Peas: sesuai untuk sembelit. Faedah dan harta benda
The kacang polong adalah makanan dengan nilai pemakanan yang menarik, terutamanya untuk yang berbeza keuntungan dan hartanah Ia menawarkan, dan banyaknya nutrien.
Walaupun mereka pastinya makanan kecil, setiap kecil dan kecil pea Ia menyediakan pelbagai jenis vitamin, mineral, protein, serat, dan juga lesitin.
Atas sebab ini, dan diberikan yang berbeza faedah kacang polong yang kita dapati di dalamnya, mereka sangat dihargai kekacang, terutamanya untuk kekayaan pemakanan yang luar biasa dan menarik.
Apakah kacang, kacang atau kacang polong?
Kacang polong benar-benar terdiri daripada tuang yang boleh dimakan lembut, seperti yang mereka katakan dari Cuerpomente, terletak dengan cara yang sangat aneh di kalangan sayuran dan sayuran. Pada dasarnya, kita mendapati diri kita di hadapan bola hijau yang indah tetapi kecil, rasa dan tekstur lembut (apabila dimasak dengan betul).
Walau bagaimanapun, mereka dibingkaikan dalam keluarga yang indah kekacang, dengan cara yang sama, contohnya kita dapat membezakan makanan lain yang sama-sama dikenali di dalam keluarga ini, contohnya boleh menjadi kes kacang chickpeas atau lentil.
Mereka dikenali secara saintifik dengan namapisum sativum, dan dari sudut pandangan yang popular, bergantung kepada negara di mana kita mendapati diri kita, mereka juga boleh dirujuk sebagai kacang polong o kacang polong.
Buah-buahan tumbuhan kacang - pod yang boleh dimakan - boleh mencapai 10 sentimeter panjang, dan di dalamnya kita dapati kacang-kacangan itu sendiri (atau biji-bijian), antara 4 hingga 10 bergantung pada variasi .
Asal penanamannya harus ditempatkan pada milenium ketujuh atau delapan SM, ketika kemudiannya menyebar ke Asia dan Eropa. Sebenarnya, sudah pada milenium kedua BC ya mereka telah menjadi rujukan historis budaya mereka di benua seperti Eropa atau India. Walau bagaimanapun, kemungkinan penampilannya adalah liar, dengan kemungkinan asalnya di Timur kira-kira 10,000 tahun yang lalu.
Faedah kacang polong
Kebenarannya ialah kacang polong membawa kita faedah yang menarik untuk kesihatan kita, terutamanya apabila mereka dimakan secara teratur dalam diet yang sihat dan pelbagai.
Kandungan nutrien yang tinggi
Walaupun kacang adalah ukuran yang sangat kecil (yang, bersama-sama dengan bentuk ciri mereka, menjadikannya mudah dibezakan), ini tidak menghalang mereka daripada menjadi pemakanan sangat lengkap.
Tidak sia-sia, mereka menjadi pilihan yang baik untuk menyediakan tubuh kita dengan jumlah vitamin dan mineral yang menarik. Antara vitamin, sumbangan vitamin A, C dan terutamanya vitamin B (B1, B3, B6 dan B9) menonjol. Antara mineral yang kita dapati selenium, kalsium, zat besi, zink, kalium, fosforus, magnesium dan natrium.
Sebaliknya, mereka memberikan jumlah karbohidrat yang agak rendah (hanya 12 gram per 100 gram bahagian yang boleh dimakan), selain protein dan tidak ada lemak. Malah, kacang polong adalah sumber protein sayuran yang baik, dapat diperkaya lebih banyak apabila kita menggabungkan mereka dengan beberapa bijirin.
Walau bagaimanapun, sebagai tambahan kepada kandungan vitamin dan mineralnya, juga menyoroti sumbangan serat.
Maklumat pemakanan untuk kacang (setiap 100 gram bahagian yang boleh dimakan):
- Tenaga (Kcal): 80 g.
- Protein: 5.3 g.
- Karbohidrat: 10 g.
- Serat: 7.8 g.
- Lemak: 0.4 g.
- Mineral: kalsium (25 mg), besi (1.5 mg), magnesium (27 mg), natrium (3 mg), fosforus (122 mg), kalium (340 mg), zink (0.9 mg).
- Vitamin: B1 (0.3 mg), B2 (0.11 mg), B3 (3 mg), B6 (0.1 mg), A (50 ug), C (18 mg).
Makanan yang sesuai untuk sembelit
Peas memberikan serat yang baik, kerana ia juga berlaku dengan kekacang lain seperti lentils atau chickpeas. Dalam kes ini, dianggarkan 100 gram kacang menyumbang sekitar 7 gram serat.
Oleh itu, mereka menjadi pilihan yang menarik dalam kes sembelit, kerana pengambilan serat mereka cukup dalam diet yang pelbagai. Apa lagi, menjadi sumber serat yang baik untuk membantu kami memperbaiki transit usus kita.
Kandungan kalori dan lemak rendah
Kacang rendah lemakdan dengan itu juga menyediakan beberapa kalori. Khususnya, 100 gram kacang menyumbang hanya 74 kcal, menjadikannya makanan yang ideal untuk apa-apa jenis makanan, tetapi terutama dalam diet penurunan berat badan.
Ini lebih menarik jika kita mengambil kira itu Kerana kandungan seratnya, kacang polong membantu kami menyemai untuk masa yang lebih lama, supaya ia membantu kami mengurangkan selera makan kami.
Bantu mengurangkan kolesterol
Dalam kes kolesterol tinggi, kacang-kacangan adalah menarik untuk membantu mengurangkannya, selagi penggunaannya tetap dalam diet yang pelbagai.
Kualiti ini didapati dalam sumbangan serat dan nutrien lain yang berguna untuk menurunkan kadar lemak dalam darah, terutamanya mengurangkan kadar kolesterol LDL dan membantu kita menaikkan kolesterol HDL (atau kolesterol baik).
Sifat-sifat kacang polong, secara ringkas
- Kandungan vitamin yang tinggi (C, A, asid folik dan tiamin).
- Kandungan mineral yang tinggi (terutamanya besi, kalium dan fosforus).
- Memandangkan kandungan seratnya, ia berguna untuk mengawal transit usus dan membantu melawan sembelit.
- Ia merangsang kedua-dua organisma dan otak itu sendiri.
- Mengurangkan tahap kolesterol tinggi
