Cara menyiapkan teh kombucha

Sangat mungkin bahawa, pada satu ketika, anda telah mendengar tentang kombucha. Popular dengan nama nama cendawan teh, Cendawan Cina atau semata-mata Cendawan Manchurian, terdiri daripada a minuman fermentasi yang dibuat daripada teh manis, yang ditapai oleh koloni mikroorganisma. Koloni ini dikenali secara saintifik dengan nama Medusomyces gisevi, dan dicirikan dengan menyampaikan tekstur dan penampilan kepada pandangan gelatin. Ia terbentuk terutamanya oleh kulat yang sangat mirip dengan yis, sebagai tambahan kepada jenis Bacterium xylinum dan Oxydans gluconate.

Apabila mereka menapai, bakteria dan kulat ini dapat menukar gula ke dalam fruktosa dan glukosa, kemudian ke etil alkohol, karbon dioksida dan asid asetik. Mereka terbentuk di permukaan mereka sebuah badan gelatin yang mengingatkan banyak ubur-ubur.

Asal mula teh kombucha Kita mesti menemuinya di China. Malah, beberapa tulisan yang menyebutkan jamur teh telah ditemui sekitar 206 SM, pada masa Dinasti Han. Terdapat legenda bahawa pada tahun 400 terdapat seorang doktor Cina atau Korea yang dikenali sebagai Kombu. , yang dipanggil tahun 415 oleh maharaja Jepun Inkio, yang sangat sakit. Doktor tiba di Jepun dengan "teh Kombu", dengan minumannya yang dapat menyelamatkan nyawanya.

Sekiranya anda ingin menggalakkan diri anda untuk menikmati minuman berminat di rumah, di bawah, kami terangkan bagaimana membuat teh kombucha dengan mudah.

Cara membuat teh kombucha di rumah

Untuk menyediakan teh kombucha yang anda perlukan:

4 sudu teh merah
1 cawan gula putih
Kombucha
3 liter air

Untuk membuatnya, anda mesti terlebih dahulu mendidih 3 liter air dalam periuk. Apabila ia mula mendidih tambah teh merah dalam jumlah yang dinyatakan dan gula putih. Biarkan mendidih selama 35 saat. Kemudian matikan haba dan biarkan sejuk.

Apabila minuman sejuk, penapis atau ketatkan dan tuangkan ke dalam bekas kaca. Sekarang tambah kombucha.

Tutup bekas dengan kain nipis atau serbet dan pasangkan dengan pita atau tali. Simpan di tempat yang kering dan sejuk selama 15 hari.

Apabila kali ini berlalu, keluarkan setengah liter teh bersama kombucha. Akhirnya menyimpan atau menyimpan dalam bekas di dalam peti sejuk.