Gurita: faedah dan sifat pemakanan

The sotong Ia adalah makanan yang lazat dan paling unik, yang kita boleh menikmati segar hanya dalam beberapa bulan dalam setahun, pada bulan Januari sebenarnya salah satu masa yang paling menarik dalam pengertian ini.

Ia terdiri daripada moluska laut dan karnivora, yang kami dapati terutama di perairan iklim sederhana dan tropika, dan yang dicirikan dengan mempunyai badan yang lembut dan lapan lengan, masing-masing mempunyai dua baris penyedut pula.

Ia adalah makanan yang ideal yang boleh kita nikmati di dapur, berkat fleksibilitas yang hebat. Di Sepanyol, sebagai contoh, sotong adalah vinaigrette atau gurita yang popular di Galicia (diiringi dengan minyak zaitun, paprika dan garam).

Tetapi adakah anda tahu yang berbeza Faedah gurita? Sebenarnya ia adalah makanan yang sihat, dan yang luar biasa dari sudut pemakanan.

Faedah sotong

Dari sudut pandang khasiat, gurita menonjol untuk kandungan galiannya yang tinggi, di antaranya yang kita temukan - di atas semua - zink, nutrien asas dalam penyelenggaraan pertahanan, serta berpartisipasi dalam pembangunan dan pertumbuhan organ-organ seksual (membantu seterusnya dalam kes masalah kesuburan pada lelaki).

Mengenai vitamin, ia memberikan hampir sama niacin sebagai ikan biru, nutrien yang sama pentingnya untuk pengeluaran tenaga.

Tidak seperti kerang atau moluska lain, sotong menonjol untuk kandungan kolesterolnya yang rendah. Sudah tentu, untuk sumbangannya dalam natrium tidak dinasihatkan penggunaannya sekiranya tekanan darah tinggi.

Adalah biasa untuk mempersiapkannya dengan paprika, kerana ia memudahkan pencernaan dagingnya, yang dengan caranya sukar dicerna untuk perut kita (juga berguna untuk mendidihnya disertai dengan laurel).

Ciri-ciri pemakanan gurita

Secara pemakanan, yang Ciri-ciri pemakanan gurita Mereka adalah yang berikut:

  • Kilocalories: 164
  • Karbohidrat: 4.4 g
  • Protein: 29.8 g
  • Lemak: 2.1 g
  • Kolesterol: 95 mg
  • Indeks glisemik: 50
  • Vitamin: A, E, C, B1, B2, B3, B5, B6 dan B12.
  • Mineral: kalsium, besi, magnesium, fosforus, kalium, sodium, zink, tembaga, mangan dan selenium.

Imej | sluzzelîn Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai. TemaMakanan