Cara memilih yogurt paling sihat ketika berada di supermarket

Jika terdapat makanan yang semua orang suka, ia pasti popular dengan kebanyakan pengguna, dan mengejutkan kerana kekayaan pemakanan yang luar biasa dan untuk faedah dan kualiti yang berbeza, itu adalah yogurt.

Seperti yang anda pasti tahu, Ia adalah produk semula jadi yang diperoleh daripada penapaian susu oleh mikroorganisma tertentu. Dan apa itu mikroorganisma? Umumnya streptokokus, lactobacillus bulgaricus dan thermophilus. Iaitu, kita mempunyai produk tenusu yang diperolehi daripada penapaian susu.

Secara umum, susu lembu digunakan untuk penjelasannya, walaupun benar bahawa tidak ada jenis penghalang untuk benar-benar menggunakan jenis susu. Dalam pengertian ini, sebagai contoh, kita boleh bertemu walaupun dengan yogurt vegan, yang diperbuat daripada minuman bijirin sayur (seperti beras atau gandum) dan kacang (seperti hazelnut atau badam).

Oleh itu, untuk penjelasannya penapaian gula susu dalam asid laktik, 'culprit' utama yang akhirnya akan mengaitkan yogurt dengan konsistensi tradisional dan rasa sedikit asid tipikalnya.

Walaupun secara tradisinya yogurt hanyalah produk susu yang ditapai yang tidak ada lagi, kini kini kami dapat mencari kami di pasar raya dengan pelbagai jenama yoghurt, untuk semua rasa dan rasa: strawberi, limau, kelapa ... dengan buah-buahan, bijirin, jem ...

Tetapi kita tidak boleh menipu diri sendiri, Sebenarnya, yogurt berperisa tidak mengandungi ramuan yang berkaitan dengan denominasi mereka. Ini, sebagai contoh, dalam yogurt dengan rasa kelapa, anda tidak akan dapat mencari dalam label bahan-bahan ke kelapa sebagai salah satu bahan utamanya. Dalam apa jua keadaan, anda akan membezakan hanya aditif makanan yang berkesan memberikan yogurt rasa kelapa.

Masalah sebenar: jumlah gula yang tinggi

Jika anda seorang yang peduli setiap hari untuk apa yang anda makan, dan anda cenderung untuk menganalisis pelabelan nutrisi banyak makanan yang anda beli di pasar raya dan yang anda makan setiap hari, kemungkinan besar anda telah melihat bahawa salah satu Masalah terbesar yang terdapat dalam industri makanan terdapat dalam penggunaan gula yang berlebihan.

Atau, industri makanan tidak mempunyai masalah; Masalahnya lebih baik dikatakan oleh pengguna, yang membeli produk yang kelihatan sihat di mana komposisinya, bagaimanapun, terdapat sejumlah besar gula.

Begitu juga untuk yogurt. Sesungguhnya anda akan terkejut mengetahui bahawa, secara purata, yogurt manis dari mana-mana rasa mempunyai sekitar 2 atau 3 gula dalam. Atau, untuk meletakkannya dengan cara lain, seolah-olah dengan setiap yogurt anda meletakkan 2 atau 3 kotak gula dalam mulut anda, anda mengunyahnya dan anda hanya menelan mereka.

Tetapi mari kita pergi dengan bahagian-bahagian dengan contoh yang jelas:

JENIS YOGURT

ENERGI (kcal)

KANAK-KANAK KARBON (Yang gula, g)

Yogurt semulajadi

73

5

Yogurt manis biasa

101

15.4

Yogurt lemon

105

16.1

Yogurt dengan bijirin

134

16.9

0% yoghurt semulajadi

51

5.5

0% yoghurt manis

63

8.8

Seperti yang dapat kita lihat, kebanyakan yoghurt yang kita dapati di pasar raya, tanpa pilihan yogurt semulajadi atau yogurt semulajadi 0%, bukan sahaja mengandungi pengambilan kalori yang lebih tinggi daripada yang mencukupi, tetapi sebaliknya Mereka mempunyai sejumlah besar gula, yang akhirnya akan membuang kualiti pemakanan yang sebenarnya ada yogurt.

Pada pendapat ramai ahli pemakanan, yogurt asli mestilah antara 55 hingga 65 Kcal setiap 100 gram produk. Dan apa yang berlaku dengan jumlah yang menyumbang dalam bentuk gula? Dalam kes ini karbohidrat dalam bentuk gula yang disumbangkan oleh yogurt semestinya semulajadi; iaitu, gula secara semulajadi hadir dalam yogurt, yang biasanya berkisar dari 3 hingga 6 gram gula.

Oleh itu, jauh dari melihat jenis yogurt yang kita beli dan rasanya, kesimpulannya adalah jelas: kita mesti sentiasa memilih yogurt semulajadi atau untuk versi 0%, yang tidak mengandungi perisa, pemanis atau juga bijirin atau buah ... kenapa? Sangat mudah, kerana jenis yogurt itu akan mengandungi jumlah gula yang tinggi.

Dan adakah tidak lebih sesuai untuk membeli yoghurt semulajadi yang berkualiti, dan kami meletakkan buah jem buatan sendiri, atau buah-buahan dan bijirin? Ia mungkin memerlukan sedikit masa dan usaha daripada membuka yogurt secara langsung dan memakannya, tetapi tanpa sebarang keraguan, kesihatan kita akan berterima kasih kepada kami. Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai.

2013-07-30 (P1of2) Whatever We Assimilate Inside is Translated Outside (November 2019)