Resipi Galette de Rois (Perancis): kek raja

Kek atau kek raja ini "Galette de Rois" Ia adalah manis tradisional yang dibuat di Perancis pada hari Raja dan juga di Belgium.

Ia adalah kek yang dibuat dengan pastri puff, dipenuhi dengan krim badam yang disediakan dengan krim pastri dan badam, krim ini dikenali sebagai " frangipane ".

Seperti Roscón de Reyes tradisional yang kami buat di Sepanyol, kek Galette de Rois mempunyai kacang atau kacang di dalamnya dan dihiasi dengan mahkota raja yang terbuat dari kadbod atau kadbod.

Kek ini sesuai terutamanya untuk peminat pastri puff di samping itu menjadi lebih banyak pilihan untuk mengubah dan merasai gula-gula lain yang istimewa seperti hari raya Magi.

Tradisi ini adalah untuk mempersiapkannya untuk merasakannya pada hari Raja tetapi hingga bulan Februari dilihat di patisseries Perancis.

Ia adalah kek yang mudah untuk dijelaskan dan ia juga sangat lazat, sesuai untuk disertai dengan secawan coklat panas, teh, atau kopi, dalam makanan ringan, pencuci mulut atau sarapan pagi.

Kek pastri yang mengambil kek itu kita dapat melakukannya dengan cara buatan sendiri atau menggunakan kekacauan yang telah dijelaskan.

Resipi oleh Galette de Rois (atau kek Perancis untuk Hari Tiga Hari)

Bahan-bahan:

  • 250 ml susu keseluruhan.
  • Biji vanila atau sudu esen vanila.
  • 4 tunas
  • 150 gram gula.
  • 30 gram tepung jagung
  • 150 gram almond tanah.
  • 100 gram mentega lembut.
  • 2 lembaran puff puff puff.

Ramuan untuk penyediaan kek:

  • Telur yang dipukul dengan berus.
  • 2 sudu air dengan sudu gula.

Huraian:

  1. Dalam mangkuk kami mencampur jagung dengan dua sudu susu sejuk, dan rizab.
  2. Pukul kuning gula bersama-sama dengan gula, pukulan dengan baik sehingga mereka menggandakan kelantangannya, mereka lebih jelas dan berkilau juga.
  3. Dalam pemanas, kami meletakkan susu dan vanila sehingga ia mendidih, apabila susu sedang mendidih kami menambahnya ke kuning dan kacau dengan hati-hati. Masukkan tepung jagung yang telah kami simpan dan kacau, masak dengan api sederhana tanpa henti untuk mengaduk sehingga krim pastri berkekalan.
  4. Matikan haba dan tambah badam tanah, kacau rata, tambah mentega lembut untuk membuat frangipane dan keluarkan lagi. Biarkan sejuk, simpannya di dalam peti sejuk.
  5. Kami meletakkan kepingan kue puff pada meja kerja, dan tuangkan krim badam di atas, menyebarkan sedikit menghormati tepi.
  6. Tutup krim badam dengan helai kue yang lain dan dengan bantuan garpu kami menutup tepi supaya krim tidak keluar.
  7. Kami menewaskan telur dan dengan bantuan berus kami menyikat bahagian atas pastri puff.
  8. Kami meniup pastri puff sedikit supaya ia tidak mengembirakan apabila dimasak dalam ketuhar.
  9. Kami memanaskan ketuhar dengan suhu 200 º C, dan dengan panas dan turun selama 15 minit.
  10. Setelah dipanaskan, kami memperkenalkan kek dalam ketuhar dan masak pada suhu 200ºC selama 10 minit, kemudian menurunkan suhu menjadi 180 º C, selama kira-kira 15 minit, sehingga kami melihat bahawa pastri puff berwarna coklat keemasan.
  11. Kami mengeluarkan kek dari ketuhar, kami menyimpan cat dengan air dan gula. Kami meninggalkan ketuhar pada suhu 200ºC.
  12. Di dalam pemanas, letakkan air dan gula menjadi panas untuk membuat sirap, sehingga ia mendidih. Apabila ia mendidih, kita memadamkan api.
  13. Dengan bantuan berus kami menyikat seluruh kek dengan sirap. Masukkan kek ke dalam oven dan simpan kek pada 200ºC selama dua atau tiga minit.
  14. Berhati-hati mengeluarkan kek Galette de Rois dan biarkan ia sejuk di atas dulang rak oven.
TemaResipi Krismas Krismas Krismas Resipi

Fat Tuesday 2018 Mardi Gras Parades New Orleans Blaine Kern Mardi Gras World (Mac 2021)