Makanan kaya karbohidrat mudah
Kira-kira antara 55 dan 60% kalori yang kita makan setiap hari harus datang makanan kaya karbohidrat. Walaupun, seperti yang dijelaskan dalam catatan sebelumnya kami Apakah karbohidrat?, terdapat dua jenis karbohidrat yang sangat berbeza, bergantung kepada indeks glisemik anda, akan cenderung lebih sihat untuk tubuh kita.
Sebagai contoh, karbohidrat penyerap cepat (juga dikenali sebagai karbohidrat ringkas) adalah yang cepat diserap di dalam badan kita, sehingga sebahagian besarnya cenderung untuk meningkatkan kadar glukosa darah dengan cepat.
Mengambil kira bahawa nilai glukosa darah harus kekal dalam had tertentu, dan dengan penggunaan makanan yang kaya karbohidrat mudah menyebabkan peningkatan mendadak dalam insulin (yang dirembes oleh pankreas untuk mengangkut gula dari darah ke sel apabila kita melebihi had tersebut), adalah perkara biasa bagi ramai ahli pemakanan untuk bersetuju bahawa ia adalah lebih sihat untuk mengambil makanan kaya karbohidrat lambat-diserap.
Apakah karbohidrat mudah atau penyerapan cepat?
Mereka adalah karbohidrat yang terbentuk terutamanya oleh glukosa, fruktosa atau dextrose, yang menyebabkan peningkatan insulin, yang pada gilirannya menghasilkan sel-sel kita menerima lebih banyak glukosa daripada yang diperlukan, menyebabkan lebihan tenaga yang akhirnya akhirnya disimpan di hati sebagai glikogen.
Walau bagaimanapun, apabila rizab glikogen kita selesai, kelebihannya akan berubah menjadi lemak.
Oleh kerana makanan ini dicerna dengan cepat, tidak lama lagi selepas dimakan, mereka menyebabkan keperluan untuk menelan gula mudah sekali lagi, yang boleh menyebabkan ketagihan yang akhirnya menyebabkan peningkatan berat badan.
Makanan kaya karbohidrat yang cepat diserap
- Gula
- Madu
- Jus buah
- Tepung tepung dan derivatif (gula-gula, roti putih).
- Beberapa buah buah
Adalah dinasihatkan untuk ingat bahawa makanan yang lebih halus adalah, semakin tinggi indeks glisemiknya, dan kandungan karbohidratnya yang mudah.
Oleh itu, yang paling dinasihatkan adalah untuk meningkatkan penggunaan makanan yang kaya dengan karbohidrat kompleks, yang dicerna sedikit demi sedikit, mengekalkan tahap glukosa darah kita stabil, dan memberi kenyang. Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai.
