Makanan dan pemakanan bagi orang tua: makanan dan nasihat

Walaupun jangka hayat semakin meningkat, memang benar ada penyakit tertentu yang biasanya muncul, misalnya, ketika 60 tahun, yang mempengaruhi secara tegas bukan sahaja pada tahun-tahun yang kita dapat hidup, tetapi dalam kualitinya. Di samping itu, adakah anda tahu bahawa banyak penyakit ini mempunyai kaitan dengan makanan yang telah diikuti sepanjang hayat, dan juga diikuti semasa dikenaliSenior?.

Atas sebab ini, salah satu daripada soalan asas ialah untuk mengetahui apakah diet terbaik yang boleh diikuti pada usia kehamilan, ketika mengetahui bagaimana diet yang seimbang harus berada dalam momen yang istimewa ini.

Seperti yang kita dapat bertahun-tahun, mereka mempersembahkan satu siri pelbagai gangguan yang cenderung mempengaruhi diet. Sebagai contoh, salah satu yang paling penting ialah kehilangan gigi palsu, yang cenderung menghalang penggunaan beberapa makanan, terutama yang konsisten keras.

Tepat untuk sebab ini dan lain-lain banyak pakar pemakanan mengesyorkan untuk mengembangkan atau mengubah suai makanan itu sendiri untuk cuba mendapatkan tekstur yang lembut, untuk memudahkan pengambilannya. Untuk tahap tertentu, perlu diambil kira bahawa rasa rasa berkurangan, supaya hidangan persembahan yang lebih berwarna diperlukan, sambil menggunakan rempah-rempah yang membantu meningkatkan rasa makanan.

Bagaimanakah pemakanan di peringkat ketiga?

Meningkatkan penggunaan buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang dan bijirin

Walaupun penting dalam pemakanan yang sihat, bervariasi dan seimbang, pada usia ke tiga adalah penting untuk meningkatkan penggunaan buah-buahan, sayur-sayuran dan sayuran segar, yang menonjol sebagai kaya dengan air, vitamin, mineral dan antioksidan, dan juga cenderung untuk rendah lemak dan kalori.

Kita juga tidak sepatutnya melupakan makanan yang penting dalam makanan seperti halnya bijirin dan kekacang. Dalam kes bijirin, sebagai contoh, bijirin disyorkan terutamanya kaya serat, yang membantu meningkatkan transit usus, mengekalkan motil usus yang mencukupi dan mencegah sembelit (yang biasanya meningkat semasa peringkat umur ini).

Pengurangan lemak tepu dan peningkatan lemak sihat

Walaupun sesuai untuk mengikuti saran diet ini pada usia apa-apa, sudah pasti bahawa pada usia ke-3 ia lebih penting lagi, sejak tahun-tahun ini risiko penyakit kardiovaskular meningkat, terutama jika kadar lemak dalam darah tinggi (kolesterol dan trigliserida).

Oleh itu, adalah dinasihatkan mengurangkan penggunaan lemak tepu yang biasanya kita dapati dalam makanan makanan haiwan seperti daging merah dan sosej, dan meningkatkan lemak sihat, seperti asid lemak penting omega-3, omega-6 dan omega-9.

Makanan yang kaya dengan asid lemak omega-3:

  • Ikan: terutamanya salmon, makarel dan sardin.
  • Kacang: kacang, badam dan hazelnut.
  • Benih: biji rami atau biji rami.
  • Sayuran: soya.

Makanan yang kaya dengan asid lemak omega-6:

  • Minyak sayuran:Minyak bunga matahari (minyak bunga matahari tidak diperbaharui adalah disyorkan), kacang soya dan minyak jagung.
  • Telur.
  • Produk tenusu: terutamanya produk susu yang diperkaya.

Makanan yang kaya dengan asid lemak omega-9:

  • Minyak sayuran:minyak zaitun (terutamanya minyak zaitun tambahan), minyak bunga matahari, argan dan minyak safflower.
  • Buah:terutamanya alpukat.
  • Kacang:badam, hazelnut dan pistachios.

Meningkatkan penggunaan lemak sayuran

Pada masa yang sama bahawa pada usia ketiga adalah sangat dianjurkan untuk mengurangkan penggunaan lemak tepu, disyorkan meningkatkan lemak sayuran, yang kita dapati dengan tepat dari penggunaan makanan dari sayur-sayuran.

Ia terutamanya disyorkan untuk lemak sayuran yang berasal dari minyak zaitun (jika boleh minyak zaitun tambahan mungkin), makanan yang kuat yang dianggap benar dengan kedudukan yang sangat menonjol dalam diet yang sihat dan bernilai tinggi - diet Mediterranean. Sudah tentu, kita harus mengelakkan terlalu banyak makan, jadi disarankan untuk tidak melebihi 2 sudu minyak zaitun sehari.

Sebaliknya, kita mesti memantau pelabelan makanan dan produk makanan tertentu di mana ia menunjukkan bahawa ia mengandungi minyak sayuran. Sebabnya jelas: anda harus mengelakkan lemak sayuran dari minyak sawit atau minyak isirong sawit dan minyak kelapa, kerana kandungan lemak tepu yang tinggi.

Memilih susu separa skim atau skim

Produk tenusu dan produk tenusu disyorkan pada mana-mana peringkat kehidupan. Khususnya, mereka sangat penting semasa zaman kanak-kanak dan remaja berkat kekayaan mereka dalam protein yang berkualiti dan kalsium (penting untuk perkembangan tulang dan gigi).Dan pada usia ketiga mereka juga menarik, tepat kerana kekayaan nutritinya. Sebagai contoh, Susu dianggap makanan yang "paling lengkap"oleh ramai ahli pemakanan.

Sudah tentu, adalah disyorkan untuk mengelakkan susu keseluruhan, dan menggantikannya dengan jenis lain yang kurang kandungan dalam lemak tepu, contohnya kes susu separa skim atau susu skim.

Sebaliknya, ia juga dinasihatkan meningkatkan penggunaan kalsium dan vitamin D. Malah, kedua-dua nutrien ini penting kerana vitamin D membantu penyerapan kalsium yang betul. Sebagai pilihan, contohnya, adalah untuk meningkatkan pengambilan kalsium (bukan hanya kalsium, juga kacang seperti walnut dan badam), dan untuk mengekspos kulit ke matahari kira-kira 30 minit setiap hari (untuk contohnya, semasa anda berjalan-jalan dan berlatih amalan fizikal).

Hadkan penggunaan garam dan gula

Sudah tentu, dalam banyak kes, apabila seseorang mencapai tahap usia ini, dia juga 'disertai' oleh serangkaian patologi dan gangguan yang agak biasa, seperti misalnya diabetes atau hipertensi. Dan, di samping itu, juga biasa bagi mereka untuk mengikuti rawatan perubatan berdasarkan ubat untuk mengawal tahap glukosa tinggi dan / atau tekanan darah.

Oleh itu, ia sangat sesuai mengurangkan atau menghadkan penggunaan garam untuk mengelakkan risiko kardiovaskular yang tidak perlu. Untuk mencapai hal ini, kita dapat menghindari menambahkan garam ke dalam hidangan kita dan makanan yang kita sedang persiapkan ketika kita berada di dapur, dan menggantikan garam dengan pilihan lain yang semula jadi dan sihat, seperti rempah atau herba aromatik.

Kita mesti juga hadkan penggunaan gula. Dan bukan hanya disarankan untuk mengehadkan penggunaan gula-gula, pastri dan cookies. Kami juga mesti mengehadkan jumlah gula yang kami minum dengan kopi dengan susu, potongan khas atau teh. Yang terbaik? Cuba untuk membiasakan diri dengan rasa minuman popular ini. Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai.

MAKANAN SIHAT MENGIKUT SUNNAH (Oktober 2019)