Cara membuat pan kacang-kacangan kacang pinus Krismas

Jika anda tinggal di Catalonia, anda mungkin akan tahu bahawa, hari ini, adalah mungkin untuk mencari pelbagai jenis panelet, untuk semua rasa dan semua rasa, walaupun tidak ada keraguan bahawa klasik dan tradisional adalah tipikal pinecone panellets. Sebenarnya mereka adalah manis manis bukan sahaja Catalonia, tetapi kita juga boleh menemuinya di kawasan lain di Sepanyol seperti contohnya Valencia, Aragon, Principality of Andorra dan Kepulauan Balearic.

Walaupun secara tradisinya mereka dihuraikan untuk menikmati mereka pada 1 November, All Saints Day, mereka juga menjadi pencuci mulut Krismas biasa yang dinikmati di banyak rumah dan rumah, dan yang sebenarnya menonjol kerana sangat mudah dibuat.

Jika kita mencari asalnya, kita mungkin akan mendapati mereka sudah berada di abad ke-18, apabila mereka dimakan sebagai makanan yang diberkati untuk dikongsi selepas perayaan keagamaan. Oleh itu, sebagai contoh, pada masa itu panelet Santa Cruz atau panelet San Marcos telah dibezakan. Walau bagaimanapun, ia dipercayai bahawa mereka berasal dari kue Arab kerana kebanyakannya terdiri daripada komposisi berasaskan badam dan pengaruh budaya Arab.

Bagaimanapun, kebenaran adalah bahawa sejak itu panelet telah menjadi sangat tipikal manis manis. Sebenarnya, ketika Baró de Maldà kembali ke 1807, mereka sangat popular dan lazimnya mencari kedai-kedai jalan menjual gula-gula sebagai produk utama mereka.

Apakah panelet dan apakah mereka?

Pada asasnya Mereka terdiri daripada adunan manis dalam bentuk bola yang dibuat dengan almond tanah, gula, telur dan semangat parut. lemon. Di luarnya disalut dengan putih telur dan kemudian satu lapisan kacang pain diletakkan. Akhirnya manis dipanggang dan kemudian biarkan sejuk.

Seperti yang telah kita nyatakan pada permulaan nota ini, walaupun panelan tradisional adalah yang disediakan dengan badam, gula, telur, lemon zest dan kacang pain, hari ini kita dapat mencari pelbagai jenis resipi: dengan coklat, pistachios, oren, kopi , quince ...

Resipi untuk panelet Krismas

Ramuan yang anda perlukan:

500 gr. badam mentah (tanah)
100 gr. daripada kentang manis yang dimasak
500 gr. glas gula
2 putih telur
30 gr. air
Semangat lemon

Penghuraian panel Krismas:

Pertama-tama mari kita terus membakar kentang manis. Untuk melakukan ini, potong dan masak dalam periuk dengan air, pada suhu sederhana sehingga lembut. Kemudian buatlah serbuk dengannya.

Dalam mangkuk besar campurkan almond tanah dengan gula dan gula-gula lemon.

Panaskan oven ke gril pada suhu 170 ° C, dan tutup dulang pembakar dengan kertas greaseproof (untuk mengelakkan melekat).

Berhati-hati memisahkan putih telur dari kuning dan pukul dengan baik. Masukkan putih yang telah dipukul ke adonan sebelumnya dan tumis sehingga anda mendapat tekstur yang betul. Masukkan serbuk ubi jalar dan kacau sekali lagi. Sekarang biarkan adunan berehat selama beberapa jam.

Sekarang bentuk bola dengan doh, cat dengan kuning telur dan taburkan dengan kacang pain. Letakkannya dengan teliti pada dulang pembakar dan bakar selama 10 minit, atau sehingga coklat keemasan.

Akhirnya keluarkan mereka dari ketuhar dan biarkan mereka sejuk.

Nota: Jika anda ingin menjadikannya lebih Krismas, anda boleh taburkan sedikit gula kepekak pada masa penyiaran. TemaResipi Krismas Krismas