Cara membuat yogurt vegan dengan susu soya

Dalam alternatif lain untuk susu lembu, sama ada kerana anda mempunyai intoleransi laktosa yang menghalang penggunaan produk tenusu dengan laktosa (gula susu), atau kerana kami tidak mahu terus memakannya atau kerana kami tidak mahu makan lebih banyak makanan haiwan, tidak ada keraguan itu susu sayur mereka menjadi pilihan yang sangat baik.

Mereka adalah minuman asal sayur-sayuran, yang diperolehi dari biji, bijirin dan kacang. Antara minuman yang paling dimakan, kami boleh menyerikan susu kedelai, susu badam dan susu pekat.

Di satu pihak, memang benar bahawa mereka boleh dibawa bersendirian, disertai dengan makanan lain, tetapi adakah anda tahu bahawa mereka juga boleh digunakan untuk membuat pencuci mulut, sama seperti kita menggunakan susu dari asal haiwan?

Dengan susu soya kami akan membuat lazat yogurt vegan, yang konsisten dan teksturnya sebenarnya mengingatkan yogurt biasa, tetapi mempunyai perbezaan yang jelas: ia tidak dibuat dengan susu dari asal haiwan. Ia menjadi pilihan yang sesuai untuk lactose intolerant, vegan dan bagi mereka yang tidak mahu makan lebih banyak produk dari haiwan. Adakah anda berani belajar untuk melakukannya dengan kami?

Bahan-bahan untuk yogurt vegan

1 l. susu soya
150 ml. yogurt soya semula jadi (atau penanaman yogurt)
1 sudu teh gula tebu (atau panela, atau madu rotan)

Langkah untuk membuat yogurt vegan

Letakkan liter susu soya dalam periuk dan panaskan ia sehingga suam-suam kuku (tidak disyorkan bahawa ia melebihi suhu 45 ºC).
Apabila mencapai suhu ini, tambah sedikit susu kedelai ke dalam budaya yogurt, dan kacau dengan baik.
Sekarang tambahkan susu soya yang panas, gula tebu atau madu, dan pukulan dengan baik dengan bantuan batang.
Kemudian tuangkan ke dalam bekas pembuat yogurt, yang harus menjaga yogurt pada suhu yang betul.
Biarkan berdiri di antara 10 hingga 12 jam di tempat yang panas (jadi anda tidak akan kehilangan haba). Sebagai contoh, pilihan yang berguna ialah memanaskan ketuhar hingga 50 ° C tetapi tutupnya, dan masukkan bekas atau bekas di sana.
Sebaik sahaja yogurt telah ditetapkan, simpan dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 5 jam sebelum digunakan.

Bagaimana jika saya tidak mempunyai pembuat yogurt?

Seperti yang anda pasti tahu, pembuat yogurt adalah peranti yang boleh memegang 6 gelas bersaiz yogurt, yang mengekalkan haba tetap manakala yogurt curdles dan diproses.

Sekiranya anda tidak mempunyai pembuat yogurt dan anda ingin membuat yogurt dengan susu soya, tidak ada masalah: anda hanya perlu menuangkan penyediaan yogurt ke dalam bekas pilihan individu, bungkusnya dalam kain (ia boleh menjadi tuala) dan akhirnya memasukkannya ke dalam beg isothermal

Anda juga boleh mengedarkan yogurt secara langsung dalam bekas individu, menutupnya dan meletakkannya di dalam ketuhar tetapi dengan haba selama sekurang-kurangnya 8 jam.

Imej | Topik Larry JacobsenResipi Vegan Soya Vegan