Adakah anda tahu bahawa croissant itu bukan Perancis atau berasal dari Perancis? Asalnya yang ingin tahu

Jika kami menamakan anda perkataan itu croissant ia agak mungkin bahawa ia datang ke fikiran Perancis, dan kemudian imej berair gunung ini berbentuk sabit berbentuk bulan sabit yang boleh dimakan sendiri atau diisi dengan bahan-bahan yang berlainan, termasuk krim pastri, coklat atau jemuran buah.

Anda juga boleh membahagikannya dengan separuh dan menyebarkan bahagiannya dengan mentega dan jem, menjadikannya sarapan yang sama-sama popular bukan sahaja di Perancis tetapi juga di negara kita.

Ia pada dasarnya terdiri daripada sejenis bungkus kek pastri yang mempunyai bentuk setengah bulan (dan tidak bentuk bulat seperti yang secara tradisional akan sesuai dengan jenis gula-gula ini). Ia biasanya dibuat dengan puff pastry, yis dan mentega.

Ia boleh menjadi masin atau manis. Malah, dalam pilihan yang manis, perkara yang paling biasa adalah untuk menambah sejenis jeli manis di atas, yang menjadikannya aspek yang cerah dan bersinar yang sangat nikmat.

Di manakah croissant datang dari?

Walaupun sebenarnya perkataan itu croissant datang dari realiti dari Perancis, dan cara 'Berkembang' dalam erti kata 'Bulan sabit' kerana bentuk bun, kebenarannya adalah asal usulnya tidak ditemui di Perancis.

Sebenarnya, beberapa versi mengesan kelahirannya ke bandar Vienna, khususnya pada tahun 1683, apabila tentera Uthmaniyyah yang diarahkan oleh Grand Vizier Kara Mustafa menakluki kebanyakan kawasan di tebing Danube dan mengepung Vienna.

Sejak pengepungan ini berlangsung terlalu lama, pemikiran umum bahawa dia boleh memasuki bandar dengan tanah, mencuba di bawahnya selepas menggali terowong pada waktu malam. Dengan cara ini tidak akan ada masa tindak balas.

Begitulah rancangan itu secara rasmi ditubuhkan, tetapi mereka tidak mempunyai kesatuan yang selalu berfungsi pada waktu malam: tukang roti. Ini, ketika mendengar bunyi aneh datang dari bawah tanah, memberikan penggera dan akhirnya tentera menyerang harus berundur.

Untuk meraikan kemenangan, para pembuat roti membuat sejenis bulu berbentuk bulan sabit dengan mengadopsi lambang Empayar Uthmaniyyah, yang dibaptis dengan nama 'Lune Croissant'.

Ini adalah versi, kerana terdapat juga satu lagi yang kurang dikenali yang menempatkan asalnya di Austria, khususnya dalam sebuah biara. Ternyata, beberapa biarawati yang sama menghuraikan satu spesies roti atau roti dalam bentuk tanduk kambing.

Dan jika kita menyiasat sedikit lagi, kita juga mendapati legenda lain di mana penemuan ini diletakkan di tangan Franz Georg Kolschitzky, seorang pengusaha asal Poland yang dipasang di Vienna. Menurutnya dihitung, mampu melintasi pengepungan tentera Uthmaniyyah dengan tujuan untuk mengembalikan dirinya dengan Carlos V dari Lorraine dan dengan demikian memberitahunya kepadanya tentang situasi tentera.

Setelah kembali ke kawasan pedalaman, dia meyakinkan pihak berkuasa untuk terus bertahan. Akhirnya, dengan kemenangan Vienna, beliau berkhidmat kopi untuk kali pertama disertai dengan beberapa kek cawan dalam bentuk sabit yang dipanggil Kipferi.

Walau bagaimanapun, apa yang pasti adalah bahawa croissant itu sendiri secara rasmi tiba di Perancis pada akhir abad ke-18, dari mana ia kemudiannya merebak ke seluruh dunia. Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai. TemaMakanan

London Afternoon Tea at Whittard + Making Pasta (Ogos 2019)