Bir yang sihat (tanpa alkohol): faedah dan sifatnya yang luar biasa

Bir yang sihat (tanpa alkohol): faedah dan sifatnya yang luar biasa

The bir Ia telah menjadi salah satu minuman beralkohol yang paling popular dan dimakan, bukan hanya untuk perisa ciri dan daya penyegaran yang hebat, tetapi untuk kualiti dan manfaat nutrisi yang berbeza yang disediakannya. Ya, kita tidak boleh lupa bahawa ia adalah minuman beralkohol, supaya penggunaannya sentiasa sederhana dan tidak berlebihan.

Yang mengatakan, adalah benar bahawa, dari sudut pandangan pemakanan, tidak sama dengan minuman anggur atau bir seperti minuman beralkohol lain, seperti rum atau semangat, yang mengandungi kandungan alkohol yang lebih tinggi. Malah, yang terakhir cenderung mengandungi kandungan alkohol yang tinggi, membahayakan tubuh apabila diambil secara berlebihan, dan sebagai tambahan hanya mengandungi kalori kosong Mereka tidak menyediakan nutrien penting kepada badan kita.

Jadi, kita boleh bercakap contohnya tentang yang berbeza faedah wain yang memberi kita wain terbaik yang kita dapati ialah minuman yang sihat hati, yang diambil secara sederhana (maksimum 1 gelas wain sehari, dan selagi tidak dikontraindikasikan) sangat kaya dengan polifenol, sekumpulan antioksidan yang membantu mencegah penyakit kardiovaskular dan kemunculan kanser, serta meningkatkan arthritis dan mengurangkan hipertensi. Di samping itu, ia amat berguna dalam kes kolesterol tinggi, meningkatkan peredaran darah di otak dan meningkatkan tahap estrogen.

Tetapi, kita ulangi, Mana-mana minuman yang mengandungi alkohol tidak memberi manfaat kepada kesihatan, memandangkan walaupun mereka dapat memberi kami manfaat berkhasiat, Kesan alkohol pada badan kita betul-betul tidak mengimbangi sifat-sifat itu. Walau bagaimanapun, kali ini kami ingin bertanya tentang apa yang sifat bir membawa kami.

Apa itu bir?

The bir Ia juga merupakan minuman berkhasiat, yang memberi faedah pemakanan yang menarik. Sudah tentu, selagi ia dimakan secara sederhana dan penggunaannya tidak kasar (ramai ahli pemakanan menasihatkan mengambil segelas bir sehari).

Ia pada asasnya terdiri daripada a Minuman alkohol yang pahit yang dibuat dengan air, barli, ragi dan hop. Kanur barli barli bercambah ditapai dalam air dengan yis, akhirnya dibumbui dengan hop.

Ia mempunyai kandungan alkohol yang berkisar antara 3% dan 9%, walaupun terdapat bir yang dapat mencapai sekitar 30% vol.

Apakah bahan-bahan yang dibancuh bir?

Terdapat pada dasarnya 4 ramuan dengan bir secara tradisional dibuat. Adakah anda ingin tahu apa itu?

• Air:Ia adalah elemen utama, kerana ia membentuk sekitar 90% minuman ini, dan tanpa itu, bir tidak akan wujud dengan tepat. Perasa ini bergantung kepada air yang digunakan dalam penyediaannya, walaupun idealnya ialah air yang digunakan kaya dengan kalsium, klorida dan sulfat.
• Barli:Ia adalah bahan yang membawa warna dan badan kepada bir. Untuk menggunakannya terlebih dahulu ia dibasahkan, dikeringkan dan dibakar dalam darjah yang berbeza (yang kemudian mempengaruhi sifat organoleptiknya, iaitu rasa, aroma dan warna).
• Ragi:Tidak ada keraguan bahawa yis bir Ia membawa faedah yang luar biasa untuk kesihatan kita. Dalam kes ini, ragi juga merupakan ramuan asas, kerana ia mempunyai kekhususan untuk mengubah gula fermentasi menjadi karbon dioksida dan alkohol.
• Hops:Ia adalah penting apabila memihak kepada aktiviti yis malting, dan adalah "pelakunya" rasa pahit yang lazat. Di samping itu, ia membantu mengekalkannya lebih baik.

Semua manfaat bir

Minuman yang sangat berkhasiat

Tidak mengira kandungan alkoholnya, bir itu dibuat dengan hop, barli, ragi, malt dan air, semua ramuan yang menjadikannya minuman berkhasiat dan sihat.

Contohnya, dari sudut pandang pemakanan, bir sangat kaya dengan vitamin B kumpulan, yang menonjol terutamanya kehadiran asid folik (juga dikenali sebagai vitamin B9).

Ia juga menyediakan sejumlah mineral yang menarik, di antaranya kita mendapati diri kita terutamanya dengan kalsium dan magnesium. Walau bagaimanapun, sumbangan mineralnya bergantung terus kepada air yang digunakan dalam penyediaannya.

Sebaliknya, adakah anda tahu itu bir juga kaya dengan serat dan antioksidan? Serat, pada hakikatnya, adalah asas seperti yang anda ketahui untuk berfungsi dengan betul dari transit usus kami, selain membantu kami dalam mencegah sembelit. Walaupun, antioksidan amat disyorkan apabila menghalang tindakan negatif radikal bebas.

Faedah yang sihat hati

The bir Ia adalah minuman yang dibuat dengan bahan-bahan yang sihat, seperti yang berlaku hop, barli, yis bir dan malt, seperti yang telah kita sebutkan di bahagian sebelumnya.

Ini bermakna itu bir adalah minuman yang sihat, membantu dengan cara yang sangat positif mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, serta mengurangkan trigliserida dan Kolesterol LDL. Seperti yang ditunjukkan oleh kajian yang dijalankan pada tahun 2012.

Tetapi kualiti hati yang sihat ini tidak berhenti di sini, kerana di samping itu membantu meningkatkan kolesterol HDL, juga dikenali sebagai kolesterol yang baik.

Mengurangkan pembekuan darah, dan terima kasih kepada kandungannya dalam asid folik yang sesuai mengurangkan tahap homocysteine ​​dalam darah (asid amino yang digunakan sebagai penanda vaskular dan meramalkan risiko mengalami kemalangan kardiovaskular).

Tulang yang lebih kuat dan sihat

Bir sangat kaya dengan silikon, yang membantu mempromosikan kepadatan tulang kita dan yang tepat untuk mencegah kehilangan tulang. Inilah sebabnya mengapa biasanya dikatakan bahawa bir baik untuk menopaus, kerana ia bukan sahaja meningkatkan gejala-gejalanya (dengan mempromosikan phytoestrogens), tetapi juga mencegah osteoporosis.

Melindungi terhadap penyakit Alzheimer

Aluminium yang hadir di kedua-dua plasma dan tisu otak terutamanya berkaitan dengan patologi neurodegeneratif tertentu, seperti contohnya Alzheimer.

Oleh itu, ia telah mendapati bahawa silikon yang kami dapati dalam bir membantu melindungi kita daripada penyakit neurodegenerative, dengan mengurangkan bioavailabiliti aluminium.

Faedah antioksidan

Seperti yang kita sebutkan dalam seksyen sebelumnya, bir sangat kaya dengan antioksidan. Malah, kehadiran polyphenols (terutamanya xanthohumol) menjadikan minuman ini minuman dengan kuasa antioksidan yang hebat.

Oleh itu, ia membantu mengurangkan paras lemak dalam darah, mencegah penyakit kardiovaskular, melindungi kita daripada infarksi dan juga mengurangkan tindakan negatif radikal bebas.

Apa yang dikatakan oleh sains tentang manfaat bir?

Sebenarnya, hingga kini, terdapat banyak kajian saintifik yang masih berusaha untuk menemui dan mengesahkan - manfaat yang sepatutnya membawa minuman milenium dan nenek moyang ini.

Jadi, sebagai contoh, satu kajian yang diterbitkan dalam jurnalJurnal Sains Makanan dan Pertanian Dia menunjukkan bahawa minum satu gelas atau dua bir sehari membantu tulang menjadi lebih kuat, berkat fakta bahawa minuman ini sangat kaya dengan silikon (asas untuk pembinaan kepadatan mineral tulang kita).

Satu lagi kajian saintifik yang diterbitkan dalam jurnalJurnal Perubatan New England mendapati bahawa bir membantu menjaga minda lebih aktif, yang berguna untuk mengurangkan risiko mengalami masalah mental yang biasa pada zaman tua.

Sebaliknya, kajian yang dijalankan oleh Kolej Universiti London mendapati bahawa, pada hakikatnya, yang dikenali sebagai perut bir Ia adalah mitos yang lengkap, tidak ada hubungan langsung antara bir dan obesiti.

Maklumat pemakanan untuk bir

Segelas bir memberikan nutrien berikut:

Berapa banyak bir yang disyorkan untuk diminum?

Kita harus ingat bahawa tidak sama dengan minum bir dengan alkohol, daripada bir tanpa alkohol atau untuk memilih yang baru yang kini anda dapat cari di pasaran yang dipanggil 0º Beer.

Sekiranya ia adalah bir dengan alkohol ramai doktor dan pakar pemakanan mengesyorkan penggunaan harian satu bir setiap hari, kerana kita tidak sepatutnya lupa bahawa alkohol, yang digunakan lebih banyak, sangat berbahaya kepada tubuh kita.

Ini ditunjukkan dalam semakan yang diterbitkan pada tahun 2015, yang menyatakan bahawa "penggunaan bir secara sederhana dalam diet yang sihat adalah mencukupi", dengan syarat mereka yang menggunakannya adalah orang dewasa yang sihat, tidak digalakkan untuk digunakan pada orang warga tua, remaja atau wanita hamil.

Tetapi Perkara terbaik tanpa keraguan ialah memilih bir tanpa alkohol, yang akan membolehkan kita menikmati manfaat utama yang memberi kita pemakanan berkhasiat. Oleh itu, penggunaan mereka dengan atau tanpa alkohol akan bergantung pada rasa peribadi masing-masing, dan tentu saja, jika tidak ada preskripsi perubatan yang melarangnya (misalnya, jika masalah alkohol atau masalah hati). Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai.

Borneo Death Blow - full documentary (April 2024)