Resipi untuk telur Canarian Mole, langkah demi langkah
Walaupun telur ayam mereka adalah pencuci mulut tradisional dan ciri-ciri yang sangat popular di Kepulauan Canary (dari mana sebenarnya mereka berasal dari tradisional), adakah anda tahu bahawa juga di Granada atau Jaen terdapat pencuci mulut yang sama yang biasanya dikenali dengan nama ini? Di kedua tempat ini mereka juga dirujuk sebagaitelur salji, di mana ia adalah biasa untuk dinikmati semasa Minggu Suci.
Jadi, kerana itu, sebenarnya adalah ia adalah pencuci mulut segar yang boleh dinikmati pada bila-bila masa sepanjang tahun. Malah, di Kepulauan Canary ia begitu, sehingga secara khusus ia bukanlah makanan penutup yang hanya disediakan untuk perayaan-perayaan popular tertentu, tetapi adalah lazim untuk mengambilnya pada mana-mana hari istimewa tahun ini.
Khususnya, di Kepulauan Canary adalah perkara biasa untuk mengiringi dengan tradisional dan sama-sama popular millo gofio, satu lagi makanan khas kepulauan yang indah ini.
Bahan-bahan
- 10 kuning telur
- 250 g gula
- 1/2 liter air
- Kupas 1 lemon
- 1 batang kayu manis
- Gofio de millo
Bagaimana untuk menyediakan telur ayam Canarian
- Kami akan menyediakan bahan-bahan tersebut. Untuk melakukan ini, basuh dengan baik dengan lemon dan cabut cerminnya dengan berhati-hati, menempahnya.
- Sekarang kita perlu menyediakan sirap yang lazat dan manis. Untuk melakukan ini, masukkan periuk di dalam air, kulit atau kulit lemon, gula dan batang kayu manis. Panaskan api sederhana dan terus mendidih sehingga tegas. Untuk mengelakkan melekat ia mudah untuk dikeluarkan dari semasa ke semasa. Apabila sirap berada pada titik (sedikit tebal) dengan berhati-hati mengeluarkan kayu kayu manis dan kulit lemon.
- Dalam mangkuk besar, masukkan kuning telur dari putih dan pukulkan kuning telur dengan baik sehingga mereka berkrim baik.
- Sedikit demi sedikit, dengan sirap yang hangat, tambah kuning telur dipukul sedikit demi sedikit sambil kacau dengan bantuan pemukul elektrik.
- Sekarang, dalam bain-marie dan api yang sangat ringan (tanpa membiarkannya mendidih), letakkan campuran sirap dan kuning telur sehingga campuran itu bertambah, kacau dari semasa ke semasa.
- Setelah telur sangat tebal, keluarkannya dari panas. Dengan bantuan pemukul itu sekali lagi mengalahkan segala-galanya sehingga anda mendapat campuran yang halus dan berkrim mungkin.
- Apabila anda telah berjaya menyimpannya sehingga mereka sejuk. Kemudian tuangkan gelas kaca dan simpannya di dalam peti sejuk supaya anda akan memakannya.
Di Kepulauan Canary, di samping itu, adalah sangat biasa untuk menemani tahi lalat telur dengan canary gofio. Bagaimana? Sangat mudah: perkara biasa adalah untuk melayani tahi lalat krim telur dengan mangkuk dengan gofio de millo, supaya setiap orang boleh memilih untuk melayani gofio mereka sendiri atau tidak, dan dalam kuantiti yang mereka sukai.
Kebenarannya adalah bahawa ia adalah campuran yang indah, kerana kelembutan, krim dan manis krim telur digabungkan dengan sempurna tidak hanya dengan tekstur gofio, tetapi dengan rasa yang sedikit pahit.
Imej | Guache (Bidang Cookbook) / Dapur Gaya Eva (Ia berbau baik!)
Cara membuat Canario gofio mousse
Bagaimana untuk menyediakan Canarian gofio mousse: resipi yang indah dari Kepulauan Canary, sangat mudah dibuat, dengan rasa ringan dan tekstur ciri lazat.TemaResipi Canary
