Cara membuat pancake: 3 resipi lazat

Terkenal dengan nama nama pancaque, pancake atau semata-mata penkek, mereka terdiri daripada yang lazat roti rata dengan rasa manis dan bentuk bulat, yang biasanya dibuat dengan telur, tepung, mentega, susu, gula, yis dan garam, dan sangat biasa untuk menambah spesies, ekstrak (seperti kayu manis atau ekstrak vanili) atau intipati.

Mereka berasal dari Siberia, dan fleksibiliti yang hebat menjadikannya hidangan yang ideal untuk dimakan pada bila-bila masa sepanjang hari, walaupun yang paling biasa adalah untuk memakan mereka dalam pencuci mulut ketika mereka manis, atau dalam makanan, makan tengah hari dan makanan ringan jika mereka asin.

Apakah perbezaan anda dengan krep? Sangat mudah: perbezaan utama adalah bahawa pancake adalah lebih kecil diameter (ia adalah 10 sentimetri bukannya 16 sentimeter biasanya dibentangkan oleh pancake), ia dibuat dengan yis dan dimasak di atas api sederhana.

Bagaimana untuk membuat penkek?

1. Resipi telur asas

Bahan-bahan yang diperlukan

  • 225 gr. tepung biasa
  • 4 sudu teh serbuk penaik
  • 200 ml. susu
  • 1 telur besar
  • 40 gr. gula
  • Mentega (coklat panci dalam kuali) + 30 gr. mentega

Langkah-langkah untuk membuat penkek

Pertama mencairkan mentega dalam periuk, kemudian biarkan ia sejuk. Walaupun mentega sedang panas, ringan pukul telur dalam mangkuk kecil. Dalam mangkuk lain ayam tepung bersama ragi. Untuk mangkuk ini tambah gula dan kacau dengan tepung sehingga semuanya diagihkan dengan baik. Dalam kendi mengalahkan susu dan telur dan kacau dengan baik.

Menggunakan sudu, buat lubang di tengah bahan di mana tepung, ragi dan gula. Tuang sedikit campuran telur di tengah lubang dan pukul. Lakukan yang sama sekali lagi dengan sisa campuran cecair, untuk akhirnya kembali memukul lagi sehingga semua bahan menggabungkan dengan baik. Untuk menyelesaikan, tambahkan mentega cair dan pukulan dengan baik sehingga campuran adalah homogen.

Sekarang letakkan periuk lempeng untuk memanaskan api yang panas dan apabila ia mencair sedikit di dalamnya sedikit mentega. Sudah tiba masanya untuk menuangkan sesudu jisim cecair, memberikannya bentuk bulat (cuma curahkan cecair di tengah-tengah adunan supaya ia bertaburan bersendirian kerana ia jatuh). Teruskan menambah sudu doh, sentiasa meninggalkan ruang di antara mereka kerana mereka akan berkembang sedikit. Hanya apabila mereka mula muncul gelembung yang pecah dan meninggalkan lubang di bahagian atas adalah masa untuk menghidupkannya, dengan hati-hati dengan bantuan spatula.

Teruskan masak selama 1 hingga 2 minit lagi sehingga coklat keemasan di sisi lain. Keluarkan pancake dan ulangi proses itu sehingga anda selesai dengan doh.

2. Resipi penkek dengan blueberries

Juga dikenali dengan nama nama Pancake Amerika, mereka menjadi resipi tradisional yang pada mulanya dibuat sendirian, menjadi sangat biasa untuk melayani mereka dalam longgokan dengan sekeping mentega di bahagian atas dan digigit dalam madu. Pada kesempatan ini kami lebih suka menambah blueberries. Delicious!

Bahan-bahan yang diperlukan

  • 200 gr. tepung
  • 2 sudu teh yis
  • 2 telur besar
  • 30 gr. mentega + untuk menggoreng
  • 45 gr. gula
  • 1 gelas susu (250 ml)
  • 150 gr. blueberry segar
  • 1 percikan intipati vanila

Langkah-langkah untuk membuat penkek dengan blueberries

Melelehkan 30 gram mentega dalam periuk, dan sekali cair biarkan ia sejuk. Sementara itu, dalam mangkuk kecil atau cawan, pukul telur dengan ringan. Biarkan berehat. Dalam satu lagi mangkuk yang lebih besar, masak tepung bersama yis. Masukkan gula ke campuran ini dan kacau sekali lagi.

Dalam mangkuk atau mangkuk meletakkan susu, telur dan percikan intip vanila dan kocok semuanya dengan baik.

Dengan sudu membuat lubang dalam mangkuk tepung dan tuangkan campuran telur dan susu sambil kacau, tambah sedikit demi sedikit dan berhati-hati. Akhirnya tambah mentega.

Sekarang letakkan periuk lempeng untuk memanaskan api yang panas dan apabila ia mencair sedikit di dalamnya sedikit mentega. Sudah tiba masanya untuk menuangkan sesudu jisim cecair, memberikannya bentuk bulat (cuma curahkan cecair di tengah-tengah adunan supaya ia bertaburan bersendirian kerana ia jatuh). Teruskan menambah sudu doh, sentiasa meninggalkan ruang di antara mereka kerana mereka akan berkembang sedikit.

Hanya apabila mereka mula memasak di bawah harapan blueberry atas setiap pancake. Sekarang, apabila mereka mula muncul gelembung yang pecah adalah waktunya untuk mengubahnya, dengan hati-hati dengan bantuan spatula.

Teruskan masak selama 1 hingga 2 minit sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Buang dengan teliti dari kuali dan ulangi proses itu lagi.

3. Resipi penkek lobak merah

Kali ini kita akan belajar bagaimana membuatnya tepung lempeng disediakan dengan tepung dan serbuk sari dan lobak merah. Pilihan yang berbeza dan lazat.

Bahan-bahan yang diperlukan

  • 75 gr. tepung
  • 75 gr.tepung terintegrasi
  • 1 sudu teh yis
  • 2 sudu gula mashed
  • 1 gelas susu
  • 1 telur besar
  • 2 sudu mentega + mentega untuk menggoreng
  • 200 gr. daripada lobak merah

Langkah-langkah untuk membuat lempeng lobak merah

Dalam periuk mencairkan mentega dan kemudian biarkan sejuk. Dalam mangkuk yang sama, ayam dua jenis tepung, ragi, gula mashed dan tambah secubit garam. Masukkan susu, mentega cair dan telur, dan pukulkan dengan baik sehingga anda mendapatkan tampalan yang baik, campuran homogen.

Basuh dan keluarkan lobak dan meraihnya. Tambahnya ke campuran sebelumnya, campurkan sedikit, dan biarkan adunan berehat selama 5 hingga 8 minit.

Letakkan periuk pancake di atas api sederhana dan tambahkan mentega. Apabila ia mula mencairkan, lepaskan sudu pasta dan tunggu sehingga mereka mula menggelegak. Berhati-hati bertukar mereka dan biarkan mereka coklat di sisi lain. Lakukan yang sama sehingga anda selesai dengan doh.

Imej | Topik Hedvigs / Janine / Mallory DashResipi Pancake

Fluffy Pancakes | Pancake mudah dan gebu (September 2020)