Bagaimana untuk membuat Thirteen Desserts: pencuci mulut Krismas Perancis
The Thirteen Desserts adalah salah satu pencuci mulut terkenal gastronomi Perancis semasa Krismas. Sudah menjadi tradisi bahawa semasa makan malam Krismas, Thirteen Desserts dihidangkan, merujuk kepada Yesus dari Nazaret dengan dua belas rasul.
Seperti namanya, terdapat tiga pencuci mulut yang disajikan, walaupun bergantung kepada rantau ini, angka ini mungkin berbeza-beza.
Asal daripada Penyair Tiga Belas
Asal tradisi ini bermula dari awal abad ke-20. Walaupun tidak terdapat penulisan yang menentukan ini, para ahli bersetuju bahawa asal-usul Makanan Tiga Belas adalah beberapa abad sebelum itu. Pencuci mulut ini mula disajikan di meja keluarga di Provence Perancis; Adalah lazim untuk menyediakan mereka dengan produk tempatan dan membawa mereka selepas Misa del Gallo sebagai perayaan.
Setiap keluarga boleh memilih makanan pencuci mulut yang sesuai dengan keinginan mereka. Walau bagaimanapun, terdapat tiga yang tidak boleh dilepaskan. Di satu pihak, saya memakannya, tepung dan biskut minyak zaitun dengan sedikit aroma bunga oren.
Sebaliknya, nougat hitam dan putih, dibuat dengan kacang-kacangan dan buah-buahan segar. Dan akhirnya, empat pengemis, pencuci mulut yang merujuk kepada empat perintah besar para sami: Karmelit, Dominikan, Augustinian dan Fransiskan.
Bagaimana untuk menyediakan Makanan Pencuci Thirteen
Makanan Thirteen ini boleh dibahagikan kepada empat kategori.
- Kek: Antara kek, yang paling penting ialah pam minyak, juga dikenali sebagai fougasse. Ia dibuat dengan tepung, minyak zaitun, air oren dan gula. Selain itu, ada kerepek badam, orejotas dan kek pinus dalam kumpulan ini. Keseronokan sebenar untuk lelangit.
- Gula-gula: dengan mengambil kira bahawa mereka adalah pencuci mulut tipikal untuk Krismas, dalam kategori gula-gula, yang paling penting adalah nougat. Salah satu jenis yang paling dihargai adalah nougat hitam dengan madu dan badam dari Provence. Juga nougat putih dengan badam. Di luar nougat, quince pâté adalah pencuci mulut yang terkenal dan bernilai. Di samping itu, gula-gula lain seperti gula-gula melon atau jem semangka.
- Kacang: Pencuci mulut yang paling terkenal dari 13 Pencuci mulut Krismas Perancis adalah empat pengemis: anggur, ara, badam dan hazelnut.
- Buah-buahan segar: dan, akhirnya, buah-buahan segar: epal, pir musim sejuk, oren, tangerin dan tarikh.
Walaupun mereka boleh disertai sebarang minuman, yang paling biasa adalah bahawa pencuci mulut disertai dengan wain panas, merujuk kepada wain Kristus.
Cara untuk menghidangkan Makanan Penutup ke-13 di atas meja juga sangat istimewa. Mereka ditempatkan di atas meja dengan tiga taplak meja putih yang melapisi tiga candlestick dengan lilin putih dan gandum Santa Barbara di dalam air.
The Thirteen Desserts adalah pilihan yang hebat untuk mengakhiri makan malam Krismas yang indah. Selain itu, dengan menghidangkan beberapa pencuci mulut, lebih mudah bagi mereka untuk memenuhi selera semua tetamu. Walaupun ia berasal dari Perancis, kebenarannya adalah tradisi yang telah menjadi sangat popular di seluruh dunia kerana watak keagamaannya yang jelas.
Imej | Topik WikipediaResipi Krismas Krismas
