Teh kuromame atau teh soya hitam: faedah dan bagaimana untuk melakukannya

Tidak syak lagi bahawa Jepun menjadi salah satu negara utama di mana teh, dalam semua jenisnya, pastinya salah satu minuman yang paling dimakan, bersama dengan China, India dan negara-negara lain, baik Timur dan Asia. Dan apa jenis teh yang paling dimakan? Tanpa sebarang keraguan, mereka menekankan terutamanya teh hijau dan teh hitam, sebagai tambahan kepada teh putih dan teh merah. Walau bagaimanapun, kami juga boleh mencari minuman teh yang indah yang dibuat dan disediakan dari tumbuhan asal.

Ini adalah kes yang terkenal di negara ini sebagai teh kuromame, yang juga cenderung dirujuk hanya sebagai teh soya hitam.

Apakah teh kuromame?

Ia adalah minuman yang dibuat dari masakan kacang soya hitam, yang terkenal di Jepun di bawah nama kuromame. Soya jenis ini sebenarnya sama sekali sama dengan kacang soya konvensional (iaitu, kepada pelbagai kacang soya kuning yang kita semua tahu), dengan perbezaan bahawa kulitnya lebih gelap, maka ia juga dirujuk sebagai kacang soya hitam.

Malah, walaupun di negara kita lebih banyak mengkonsumsi kacang soya kuning, sebenarnya kita dapat menemui kita dengan 4 jenis atau jenis yang berlainan: kacang kedelai kuning, kacang soya hijau, kacang soya kemerah-merahan dan akhirnya kacang soya hitam.

Sebagai tambahan kepada penghuraian teh kuromame, sebenarnya adalah bahawa kacang soya hitam digunakan terutamanya untuk pengeluaran gula-gula, bahkan berfungsi sebagai pencuci mulut manis.

Manfaat teh kuromame

Terdapat beberapa yang menarik faedah yang membawa teh kuromame membawa kita dibuat daripada kacang soya hitam Di sini kita menyerlahkan yang paling penting:

  • Sangat kaya dengan polifenol: Seperti yang anda pasti tahu, polifenol Mereka adalah sebatian antioksidan yang membantu mengurangkan atau mengurangkan tindakan negatif radikal bebas. Dalam kes tertentu teh kuromame menyediakan anthocyanin, yang membantu memerangi dan menghalang pelbagai jenis penyakit, seperti arteriosklerosis, penyakit kardiovaskular secara umum dan kanser.
  • Membantu mengurangkan kolesterol dan trigliserida: Untuk kandungan antioksidannya, ia adalah minuman yang menarik dalam kes paras kolesterol dan trigliserida yang tinggi, yang seterusnya mengurangkan risiko arteriosklerosis.
  • Berguna untuk penurunan berat badan: diketahui bahawa anthocyanin mampu menghalang penyerapan lemak oleh badan kita, maka di Jepun minuman ini dianggap sebagai tonik pelangsing yang sangat baik. Kita juga boleh menyebutkan adanya saponin, sebatian kimia yang mampu menghalang penyerapan lemak.
  • Kandungan isoflavon tinggi: Isoflavon adalah sejenis bahan tumbuhan antioksidan dengan tindakan phytoestrogenic, yang berguna untuk mengurangkan gejala menopaus. Di samping itu, mereka campur tangan dan mengambil bahagian dalam pencegahan penguraian tulang.

Cara membuat teh kuromame di rumah

Bahan-bahan yang anda perlukan

  • 1 biji benih kacang soya atau kacang hitam
  • 1 cawan air

Langkah-langkah untuk menyediakan teh kuromam

Langkah-langkahnya sangat mudah. Pertama masukkan sedikit kacang kedelai hitam dalam kuali dan tumis sedikit selama beberapa minit ke atas api yang tinggi. Apabila sekam bijirin menjadi coklat dan apabila anda menyentuhnya, anda akan mendengar sebagai sejenis masalah akan siap.

Sementara itu letakkan sebanding dengan secawan air dan biarkan ia mendidih. Setelah air dan biji kacang kedelai siap, letakkan kacang dalam panci air rebusan dan biarkan selama 5 hingga 10 minit. Akhirnya menyelinap dan diminum.

Imej | T.Tseng / wakanmuri TopikTeh soya

Delicious Black Bean With Coconut Dessert Soup (Mungkin 2021)