Parsley: faedah, sifat dan kontraindikasi

The peterseli Ia adalah tumbuhan herba milik keluarga Apiaceae, yang secara saintifik dikenali dengan nama Petroselinum crispum. Kami dapati dengan mudah di kebun dan kebun banyak, dan juga di pinggir dinding dan jalan raya, dan seperti yang anda pasti tahu, ia menjadi ramuan utama di banyak negara di dunia, untuk kualiti aromatiknya, oleh itu ia digunakan secara meluas sebagai perasa Tahukah anda bahawa tanaman anda sudah diketahui selama lebih dari 300 tahun? Seperti yang dikatakan ramai ahli sejarah, penggunaan ubat-ubatan daun pasli bermula pada zaman Charlemagne, apabila dalam perintah itu Capitulare de villis or curtis imperii dia mendakwa penanaman siri herba termasuk yang dikenali sebagai "petrosilinum".

Sejak itu, peterseli telah ditanam untuk kegunaan ubat (kerana sifat kuratif, pencegahan dan terapeutik yang diiktiraf secara saintifik), serta penggunaan gastronomi di dapur rumah-rumah di dunia, berkat kuasa aromatik yang luar biasa, jadi halus sebagai indah.

Faedah pemakanan parsli

Parsley adalah makanan semula jadi yang menonjol untuk kekayaan pemakanan yang hebat. Malah, apabila mentah dimakan, ia memberikan sejumlah vitamin dan mineral yang menarik. Antara vitamin, kita dapati vitamin A, vitamin B (B1, B2, B3, B5, B6 dan B9 atau asid folik dan K), dan vitamin C dan D. Ia juga menyediakan mineral, antaranya kita dengan kalium, kalsium, zink, fosforus, besi dan magnesium.

Dari segi kandungan nutrien pentingnya, kehadiran vitamin C dan vitamin A menonjol, tidak menghairankan, 100 gram parsli memberikan 133 mg. daripada vitamin C dan 421 hb. Vitamin A. Ia juga menonjol untuk kandungannya yang rendah dalam kalori dan oleh itu lemak, kerana 100 gram pasli memberi 1 gram lemak dan hanya 36 kalori.

Kita boleh meringkaskan kandungan pemakanannya dalam bahagian berikut (setiap 100 gram parsli):

  • Kalori: 36
  • Karbohidrat: 6.4 gr.
  • Protein: 3.0 gr.
  • Lemak: 1 gr.
  • Serat: 3 gr.
  • Vitamin: A (421 sa), B1 (0.1 mg), B2 (0.2 mg), B3 (1.3 mg), B5 (0.4 mg), B6 ​​(0.2 mg), B9 (153 ug) K (1640 tahun).
  • Mineral: kalium (555 mg), kalsium (138 mg), fosforus (58 mg), magnesium (50 mg), besi (6.3 mg) dan zink (1.1 mg).

Ciri-ciri penting peterseli

1. Baik untuk penghadaman dan transit usus

Parsley dianggap tumbuhan pencernaan, yang membantu dalam pencernaan yang lebih baik, mencegah atau melegakan kekejangan usus dan gejala yang mengganggu yang disebabkan oleh penghadaman yang perlahan.

Sebagai tambahan kepada kualiti penghadaman ini, untuk kandungan seratnya, ia menjadi pilihan semula jadi yang menarik ketika datang regularize transit usus.

Untuk menikmati faedah-faedah ini, disyorkan untuk mengambil secawan parsli infusi sebelum 3 hidangan utama.

2. Membantu menguatkan sistem imun

Jika anda berusaha menguatkan sistem imun dan meningkatkan pertahanan dengan cara yang semulajadi, tidak ada keraguan bahawa anda akan menemui peterseli sekutu yang hebat. Dan itu Parsley sangat kaya dengan vitamin C, nutrien penting dengan tindakan yang diiktiraf pada sistem imun kita.

Sebaliknya, kerana kandungannya dalam vitamin ini, ia juga sesuai untuk meningkatkan penggunaannya pada masa-masa seperti musim luruh atau musim sejuk, contohnya dengan penyediaan sup dan sup, kerana kualitinya terhadap selesema dan selesema (walaupun adalah benar bahawa ia tidak membantu kita untuk mengelakkan mereka, ia berguna untuk mengurangkan gejala dan memendekkan tempohnya).

3. Baik untuk buah pinggang

Parsley adalah ideal untuk membersihkan buah pinggang, supaya kita mempunyai makanan yang sangat baik untuk membersihkan buah pinggang secara semulajadi. Sebabnya ialah mereka sifat diuretik mereka suka itu peterseli merangsang fungsi buah pinggang, supaya kami membantu buah pinggang kami melaksanakan fungsi pemurnian dan detoksifikasi organisma yang lebih baik.

Ia juga membantu dalam kes tekanan darah tinggi, dengan membantu mengawal paras tekanan darah tinggi.

Walaupun pasli baik untuk buah pinggang, penggunaannya tidak digalakkan jika batu ginjal atau orang yang mempunyai kecenderungan batu ginjal, kerana ia mengandungi sejumlah besar asid oksalik (komponen yang terlibat dalam pembentukannya). Tidak sekiranya berlaku kegagalan buah pinggang.

4. Memadai kes anemia, keletihan dan keletihan

Walaupun kualiti ini tidak diketahui sepenuhnya, adakah anda tahu itu peterseli adalah ideal untuk orang yang mengalami anemia, keletihan dan keletihan fizikal? Jawapan untuk faedah ini didapati dalam kekayaan mineralnya, dengan menyediakan sejumlah iron, fosforus dan kalsium yang menarik.

Kontraindikasi peterseli, yang tidak boleh memakannya?

Penggunaan parsli tidak disyorkan sekiranya:

  • Batu-batu di dalam buah pinggang atau kecenderungan untuk membentuk batu ginjal.
  • Kekurangan buah pinggang.
  • Kehamilan: boleh merangsang rahim.

Penggunaan minyak pasli tidak disyorkan sekiranya:

  • Kanak-kanak
  • Orang yang mempunyai perut halus, ulser duodenal atau gastritis.

Imej | Kelley Boone / Kim Ahlström / Alice Henneman Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai. TemaMakanan Herba aroma

herba kering (Parsley) (November 2019)