Cara membuat arepas Venezuela dan mengisi mereka: 3 resipi yang lazat

The arepas Mereka tidak terlalu tebal, tortilla rata, yang biasanya digunakan sebagai iringan untuk semua jenis makanan, dari hidangan daging hingga sup, termasuk salad atau resipi manis seperti selai.

Atas sebab ini mereka juga dikenali dengan nama tortilla o changa. Ia adalah hidangan yang sangat tradisional di negara-negara seperti Colombia, Panama dan Venezuela, di mana mereka juga dikenali dengan nama changa dan tortilla.

Malah, sebagai akibat pertukaran bursa yang berlainan yang berlaku antara Venezuela dan Kepulauan Canary selama beberapa dekad, Arepas Venezuela Mereka telah sampai ke kami melalui kepulauan Canary.

Apa arepas Venezuela?

Seperti yang telah kami katakan sebelum ini, Arepas terdiri daripada hidangan yang dibuat daripada adunan jagung tanah, walaupun ia juga boleh dibuat dengan tepung jagung sebelum dimasak. Penyediaannya sebenarnya sangat mudah, dan ia boleh dimasak dengan mudah dalam kuali atau dalam ketuhar (selagi ia panas).

Tidak sia-sia, masakannya lazim dalam pelbagai cara. Sebagai contoh, mereka boleh dipanggang, dibakar, digoreng dan direbus. Terdapat juga perkakas kecil yang direka khas untuk memasak, yang dikeluarkan pada tahun 1989: ia dikenali dengan nama Tosty Arepa, dan seperti namanya, membantu menyediakan arepas dan mengurangkan masa penyediaan.

Di Venezuela ia biasa bertemu Areperas, yang merupakan restoran khusus di arepas, di mana kita dapat menikmati pelbagai arepas yang dipenuhi dengan masakan yang berlainan, sangat popular di bandar.

Di sini kami menjelaskan langkah-langkah dan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat arepas tradisional buatan sendiri di rumah, kerana ia dibuat di Colombia atau Venezuela. Delicious!

Cara membuat arepas Venezuela

Resep arepas Venezuelan panggang

Bahan-bahan:

  • 2 cawan dimasak tepung putih
  • 1 sudu garam
  • 1 dan setengah cawan air
  • Minyak zaitun

Penyediaan:

  1. Dalam mangkuk tuangkan cawan dan setengah air. Masukkan garam dan gerimis minyak zaitun. Sekarang tambah tepung sedikit demi sedikit, mencairkannya di dalam air. Adalah penting anda melakukannya dengan berhati-hati, untuk mengelakkan pembentukan benjolan.
  2. Kumaskan dengan tangan sambil menambah tepung sedikit demi sedikit dan air, sehingga anda mendapatkan adonan yang lembut (adonan ini tidak boleh dilekatkan di tangan).
  3. Sekarang bentuk bola bersaiz sederhana dengan bantuan tangan, meratakan mereka dan memberi mereka bentuk bulat simetris dengan ketebalan sedikit.
  4. Panaskan ketuhar hingga 200ºC.
  5. Panaskan pan tanpa kayu dengan sedikit minyak. Apabila panas, letakkan arepas dan biarkan mereka masak di kedua-dua belah pihak. Masa yang sesuai untuk mengetahui apa yang mereka buat? Mereka harus diangkat dari kuali sahaja.
  6. Kemudian letakkan arepas panggang pada dulang pembakar dan biarkan mereka selesai di dalam ketuhar selama beberapa minit, sehingga mereka memperoleh warna emas dan bentuknya menonjol.
  7. Senarai! Sekarang anda boleh mengisi dengan apa sahaja yang anda suka: daging, stew, mentega ...

Bagaimana untuk membuat pengisian untuk arepas Venezuela

Mengisi resipi pengisian daging

Bahan-bahan:

  • 500 gr. skirt anak lembu
  • 2 lada merah (ajis)
  • 1 bawang
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 pakar tomato
  • Lada
  • Garam
  • Air

Penyediaan:

  1. Kupas bawang dan potong dengan separuh. Kemudian potong salah satu bahagian itu ke dalam kotak kecil. Kupas bawang putih itu dan hancurkan hanya salah satu dari mereka.
  2. Sekarang letakkan daging dalam periuk besar dengan air yang mencukupi. Diikuti dengan daun bawang, bawang dipotong dan bawang putih dan masak hingga mendidih daging. Kemudian, dengan bantuan garpu, campurkan dengan sangat halus. Rizabnya.
  3. Potong bawang, bawang putih dan cili yang masak dengan sangat halus. Letakkannya dalam kuali dan coklat bersama-sama dengan daging panggang.
  4. Sekarang potong tomato itu menjadi kepingan kecil dan tambahkannya kepada daging. Selesai stewing dan rizab.
  5. Tambah sedikit garam dan lada secukup rasa. Sedia!

Resipi fillet tope (ikan)

Bahan-bahan:

  • 500 gr. daripada dogfish
  • 1 bawang
  • 2 bawang putih
  • Lada manis
  • Setengah segelas wain
  • Minyak zaitun
  • Air
  • Garam
  • Lada

Penyediaan:

  1. Masukkan banyak air dalam periuk dan sancocha di dalamnya dogfish. Apabila ikan sudah siap mengeluarkan kulit dan dicincang halus dengan bantuan garpu. Rizab
  2. Sambil menyiapkan rebusan dengan bawang putih, bawang dan lada manis. Sauté dalam minyak zaitun dan tambahkan dogfish yang dicukur.
  3. Campurkan dengan baik dan musim secukupnya.
  4. Sekarang adalah masa yang sesuai untuk menambah wain dan biarkan masak dengan baik. Apabila ikan anjing kering, keringkan dengan garam. Sedia!

The BEST COMUNA 13 GRAFFITI TOUR in MEDELLIN, COLOMBIA! | THINGS TO DO IN MEDELLIN | COLOMBIA TRAVEL (Ogos 2019)