:
Kami mengeluarkan kulit dari pusingan kambing.
Kami lada daging di kedua-dua belah pihak.
Kami meletakkan fondito minyak di dalam kawah untuk dipanaskan hingga ke bulat.
Setelah minyak panas, coklat pertama di satu sisi dan kemudian di sisi lain.
Masukkan bersama-sama daging, daging dipotong menjadi kepingan, bawang cincang dan pochamos bawang sedikit.
Seterusnya kita tambahkan tomato dibersihkan dari biji dan cincang, cengkih bawang putih cincang, pasli cincang, dan wain.
Tutup kawah dan masak dengan api minimum selama satu jam.
Selepas masa, kami periksa sama ada daging itu lembut.
Keluarkan dari haba dan letakkan bulat pada dulang.
Kami memotong bulat ke dalam kepingan.
Kami menghancurkan sos dalam pengisar dan melemparkannya ke atas kepingan bulat.
Panggang bulat boleh dibentangkan disertai dengan hiasan sayuran, beberapa kentang masak atau kentang tumbuk.
Pork tenderloin dengan susu dan prun
Bahan-bahan:
- Porkloin babi satu kilo
- 250 ml. daripada susu skim.
- 200 gram prun.
- Segelas wain manis.
- Minyak zaitun tambahan
- Satu secubit lada hitam tanah.
- Sal.
Huraian:
Kami meletakkan sedikit garam dan lada pada sirloin.
Di dalam kawah, kami meletakkan minyak kecil untuk memanaskan sirloin.
Kami berdoa terlebih dahulu pada satu pihak dan kemudian pada yang lain.
Setelah kacau, tambahkan susu, tutup kuali dan masak dengan api kecil selama 30 minit.
Kami mengelakkan kawah dan menambah plum dan gelas wain.
Kami menutup kawah dan menaikkan api, masak sehingga mendidih.
Apabila ia mendidih kita menurunkan haba kepada minimum dan masak dengan tudung lagi selama 25 minit lagi.
Keluarkan dari panas, letakkan sirloin di atas dulang dan potong ke dalam kepingan.
Kami membentangkan sirloin dengan sos dan prun di atas.
Arnab dalam sos
Bahan-bahan:
- Arnab besar dipotong.
- 2 leeks
- 2 bawang manis
- 5 ulas bawang putih
- 8 sudu sos tomato.
- Minyak zaitun tambahan
- Satu secubit lada hitam tanah.
- Setengah liter air
- Sal.
Huraian:
Kami lada arnab.
Kami meletakkan fondito minyak dalam kawah untuk dipanaskan kepada daging kelinci coklat.
Coklat arnab dengan api sederhana dan sebaik sahaja daging arnab ditenun, kurangkan api sehingga minimum dan tambahkan bawang, bawang cincang dan bawang putih juga cincang.
Biarkan masak selama 10 minit, kacau sehingga semuanya digoreng dengan baik.
Masukkan sos tomato, air dan kacau sehingga rata.
Kami menutup kawah itu, dan masak dengan api di bawah 30 minit, sehingga dagingnya lembut.
Apabila daging lembut, kami memadamkan api.
Kami membentangkan daging arnab dalam dulang atau sumber dan letakkan sos di atas.
Arnab dalam sos kita boleh menyampaikannya disertai dengan kentang goreng dalam gambar, beberapa kentang masak atau hiasan sayuran.
Ayam dengan oren
Bahan-bahan:
- Ayam besar
- 3 hati ayam.
- 2 lobak
- Leek
- 4 bawang merah.
- Minyak zaitun tambahan
- Satu gelas wain putih.
- Satu gelas cognac.
- Daun teluk.
- Cangkul anak anda yang segar atau kering.
- Satu secubit lada hitam tanah.
- 3 oren
- Sal.
Huraian:
Kami membersihkan ayam dengan baik, mencuci dan mengasinkannya.
Di kawah, kami meletakkan hidangan minyak untuk memanaskan ayam coklat ke atas semua pihak.
Sebaik sahaja perenjisnya, tambah lobak merah yang dicincang, dan bawang merah yang dicincang dan tumisnya.
Apabila mereka adalah emas, tambah tepung, tepung, cognac, wain, thyme, daun bay, dan sedikit garam.
Tutup kawah dan masak ayam dengan api lembut sehingga lembut.
Apabila ayam lembut, kami menambah jus oren dan masak lima minit lagi.
Kami memadamkan api, mengeluarkan ayam dan potong.
Kami meletakkan ayam cincang di kawah yang lain.
Tuangkan tepung dan semua sos dalam pengisar.
Kami meletakkan sos hancur di atas ayam dan kerak dipotong oren menjadi jalur di atas ayam.
Tutup kawah dan masak dengan api dibawah kira-kira 10 minit.
Kami memadamkan api dan mengeluarkan ayam itu.
Pada masa berkhidmat, kami akan membentangkannya dengan irisan oren tanpa kulit.
Ayam belanda yang rebus
Bahan-bahan:
- Satu kilo dan separuh daging ayam belimbing.
- Minyak zaitun tambahan
- Satu gelas wain putih.
- Segelas air
- Bawang yang manis.
- Dua wortel
- 2 ulas bawang putih
- Tomat yang masak
- Lada hijau kecil
- Lada merah kecil
- Beberapa tangkai pasli.
- Daun teluk.
- Cangkul anak anda yang segar atau kering.
- Satu secubit lada hitam tanah.
- Sal.
Huraian:
Kami lada daging ayam belanda.
Dalam kawah meletakkan minyak zaitun untuk memanaskan daging ayam belanda.
Setelah perenjis, tambahkan semua sayuran potong.
Kita goreng semua bersama-sama dengan kacau.
Setelah dipecat, tutupkan kawah dan masak dengan api kecil selama 45 minit, sehingga dagingnya lembut.
Sekali dagingnya lembut, keluarkan dari panas dan letakkannya dalam hidangan untuk berkhidmat.
Ayam belanda yang rebus boleh diiringi dengan beberapa kerepek kentang goreng, beberapa kentang masak atau hiasan sayur-sayuran. TemaResipi Krismas Krismas