Kue teh Matcha: bagaimana membuatnya di rumah (resipi)
Siapa yang tidak suka kuki? Coklat, mentega, kacang ... Kebenarannya adalah bahawa mereka lazat, terutama jika kita membuatnya sendiri di rumah, dan kita menggunakan bahan-bahan yang paling sihat.
Sekiranya anda bersemangat teh seperti yang kita lakukan, dan khususnya teh hijau, anda mungkin berminat dengan idea menambah sedikit teh untuk resipi cookie biasa anda, tidakkah anda berfikir? Dan jika bukannya menambah pelbagai teh hijau, apa yang kita lakukan adalah menggabungkan yang indah teh matcha?.
Memang, seperti yang anda ketahui, pelbagai teh hijau tiba terus dari Jepun, di mana sebenarnya ia sangat popular sehingga ia menjadi salah satu teh yang paling banyak digunakan dalam Upacara Teh tradisional. Dan, sebagai tambahan, Ia adalah pilihan ideal untuk menambah resipi pastri kami, sebagai contoh, kes cookies.
Cara membuat kue teh Matcha
Bahan-bahan:
- 15 g daripada teh matcha
- 1 kuning telur
- 190 g. tepung
- 120 g. mentega
- 70 g. glas gula
Penyediaan kue teh Matcha:
- Biarkan mentega seketika pada suhu bilik. Lama kelamaan, masukkan mentega ke dalam mangkuk dan pukulkannya dengan baik sehingga ia mendapat tekstur yang agak krim.
- Masukkan gula ke dalam mangkuk mentega dan teruskan sehingga gula digabungkan dan dicampur dengan mentega. Dengan cara ini, krim harus berubah menjadi kuning.
- Pisahkan kuning telur dari putih telur, dan masukkannya ke mangkuk sebelumnya. Campurkan lagi.
- Ayakan tepung dan masukkan ke dalam mangkuk lain. Tambah matcha teh ke mangkuk ini, campurkan segalanya dengan baik dan masukkannya ke mangkuk kuning telur dan mentega. Campurkan dengan baik dengan bantuan spatula.
- Potong adunan menjadi beberapa keping dan ulas kembali. Adalah penting bahawa anda melakukan perkara yang sama sekurang-kurangnya 6 kali lagi.
- Sekarang letakkan filem dan letakkan adunan kue di atas. Balut dalam filem itu sehingga ia tetap dalam bentuk roll, dan rizab di dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Selepas lewat minit ini, potong doh dengan bantuan pisau memberikan bentuk kue. Masukkannya ke dalam dulang ketuhar dan masak di dalam ketuhar selama 20-25 minit pada 170ºC.
- Selepas masa ini akan siap.
