Lecithin: manfaat terhadap lemak dan sifat
Apakah lesitin?
The lesitin dihasilkan terutamanya oleh h í gado, walaupun kita juga mendapatinya dalam makanan lain, seperti telur, dan ia merupakan ramuan biasa bagi banyak produk makanan. Memang benar bahawa, dalam tahun-tahun kebelakangan ini, apa yang dipanggil lesitin soya Ia telah menjadi sangat popular, terutamanya sejak soya telah menjadi penting dalam diet dan diet banyak orang (terutamanya selepas kedatangan minuman soya yang popular di pasaran).
Ia pada dasarnya terdiri daripada ekstrak yang diperolehi dari minyak atau lemak makanan tertentu. Ia pada dasarnya terdiri daripada fosfolipid. Dan dari sudut pandangan pemakanan, sebagai tambahan kepada trigliserida seperti gliserol atau asid lemak, ia juga mengandungi lebih banyak komponen.
Malah, tidak seperti suplemen atau suplemen makanan lain, kerana ia adalah ekstrak (atau bahan yang disucikan), ia tidak mengandungi serat, protein atau karbohidrat. Maksud saya, ia adalah asas lemak, selain menjadi sumber vitamin E.
Manfaat lesitin (dan sifat-sifat lesitin soya)
Lama kelamaan, lesitin secara beransur-ansur "mengukir" reputasi penting sebagai faktor penting dan penting dalam pencegahan dan rawatan penyakit jantung, serta membantu diet pelangsingan.
Berhubung dengan yang paling penting keuntungan bahawa lesitin mempunyai kesihatan, kami mendapati bahawa banyak penyelidikan telah menunjukkan bahawa lesitin soya tulen membantu mengurangkan kolesterol, sedemikian rupa sehingga ia mengendalikannya.
Ini adalah isu penting, contohnya, dalam aterosklerosis, yang boleh diterbalikkan jika lipid darah dikawal dan kolesterol tinggi sendiri pada tahap yang normal.
Lecithin sebagai pengemulsi memecah lemak, dan lesitin soya dengan sendirinya ia menghalang lemak dari membentuk deposit, mengurai ke dalam zarah supaya ia dapat dimetabolisme dengan lebih mudah dan lengkap. Dengan kata lain: lesitin menghalang gris dari terkumpul.
Anda juga boleh membantu menentang batu empedu, kerana ia meningkatkan keupayaan hempedu untuk melarutkan kolesterol, dan membantu menormalkan kadar fosfolipid yang rendah.
Walaupun pada masa ini tidak ditunjukkan sepenuhnya, nampaknya lesitin dapat membantu pesakit dengan penyakit Alzheimer, sejak percubaan yang dilakukan pada tahun 1985, menunjukkan tahap lecithin yang tinggi memberi manfaat kepada orang-orang dengan Alzheimer maju, dengan meningkatkan orientasi, ingatan dan pembelajaran.
Ia juga membantu menentang hati berlemak (steatosis), kerana ia membantu hati untuk memetabolismakan lemak itu sendiri dan mengelakkan, seperti yang kita katakan di atas, bahawa mereka terkumpul di dalam hati.
Kontraindikasi utama lesitin
Sebagai suplemen tambahan atau suplemen nutrisi, kita mesti mengiringi apa kontraindikasi yang mungkin wujud dalam leticia, dan itu boleh menghalang penggunaannya.
Pada dasarnya ia adalah suplemen yang tidak dinasihatkan pada wanita hamil atau semasa menyusu. Ia juga tidak disyorkan untuk orang yang alergi kepada soya dan produk soya.
Sebaliknya, disyorkan untuk berunding dengan doktor terlebih dahulu jika kita mengikuti rawatan perubatan tertentu, atau sekiranya terdapat sebarang jenis penyakit atau patologi.
Adakah lesitin soya lebih baik?
Walaupun lesitin boleh diperolehi daripada makanan dari asal haiwan seperti telur, dalam beberapa tahun kebelakangan ini juga telah mendapat populariti yang dikenali sebagai lesitin soya. Ia telah menjadi, sebenarnya, suplemen pemakanan yang sangat popular, yang diperoleh dari benih kacang soya.
Dalam pengertian ini, ramai ahli pemakanan menasihatkan lesu soya kerana, tidak seperti leticin yang diperoleh dari telur, lesitin kacang soya mengandungi peratusan yang lebih tinggi dalam phosphatidyl-inositol, jadi manfaatnya akan lebih tinggi, memandangkan Jenis phospholipid ini campur tangan dalam pelbagai fungsi metabolik.
Di samping itu, mengambil bahagian dan aktif campur tangan dalam berfungsi sistem saraf, khususnya untuk fungsi neurotransmiter yang betul, membantu mengekalkan kesihatan kuku dan rambut yang baik, dan juga bermanfaat untuk kesuburan.
Walau bagaimanapun, adalah benar bahawa kedua-dua pilihan dan yang lain sama-sama dianjurkan dan sihat. Sudah tentu, selagi tidak ada jenis kontraindikasi yang menghalang penggunaannya. Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai.
