Bagaimana untuk mengambil minyak zaitun? Dan bagaimana untuk menggunakannya di dapur

Dalam kumpulan makanan penting untuk kesihatan, dan khususnya dalam apa yang dipanggil Diet MediterraneanTidak ada keraguan bahawa minyak zaitun Ia menjadi salah satu makanan asas apabila ingin menikmati kesihatan dalam keadaan optimum.

Dan ia adalah makanan yang sangat bermanfaat, kerana banyak adalah faedah minyak zaitun yang kita dapati dalam "kelezatan para dewa" ini. Sebenarnya, ada orang yang menasihatkan setiap hari mengambil minyak zaitun tambahan, sebagai cara untuk menikmati kualiti hati yang sihat.

Tetapi, seperti biasa dalam banyak makanan, kadang-kadang dapat menikmati semua sifatnya, mungkin terdapat cara yang berbeza untuk mengambilnya. Dalam pengertian ini, bagaimana untuk mengambil minyak zaitun? Dan, di atas semua, bagaimana cara kita menggunakannya di dapur?

Bagaimana untuk mengambil minyak zaitun untuk menikmati faedahnya

Ambil 1 sudu minyak zaitun sehari

Ramai pakar pemakanan mempertahankan kelebihannya, untuk kesihatan, makan 1 sendok makan minyak zaitun setiap hari (terutamanya jika minyak zaitun tambahan dara). Terutamanya kerana ia adalah makanan yang sihat hati, sangat kaya dengan asid lemak sihat (terutama omega-3), selain sebatian semula jadi yang bermanfaat seperti antioksidan seperti vitamin E.

Walau bagaimanapun, nasihat ini sangat berguna jika kita tidak berhasrat untuk mengambil lebih banyak minyak zaitun sepanjang hari, untuk mengelakkan diri daripada berlebihan walaupun ia adalah makanan yang sihat yang tidak mengandungi kolesterol, ia sangat kaya dengan lemak.

Minyak zaitun dengan beberapa titis lemon

Diambil sebagai ubat rumah, yang minyak zaitun Ia boleh membantu kedua-dua menentang sembelit dan ketika memulihkan hati. Dalam pengertian ini, anda boleh mengambil satu sudu setiap hari untuk berpuasa sedikit minyak zaitun dengan sedikit titis lemon.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang ubat semulajadi ini dalam artikel khas kami Kenakan secawan minyak zaitun dengan puasa lemon.

Bagaimanakah kita boleh menggunakan minyak zaitun di dapur?

Terdapat banyak cara untuk menggunakan minyak zaitun di dapur, terutamanya kerana hari ini kita dapat mencari pelbagai jenis resipi yang menggunakan minyak zaitun sebagai ramuan utama. Walau bagaimanapun, kali ini kami lebih suka memberitahu anda tentang dua cara menggunakan minyak ini dalam banyak masakan di dunia.

Gunakan minyak zaitun sebagai perasa

Adalah biasa bahawa minyak zaitun Ia digunakan untuk menyediakan salad lazat, lazat dan berkhasiat, terutamanya sebagai perasa. Oleh itu, cara asas untuk menikmati semua kebaikannya adalah perasa salad dengan percikan minyak yang baik ini.

Tetapi ia tidak bernilai apa-apa jenis minyak zaitun. Yang terbaik? Tidak syak lagi, pilihan terbaik adalah memilih minyak zaitun tambahan dara.

Minyak zaitun tambahan dungu dianggap kualiti tertinggi, kerana ia diekstrak secara mekanik dan halus tidak digunakan. Ia tidak boleh melebihi 0.8ยบ keasidan.

Ia juga mungkin untuk menyediakan pakaian minyak zaitun dengan lemon, yang membantu memperkuatkan pelbagai faedah yang diberikan oleh "emas cair" yang indah ini. Ia cukup untuk mencampurkan sedikit minyak zaitun dengan jus separuh lemon yang baru dimasak, dan menambahnya kepada salad yang akan kami sediakan.

Dan sekiranya anda mempunyai sedikit masa, anda juga boleh menyediakan satu lagi pakaian yang jelas untuk mengiringi salad yang menyegarkan anda. Apa yang anda perlukan? Ambil perhatian: 100 ml. minyak zaitun, jus 1 lemon, 10 ml. cuka, 1 sudu teh sawi, 1 cengkih bawang putih dicincang dengan baik, garam dan lada hitam secukup rasa. Pertama memerah limau dan campurkan jusnya dengan cuka, mustard dan cengkih bawang putih. Tambah minyak dan mandi dengan baik selama beberapa saat. Untuk menyelesaikan, tambah sedikit garam dan lada hitam.

Gunakan minyak zaitun untuk menggoreng

Ia juga biasa digunakan minyak zaitun untuk menggoreng, persoalan yang, walaupun tidak sihat seolah-olah kita mengambilnya mentah (atau jika kita direbus atau dikukus makanan), agak sihat daripada minyak lain, berbanding dengan minyak bunga matahari (yang juga lazim digunakan untuk menggoreng). ). Bagaimanapun, seperti yang kita katakan, Ia bukan pilihan yang paling sesuai.

Sebenarnya ada banyak ahli pemakanan yang memberi amaran bahawa jika kita menggunakan minyak zaitun untuk goreng, kita akan menghidupkan makanan yang sihat hati, menjadi musuh sebenar untuk kesihatan hati kita.

Sebabnya? Jika kita memanaskannya secara berlebihan, a proses hidrogenasi, supaya sejumlah besar atom hidrogen akan ditambah kepada cecair. Tidak seperti apa yang difikirkan, walaupun toksin berbahaya tidak akan dibebaskan, minyak akan mula terurai, jadi kebanyakan kekayaan berkhasiat akan hilang. Iaitu, asid lemak sihat dan antioksidan akan dimusnahkan oleh proses pemanasan. Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai. TemaMinyak

Cara membuat masker Minyak zaitun dan Madu (September 2020)