Cara membuat horchata de chufa dan fartons: makanan ringan yang popular di Valencia
The chufa Ia adalah ubi coklat di luar dan kekuningan di bahagian dalam, yang diperkenalkan oleh orang Arab di negara kita pada abad ke-8. Ia benar-benar dikenali di Valencia, di mana penanamannya di wilayah l'Horta Nord dilindungi dengan penunjukan asal Tigernut dari Valencia.
Ia adalah protagonis tubercle yang popular tigernut horchata, kerana dengan itu minuman yang terkenal itu dibuat, sesuai untuk musim panas kerana daya penyegarnya yang hebat.
Selain menjadi yang ideal untuk musim panas, ia juga membawa faedah dan harta yang menarik. Berhubung dengan kandungan pemakanannya, ia amat kaya dengan vitamin (vitamin C dan E) dan mineral (fosforus, magnesium, besi dan kalsium).
Ia membantu mengurangkan tahap kolesterol tinggi, menyediakan enzim yang memudahkan pencernaan, yang ideal untuk orang yang mempunyai perut halus, ia adalah antidiarrheal kerana kandungan kanji yang tinggi dan ia juga berguna kepada orang dengan tekanan darah tinggi, kerana ia tidak memberikan natrium.
Apa harimau kacang horchata?
Tidak ada keraguan bahawa jika ada minuman bintang asli untuk musim panas (atau bahkan praktikal untuk bila-bila masa sepanjang tahun apabila kita ingin menyegarkan semula secara semula jadi dan mengurangkan haba yang boleh kita rasakan), itulah yang lazat tigernut horchata.
Ia adalah minuman yang sangat sihat yang diperolehi daripada chufa, umbi warna coklat, yang ditanam di Sepanyol dari abad ke-VIII, apabila ia diperkenalkan oleh orang Arab, yang membawanya dari rantau Chuf (di Sudan).
Dan fartons? Apakah mereka?
The fartonsWalau bagaimanapun, mereka menjadi bun memanjang tradisional yang mana horchata disertai, dan yang biasanya dimakan dengan merendam mereka dalam minuman Valencian, dengan merendam mereka dengan minuman.
Khususnya, kita menghadapi tipikal Alboraya manis (di Valencia, di mana horchata harimau tradisional juga berasal dari). Ia terdiri daripada bun yang panjang, lembut, lembut dan manis, yang sponginnya menjadikannya ideal yang ideal untuk menyerap horchata.
Sejak zaman James I (Raja Aragon dan Valencia antara 1238-1276), horchateros dari Alboraya cuba mencari manis dengan menemani horchata. Walau bagaimanapun, tidak sampai 60-an ketika keluarga Polo menghuraikan bun yang panjang, manis dan lembut, yang menjadi iringan sempurna untuk horchata.
Resipi buatan sendiri tigernut horchata. Ketahui cara membuatnya
Walaupun kita dapat menemuinya di banyak pasar raya besar dan pasar raya pada bila-bila masa sepanjang tahun, memang benar bahawa ia tidak sama dengan menikmati keikhlasan chufa horchata buatan sendiri. Oleh itu, sama ada anda ingin menikmatinya sekarang atau jika anda mahu membuatnya pada masa yang lain, kami mencadangkan yang mudah di bawah resipi untuk horchata kacang harimau. Nikmati!
Bahan-bahan:
- 250 gr. daripada chufa
- 1 liter air
- 1 sudu teh kayu manis
- 1 sudu teh esen vanila
- Kerak 1 lemon
- Gula (secukup rasa)
Pengeluaran kacang horchata harimau:
Pertama anda mesti membasuh kacang harimau dengan baik, sehingga ketika air keluar sepenuhnya bersih.
Biarkan berendam selama 12 jam.
Apabila masa perendaman telah berlalu, keluarkannya dan masukkannya ke dalam blender dengan kulit lemon, kayu manis, esen vanila dan air.
Campurkan segala-galanya bersama-sama dan lulus melalui penapis atau colander untuk mengeluarkan minuman.
Letakkan dalam peti sejuk sehingga ia dimakan.
Apabila kami pergi untuk melayani, kami meletakkan rasa gula dan lebih banyak kayu manis jika perlu.
Cara membuat kucing yang lazat (resipi tradisional)
Secara tradisinya horchata tigernut diambil bersama dengan gula-gula pastri yang indah yang dipanggil fartón, yang lembut dan lembut dan biasanya direndam dalam minuman. Adakah anda berani mempersiapkan mereka untuk mengiringi horchata anda dari chufa buatan sendiri yang baru dibuat?
Bahan-bahan:
- 600 g tepung kekuatan
- 2 telur sederhana
- 100 g gula
- 50 g ragi roti bakar segar
- 100 ml minyak bunga matahari
- 100 ml air
- 1/2 sudu teh vanila
- 1 garam garam
Bahan-bahan untuk glaze:
- 100 gr gula gula
- Setengah segelas air
Penghuraian fartons:
Kami pergi ke sana Pertama mari kita membubarkan ragi di dalam air. Sekarang ambil bekas yang bersih dan letakkan tepung di dalam, membentuk sejenis gunung berapi di tengah. Di dalam, letakkan telur, ragi yang telah dibubarkan, garam garam dan gula.
Campurkan semua bahan dengan baik. Kemudian masukkan minyak bunga matahari dan urut dengan baik. Sekarang buat bola dengan doh, tutupnya dengan bantuan kain bersih dan biarkan selama 30 minit.
Selepas masa ini membahagi doh ke dalam bahagian yang berlainan (untuk jumlah doh ini, anda boleh membahagikan antara 25 hingga 30 hidangan), dan biarkan mereka berehat selama 10 minit lagi.
Selepas masa ini terbentang setiap bahagian dengan bantuan roll dapur (sebaik-baiknya kayu), sehingga meninggalkannya dalam lembaran yang agak nipis. Kemudian, satu demi satu, gulungkan mereka untuk meninggalkan adunan berbentuk seperti tongkat atau rokok.
Tempatkan kertas penaik dalam dulang pembakar dan letakkannya di atas, meninggalkan jarak di antara mereka. Biar mereka sekarang berdiri ditutup dengan kain selama 1 jam, sehingga mereka menggandakan jumlah mereka. Panaskan oven hingga 180ºC.
Selepas masa ini, kembangkan fartons di dalam oven dan biarkan mereka masak selama 10 atau 15 minit. Kemudian keluarkan dulang dari oven dan biarkan ia sejuk di rak.
Sementara itu, kami akan menyediakan sayap yang kami akan cat fartons indah kami. Untuk ini kami memanaskan gelas dengan air, dan apabila ia sangat panas, dalam mangkuk kecil kami meletakkan gula ais dan satu atau dua sudu air panas. Campurkan dengan baik.
Apabila sayu sudah siap, kami melukis jari-jari kami secukupnya. Dan, untuk menyelesaikan, taburkan dengan gula sedikit gula di atas.
Bagaimana hendak makan kucing dengan horchata tigernut?
Biasanya, di Valencia, dengan setiap gelas susu kacang harimau yang menyegarkan - yang dihidangkan dalam gelas panjang - sajian farton disajikan.
Terima kasih kepada bentuk yang memanjang, Sukar untuk memperkenalkan farton ke bahagian bawah kaca, dan rendam dengan baik di horchata untuk menyerapnya. Kemudian, spongyness dan rasa manis membuatnya menjadi tepat pencuci mulut yang paling tradisional dan dikenali. TemaMinuman sayuran
