Resipi sorbet buah

The buah sorbet Mereka adalah ideal apabila musim bunga dan musim panas tiba, kerana mereka menjadi pilihan yang baik untuk menyegarkan dan dapat melepasi panas dengan lebih baik, ia membantu kita untuk menghidrat dan juga memberi kita dengan vitamin buah-buahan mereka.

Salah satu kelebihannya - dan yang membezakannya dari ais krim atau krim yang dibuat dengan susu dan krim - adalah ketiadaan lemak.

Dan adalah bahawa sorbet yang menyegarkan Kami boleh menyediakan mereka di rumah dan memasangkan mereka pada saat mengambil makanan penutup, atau menyegarkan diri kami pada waktu petang panas. Oleh kerana kandungan gula yang tinggi, anda dinasihatkan untuk tidak menggunakannya setiap hari. Pilihan yang baik adalah menggantikan gula untuk pemanis.

Di bawah ini kami menunjukkan satu siri resipi untuk pelbagai jenis sorbet dan kami menggalakkan anda untuk mempersiapkan mereka dengan mudah.

Jika anda boleh mempunyai sorbetera atau peti sejuk Ia akan mempermudahkan kerja yang banyak, kerana setelah melaluinya, anda memasukkannya secara langsung ke dalam peti sejuk sehingga waktu untuk memakannya atau anda juga boleh mengonsumsinya apabila proses di dalam peti sejuk lebih dari segalanya bergantung pada ciri-ciri kulkas yang anda miliki.

Sekiranya anda tidak mempunyai peti sejuk, proses itu akan mengambil sedikit masa tetapi dengan segala kesabaran akan berjalan, anda perlu melakukan perkara berikut: Campuran yang kami buat akan pergi ke peti sejuk dan setiap jam kami mengeluarkannya dengan spatula untuk mengelakkan kristal, operasi ini kami mengulanginya dua kali lebih banyak apabila ia lebih sukar, kami lulus melalui pengisar, kami memasukkannya semula ke dalam peti sejuk sehingga ia dimakan.

Melon sorbet

Bahan-bahan

1 melon daripada 1.5 Kg
1 lemon
200 gr. gula
125 ml. air

Penyediaan lemon sorbet

Potong tembikai dengan separuh, keluarkan kulit dan benih. Dengan air dan gula kita membuat sirap. Letakkan tembikai dalam pengisar dan tambah sirap dan jus lemon, hancurkan segalanya bersama-sama sehinggalah keputih. Letakkan serbuk di dalam peti sejuk atau sorbetera dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga kami akan memakannya. Ia boleh dihidangkan dalam gelas yang luas dan satu lagi idea yang baik ialah untuk menyemburkannya dalam kulit tembikai, memberikan bentuk mangkuk kecil. Untuk ini kita telah menyimpan kulit yang sebelum ini mengosongkan pulpa tembikai. Kita juga boleh menghidangkannya dihiasi dengan beberapa buah delima, gooseberry atau dengan bola pulon melon.

Sorbet tembikai

Bahan-bahan

500 gr. tembikai
Jus 1 lemon
125 ml. air
Beberapa daun pudina (untuk menghiasi)

Penyediaan sorbet tembikai

Potong semangka ke dalam kepingan untuk mengeluarkan kulit dan biji. Kami meletakkan semua pulpa tembikai dalam pengisar. Dalam periuk meletakkan air dan gula dan kami menyediakan sirap, biarkan ia sejuk. Tambah sirap dan jus lemon ke dalam pulpa tembikai dan mash semuanya bersama-sama membuat serbuk. Kami memasukkannya ke dalam pembuat ais krim atau sorbetera. Kemudian kami masukkan ke dalam peti sejuk. Apabila berkhidmat, hias dengan daun pudina.

Lemon sorbet

Lemon sorbet adalah klasik musim panas, menyegarkan kita, menghidrat kita, mengawal suhu badan kita dan menyediakan kita dengan vitamin C.

Bahan-bahan

4 lemon besar (yang mana kita perlu mendapatkan segelas jus)
250 gr. gula
Setengah liter air
1 putih telur
Kulit parut 1 lemon
1 garam garam
Beberapa daun pudina (atau spearmint)
Sesetengah ceri hijau (untuk menghias)

Penyediaan lemon sorbet

Kami memotong lemon separuh, kami memerah mereka untuk mendapatkan jus, kulit lemon dikhaskan di dalam peti sejuk dan kemudian digunakan sebagai bekas untuk menyampaikan sorbet. Kami membuat sirap dengan air dan gula, kami membiarkannya mendidih dan apabila ia sejuk, kami meletakkannya dengan jus dan kulit parut lemon. Kami meletakkan campuran ini untuk sementara waktu di dalam peti sejuk untuk menyejukkan sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk atau sorbetera. Setelah sejuk, letakkan di dalam peti sejuk dan tambahkan putih telur ke salji, letakkan peti sejuk untuk berfungsi dan biarkan campuran itu dipasang. Apabila proses selesai, kami letakkan sorbet dalam peti sejuk sehingga ia dimakan. Hidangkannya di dalam kulit lemon yang telah kami simpan di dalam peti sejuk dan kami boleh menghiasnya dengan beberapa daun pudina atau beberapa ceri hijau.

Peach sorbet

Bahan-bahan

1 kg daripada persik
150 ml. air
200 gr. gula
Jus lemon

Penyediaan sorbet persik

Kami mengeluarkan kulit dari pic dan tulang, kami meletakkan semua buah persik dalam pengisar untuk membuatnya menjadi halus. Kami meletakkan air dan gula ke dalam api untuk menyediakan sirap dan apabila ia mendidih kita memadamkannya, kita menambah jus lemon dan kita biarkan ia sejuk. Apabila ia telah disejukkan, kami menambahnya kepada pic dan memukul semuanya bersama-sama. Kami lulus ke peti sejuk atau sorbetera dan sekali dipasang sorbet kami memasukkannya ke dalam peti sejuk sehingga masa untuk memakannya. Kita boleh membentangkannya pada masa melayani ia dihiasi dengan bola kecil atau gizzards pic.

Petua: Jika kita tidak mempunyai pic semulajadi untuk keluar dari musim kita boleh membuat sorbet persik dalam sirap.