Mullet: faedah dan harta benda
Walaupun namanya boleh mengingatkan salmon, kebenarannya adalah bahawa mullet Pada mulanya ia tidak mempunyai kaitan dengannya. Ia adalah ikan yang dimiliki oleh keluarga Mulid (Peciformes). Terdapat dua spesies yang mudah dikenal pasti: mullet merah atau Mullus surmuletus, dan mullet merah atau Mullus barbatus.
Mullet merah mendiami terutamanya di perairan Lautan Atlantik dan di Laut Mediterranean. Seperti namanya sendiri, sementara mullet merah ditemui di dasar batu pada kedalaman lebih dari 100 meter, mullet merah didapati terutama di dasar lumpur dan pasir.
Mengenai bulan-bulan terbaik musim ini, bulan-bulan bulan Oktober, November dan Disember menonjol, walaupun ia juga mungkin dapat mencarinya hampir sepanjang tahun dalam pemancing ikan dan pasar.
Ciri-ciri pemakanan mullet merah
The mullet Ia adalah a ikan semi-lemak, yang bermaksud bahawa pada masa-masa tertentu dalam tahun kandungan lemaknya menjadikannya ikan biru, sementara pada waktu lain ia adalah ikan putih.
Malah, sebagai peraturan, kita lebih cenderung melihat ikan putih daripada biru, kerana kandungan lemak mereka sebenarnya sangat rendah: 100 gram mullet merah hanya memberikan 3.5 gram lemak dan hampir 90 kalori. Daripada lemak ini, kita boleh menyerlahkan kehadiran lemak tak jenuh dan tak tepu tak tepu.
Mengenai kekayaan pemakanannya, kami mendapati jumlah protein yang sangat tinggi dalam nilai biologi yang tinggi, yang bermaksud ia memberikan sebahagian besar asid amino penting. Ia juga menyediakan vitamin (terutamanya dari kumpulan B, seperti B1, B2 dan B3) dan mineral (seperti besi, fosforus, magnesium, yodium dan kalium).
Faedah mullet
Walaupun kita agak berhadapan dengan ikan semi-lemak - lebih daripada ikan putih atau ramping dalam dirinya sendiri - kebenarannya adalah bahawa kandungan lemaknya sangat rendah sehingga ia menjadi makanan yang ideal dalam diet yang seimbang, sebagai tambahan kepada diet rendah lemak dan hypocaloric yang mencari matlamat kehilangan berat badan dan penurunan berat badan. Kerana kekayaan pemakanan mereka, mereka adalah pilihan yang sangat baik dalam pemakanan yang paling muda.
Dari kandungannya dalam vitamin kita dapat menekankan di atas semua manfaat yang berikut memberi sumbangan kepada kita:
- Vitamin B1: penting untuk aktiviti mental dan berfungsi dengan baik sistem saraf. Membantu dalam kes kehilangan ingatan dan tumpuan, dan penting dalam pencernaan karbohidrat dan pertumbuhan.
- Vitamin B2: penting untuk kesihatan kulit dan membran mukus, campur tangan dalam proses enzim yang berlainan.
- Vitamin B3: penting dalam penggunaan tenaga yang disediakan oleh protein, karbohidrat dan lemak (makronutrien). Mengambil bahagian dalam sintesis glikogen dan dalam pengeluaran hormon seks.
Mengenai kandungan mineralnya yang tinggi, kita boleh menyerlahkan:
- Besi: perlu untuk pembentukan hemoglobin, mencegah anemia kekurangan zat besi.
- Fosforus: mengambil bahagian dalam proses mendapatkan tenaga, terdapat di atas semua dalam gigi dan tulang.
- Magnesium: membantu meningkatkan imuniti semula jadi tubuh kita, berguna untuk otot, usus dan saraf.
- Kalium: diperlukan untuk sistem saraf dan aktiviti otot.
Imej | jlastras Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai. TemaMakanan Ikan
