Alahan kacang (kacang): semua yang anda perlu tahu mengenai alahan kacang
Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia, alergi makanan adalah reaksi buruk terhadap makanan, yang mempunyai mekanisme kekebalan pada asalnya, dan pada masa ini terdapat lebih daripada 70 makanan yang menyebabkannya alahan makanan, sebagai satu-satunya cara untuk mengelakkan mereka yang terjejas, tidak memakan makanan ini.
Secara umum, makanan yang paling kerap terlibat dan yang menyebabkan tindak balas yang paling teruk adalah bijirin yang mengandungi gluten, krustasea, telur, ikan, kacang soya, susu, kacang dan kacang-kacangan lain. Malah, adakah anda tahu itu Alergi terhadap kacang lebih biasa Apa pendapat anda?
Alergi terhadap telur dan susu adalah yang paling kerap di kalangan kanak-kanak, alergi terhadap kerang adalah yang paling kerap di kalangan orang dewasa, sementara alergi terhadap kacang tanah atau kacang adalah sama seperti biasa dalam kedua-dua kumpulan umur.
Apakah gejala alahan kacang?
Mereka biasanya bermula dalam masa satu atau dua jam selepas makan kacang tanah. Kadang-kadang, gejala boleh bermula beberapa jam selepas kacang telah dimakan, dan mereka telah datang untuk menghasilkan kematian.
Unsur utama alergi makanan adalah urtikaria, suara serak dan bunyi pernafasan atau mengiu. Gejala lain mungkin berlaku, seperti pembengkakan kelopak mata, muka, bibir dan lidah; kesukaran menelan atau bernafas akibat bengkak tekak; gatal-gatal di mulut, tekak, mata dan kulit, pening atau pengsan.
Terdapat juga alahan lisan, yang hanya menjejaskan mulut dan lidah selepas makan, dengan gatal dan bengkak. Dalam tindak balas yang kuat mungkin terdapat hipotensi arteri dan penyumbatan dalam saluran pernafasan.
Ujian untuk menentukan alahan kacang
Terdapat ujian yang berbeza untuk menentukan sama ada seseorang itu alah, seperti ujian kulit atau darah. Terdapat juga ujian buta double, di mana ia terdedah kepada makanan dan dengan itu menentukan makanan mana pesakit itu alah.
Terdapat juga diet diet, di dalamnya makanan yang mencurigakan dielakkan sehingga gejala muncul semula. Selepas itu, anda mula makan makanan lagi untuk melihat jika anda mempunyai reaksi alahan.
Alahan kacang bukan permainan
Sebelum ini, dianggap bahawa alergi ini berlangsung untuk hidup, tetapi kajian baru-baru ini menjelaskan bahawa lebih daripada 20% kanak-kanak yang menderita darinya, ketika mereka mencapai usia dewasa, mereka mengatasinya.
Alahan kacang bukan permainan, Ia boleh jadi berbahaya dan menyebabkan kematian daripada orang yang menderita, seperti kes Kanada yang meninggal selepas mencium teman lelakinya, yang sembilan jam sebelum ini telah makan roti sandwic kacang.
Banyak kajian telah dijalankan sekarang yang menentukan bahawa kanak-kanak yang menggunakan kacang tanah atau mentega kacang dari usia yang lebih muda, berbanding mereka yang mengonsumsi kacang tanah atau mentega kacang pada usia muda, tidak alah.
Petua berguna yang akan membantu anda
Jika anda mengesyaki alahan kacang, periksa label makanan sebelum memakannya, mereka biasanya termasuk dalam makanan yang diproses dan disediakan.
Sekiranya anda mempunyai adik-beradik, lakukannya ujian alergi kepada kacang sebelum mereka cuba memakannya, kerana ada komponen genetik tersangka
Ada orang yang mempunyai alergi jenis ini yang dapat memberikan reaksi dengan hanya bau atau sentuhan sesetengah produk dengan kacang
Bukan sahaja alahan kacang menunjukkan secara fizikal atau melalui ketidakselesaan seperti gatal-gatal atau sakit, ia juga boleh menyebabkan ketidakselesaan pencernaan seperti cirit-birit, kekejangan perut, mual dan muntah.
Jika anda alah kepada kacang tanah atau kacang tanah, apakah yang perlu anda elakkan daripada memakan?
- Masakan Afrika, Thai, Cina, India, Vietnam atau mana-mana masakan etnik, kerana mereka biasanya menggunakan mentega kacang dalam hidangan mereka.
- Gula-gula, kek dan bahan bakar dengan bahan-bahan yang tidak diketahui.
- Bijirin dengan buah-buahan untuk sarapan pagi, serta bar kacang masin.
- Bar tenaga atau makanan tertumpu.
- Gula-gula dan barradas de dulce, ais krim dan yogurt beku dan cookies yang diisi.
- Cili atau dibungkus cili dan sos spageti, kerana mereka menggunakan mentega atau tepung kacang sebagai agen penebalan untuk mereka. Selain sos pesto, yang dibuat dengan kacang.
- Produk dan makanan Krismas tipikal seperti nougat atau marzipan.
