Endives: faedah dan harta benda
The endives mereka adalah beberapa sayur-sayuran yang dimiliki oleh keluarga Compositae, khususnya kepada keluarga Asteráceas, di mana kita mendapati diri kita dengan lebih daripada 20,000 spesies dan 1000 genera yang berbeza, walaupun pada asalnya mereka sangat sedikit yang ditanam dan oleh itu mereka akhirnya mencapai jadual
Asal-usulnya dikatakan Mediterranean, walaupun kini sedang berkembang di negara-negara yang paling sederhana di seluruh dunia. Dan mengenai masa terbaik apabila kita dapat menemui mereka di pasaran, walaupun mereka boleh didapati sepanjang tahun, kita mesti menekankan terutamanya bulan-bulan musim luruh hingga musim panas, bukan sahaja termasuk bulan Julai dan Ogos.
Mereka mudah dibezakan kerana mereka mempunyai bentuk silinder dan tajam, dengan nada putih yang cenderung menjadi lebih kekuningan di ujung daun.
Terima kasih kepada rasa yang menyegarkan, kandungannya yang tinggi dalam air dan sumbangan yang rendah dalam lemak dan kalori, sangat menarik semasa bulan-bulan terpanas tahun ini, terutamanya dalam salad.
Ciri-ciri pemakanan
Seperti yang ditunjukkan secara ringkas di bahagian sebelumnya, enduring dicatat untuk kandungan kalori rendah mereka dan oleh itu lemak, jadi mereka adalah ideal dalam diet yang berbeza-beza dan seimbang dan mereka yang mengejar matlamat kehilangan berat badan.
Mengenai nutrien penting yang berbeza yang boleh kita dapati dalam komposisinya, termasuk vitamin seperti provitamin A, vitamin C dan E, serta folat. Ia juga menyediakan mineral, seperti kalsium, kalium, fosforus, iodin dan magnesium.
Mereka juga mempunyai jumlah yang menarik dalam serat larut, karbohidrat dan kurang protein.
Manfaat untuk bertahan
Kekurangan lemak dan kalori yang rendah, supaya penggunaannya disyorkan dalam diet kawalan berat badan, dan akhirnya untuk apa-apa pemakanan seimbang, sihat dan sihat.
Mereka mempunyai kandungan vitamin dan mineral yang sangat tinggi. Di antara vitamin, kita harus menyerlahkan vitamin E, nutrien penting dalam pengertian tertentu yang sangat luar biasa dalam sayur-sayuran jenis ini, yang mempunyai tindakan antioksidan dan juga campur tangan secara positif dalam kesuburan. Ia juga menyediakan provitamin A (penting untuk penglihatan), vitamin C (membantu menguatkan sistem imun dan campur tangan dalam pembentukan tulang, gigi, kolagen dan sel darah merah) dan folat (membantu dalam pembentukan antibodi sistem imun).
Mengenai mineral yang dimilikinya, potassium adalah penting untuk penghantaran dan penjanaan dorongan saraf, fosforus penting dalam pembentukan tulang dan gigi (selain untuk mengambil bahagian dalam mendapatkan tenaga), dan iodin (membantu berfungsi dengan baik daripada kelenjar tiroid).
Imej | artis dalam melakukan apa-apa / jean-louis zimmermann Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai. TemaMakanan
