Palometa: faedah dan harta benda
The palometa Ia adalah ikan yang secara tradisinya dikenali dengan empat nama lain: japuta, palometa hitam, tukang sepatu o castañeta. Ia tergolong dalam keluarga Brámidos, dan kelebihan utamanya ialah kita dapat menemuinya di pasaran dan para pengusaha ikan selama hampir sepanjang tahun.
Terdapat pelbagai spesies palometa, walaupun yang paling terkenal dipanggil japuta o palometa hitam, dengan itu menjadi yang paling banyak dimakan oleh banyak keluarga.
Ia adalah ikan separuh lemak dengan jumlah lemak yang sangat mirip dengan ikan biru, tetapi dengan perbezaannya ia tidak memberikan asid lemak omega-3.
Ciri-ciri pemakanan dari palometa
Sebagaimana ditunjukkan secara ringkas pada baris sebelumnya, pomfret adalah ikan separuh berpilin. Ini bermakna bahawa untuk setiap 100 gram bahagian yang boleh dimakan palometa menyumbang sekitar 5 gram lemak dan 125 kalori.
Seperti kebanyakan ikan, ia adalah makanan yang sangat kaya dengan protein nilai biologi yang tinggi, protein berkualiti yang sama seperti yang terdapat dalam daging atau telur. Dalam kes palometa yang tepat, ia menyumbang lebih banyak protein daripada ikan lain.
Mengenai kandungan vitamin, ia menyediakan vitamin B yang menarik (terutamanya vitamin B3 dan B12), dan juga vitamin A dan D. Ia juga menyediakan mineral, khususnya magnesium, fosforus dan kalium.
Kalori | 125 kcal | ||
Protein | 20 g | ||
Karbohidrat | 0.1 g | ||
Jumlah lemak | 5 g | ||
Vitamin | Mineral | ||
Vitamin A | 35 mcg | Fosforus | 250 mg |
Vitamin B3 | 10 mg | Magnesium | 30 mg |
Vitamin B12 | 10 mcg | Kalium | 430 mg |
Vitamin D | 15 mcg | ||
Manfaat palometa
Walaupun palometa adalah ikan semi lemak, kandungan lemaknya jelas tidak berlebihan, jadi penggunaannya disyorkan dalam diet yang seimbang dan juga kalori yang rendah.
Ia memberikan kuantiti protein yang berkualiti tinggi (lebih tinggi berbanding dengan ikan lain), yang bermaksud bahawa ia menyediakan semua asid amino penting.
Ia adalah ikan yang kaya dengan vitamin, yang menyediakan:
- Vitamin A: penting untuk kesihatan visi, menyumbang kepada pertumbuhan, penyelenggaraan dan pembaikan kulit, tisu dan membran mukus; Ia juga menyokong penentangan terhadap jangkitan.
- Vitamin B3: mengambil bahagian dalam penggunaan tenaga yang terdapat dalam makronutrien yang dipanggil (iaitu lemak, protein dan karbohidrat). Di samping itu, ia penting dalam sintesis glikogen dan dalam pengeluaran hormon seks.
- Vitamin B12: penting untuk fungsi neuron yang betul, serta pematangan sel darah merah.
- Vitamin D: menyokong penyerapan kalsium.
Mengenai kandungan mineralnya, kita dapat menonjolkan di atas semua kalium, magnesium, dan fosforus.
Imej | brian.gratwicke / edans Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai. TemaMakanan Ikan
