Adakah jus oren kehilangan vitamin C?

Semasa bulan-bulan musim luruh dan musim sejuk ia sangat biasa untuk kegunaan oren, bukan sahaja kerana ia adalah buah bermusim yang boleh ditemui terutamanya di pasar raya dan pasaran dari September atau Oktober, tetapi kerana ia meningkatkan penggunaan jus oren semulajadi untuk kandungannya yang tinggi vitamin C. Sebaliknya, ia menonjol kerana kekayaannya dalam antioksidan, berkat kehadiran sejumlah 60 jenis flavonoid dan 170 fitokimia, sesuai untuk mencegah penyakit serius seperti kanser, osteoporosis, asma dan mengurangkan keradangan.

Beberapa ketika dahulu kami tertanya-tanya mengapa baik untuk mengambil jus oren setiap hari, dan di antara ciri-ciri yang paling penting kami mendapati bahawa ia membantu kami untuk pulih dengan lebih baik dan lebih cepat apabila kami sejuk atau selesema, membantu kami mengawal kadar kolesterol yang tinggi , ia berguna untuk mengawal tekanan darah (sesuai terutamanya apabila ada tekanan darah tinggi), dan membantu dalam mencegah penyakit kardiovaskular dengan meningkatkan peredaran darah kita.

Jika anda mengambil jus oren secara teratur, agak mungkin bahawa pada satu ketika anda mempunyai keraguan bahawa, ringkasnya, kami selalu melakukan pada beberapa kesempatan: Adakah jus oren kehilangan vitamin C apabila kita tidak memakannya?. Malah, ia adalah perkara biasa bahawa kita sentiasa cenderung untuk minum jus oren dengan cepat kerana kita telah memerah jeruk, supaya kita dapat menikmati semua vitamin C mereka tanpa kehilangan nutrien penting.

Walau bagaimanapun, adakah anda tahu bahawa, pada hakikatnya, jus oren tidak kehilangan vitamin C walaupun kita tidak meminumnya apabila kita telah meremasnya? Menurut tinjauan yang diterbitkan baru-baru ini di Jurnal Bahasa Sepanyol Pemakanan dan Dietetik Manusia, "Untuk menghasilkan penurunan yang ketara dalam vitamin C, kita mesti menggunakan keadaan yang melampau, seperti pemanasan jus oren hingga 120 ยบ C" supaya nutrien penting ini berkurangan atau hilang. Menurut para ulama, "Vitamin C dipelihara dalam keadaan sempurna sehingga 12 jam", walaupun ia benar, ya, bahawa rasa itu sendiri boleh menjadi lebih pahit dan berasid.

Imej | Caitlin Regan

Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai. TemaVitamin

7 Nutrisi Untuk Mata (November 2019)