Filloas de leche, resipi dari Galicia

The penkek susu mereka adalah gula-gula tradisional Galicia yang dibuat dan dirasai pada Perayaan Karnival. Ini gula-gula adalah beberapa penkek atau susu tortilla yang disediakan dengan adunan yang sangat tipis Serupa dengan jisim crepes, tetapi mereka tidak crepés.

Pancake boleh dimakan dengan cara ini, seperti pancake tanpa pengisian atau mereka juga boleh disediakan dengan mengisi. Pekat yang paling biasa digunakan ialah jem, krim atau coklat.

Lempeng adalah di sebelah Telinga dan cañas goreng yang disumbat, gula-gula yang paling dituntut dan merasai Fiesta karnival Galicia.

Karnival bukan sahaja muzik, tarian dan kostum, ia juga merupakan masa yang baik untuk berhenti dan menikmati Gastronomi manis kaya, luas dan menyelerakan, hadir di banyak wilayah dan wakil-wakil Carnival Parties ini.

The filloas yang kita dapat merasakan mereka mengiringi sarapan, dalam makanan ringan atau dalam pencuci mulut, pada setiap saat mereka selera.

Resipi penkek susu

Bahan-bahan:

Setengah liter susu keseluruhan
4 telur sederhana
275 gram tepung gandum sederhana.
125 ml. air.
30 gram gula
Satu garam garam.
Minyak zaitun, minyak bunga matahari atau sedikit mentega.

Huraian:

Pukul telur dengan baik di balang pengisar. Seterusnya kita menambah telur yang dipukul, garam garam, gula, susu, dan kita menewaskan lagi.
Tanpa berhenti untuk ditewaskan dan sedikit demi sedikit kami menggabungkan tepung siasat sehingga adunan dipukul dengan baik dan tanpa benjolan. Jisim pancake harus mempunyai penampilan yang agak cair, tidak boleh tebal.
Dengan filem, tutup doh dan biarkan ia berehat pada suhu bilik dan di tempat yang sejuk selama 60 minit. Selepas masa, letakkan kuali di atas api untuk memanaskan dengan benang minyak, hanya untuk memasak kuali atau jika anda lebih suka sedikit mentega dan bukannya minyak.
Dengan bantuan sudu sup, tambahkan doh sedikit dari pancake dalam kuali. Jisim lempeng seperti yang kita katakan tadi pada permulaan jawatan harus seperti pancake sangat terbatas dan lembut.
Setelah meletakkan adunan di kuali mengambil kuali dan gerakkannya ke dalam lingkaran untuk menyebarkan doh melintang permukaan kuali.
Apabila doh itu keluar dari tepi kuali, kita menghidupkannya untuk memasaknya di sisi lain. Kami perhatikan dengan lembut, ringan, kerana mereka sepatutnya kelihatan putih.
Kami pergi memasaknya satu demi satu dan meletakkannya di atas yang lain, menyusunnya.

Apabila kita pergi untuk membawa mereka ke meja untuk merasa anda akan menggulung mereka dalam bentuk canutos atau tiub. Untuk merasai mereka, kita boleh rebozarlas dengan campuran kayu manis dan gula atau dengan madu madu di atas.

Lempeng juga boleh disajikan dengan coklat, disumbat dengan jem kegemaran kami atau dengan krim.

Adakah anda ingin belajar bagaimana untuk menyediakan gula-gula karnival yang lebih tipikal? Kami menemui perkara berikut: