Resipi bonito yang lazat mudah dibuat

The cantik Ia adalah ikan biru yang sangat dihargai kerana rasa halusnya, walaupun ia sama dengan tuna, rasanya lebih halus. Ia adalah ikan yang sangat sihat dan tidak syak lagi kita mesti mengambil kesempatan daripada nutriennya ketika musim ini kerana kita tidak boleh mendapatkannya segar sepanjang tahun.

Seperti yang telah kita katakan sebelum ini tergolong dalam kumpulan ikan biru, dan seperti mereka semua kaya dengan asid lemak Omega 3, vitamin B seperti, B2, B3, B9, B12, vitamin A dan D.

Di samping itu, dari sudut pandangan pemakanan, kita dapat menekankan bahawa mineral yang terdapat dalam bonito adalah terutamanya iodin, magnesium, kalium, besi dan fosforus.

Musim bonito berlangsung dari Mei hingga Oktober dan mungkin pada musim panas apabila kita dapat melihatnya yang paling banyak di kalangan pemancing ikan. Kita boleh katakan bahawa kita berada dalam musim penuh.

Jika anda suka bonito atau belum mencubanya, kami menggalakkan anda untuk menyediakan beberapa resipi ini, mereka adalah resipi mudah untuk menyediakan, berkhasiat yang sihat.

Rebus cantik

Resipi ini untuk rebus yang cantik juga akan disediakan dengan hiasan sayur-sayuran.

Bahan-bahan:

4 roda yang indah berpecah.
Minyak zaitun tambahan
250 gram wortel tanpa kulit dan cincang.
250 gram kacang halus dan lembut
2 bawang merah.
3 ulas bawang putih tanpa kulit dan cincang.
150 mililiter wain putih
200 mililiter air suam.
Beberapa ranting thyme segar.
Beberapa ranting rosemary segar.
Satu secubit lada hitam tanah.
Sal.

Huraian:

Dalam kuali kami letakkan minyak fondito zaitun, kira-kira dua sendok makan, panaskan dan coklat bonito roda. Kami berdoa dengan baik di kedua-dua belah pihak. Kami mengeluarkan bonito dari kuali.
Dalam minyak yang sama, tumis bawang merah selama 5 minit.
Apabila bawang merah sudah siap, tambahkan wortel, kacang separuh, rosemary, thyme, garam, lada dan kami akan melangkau segala-galanya bersama-sama dengan api sederhana dan kacau kerap, selama kira-kira 10 minit.
Apabila sayur-sayuran sudah siap, kami masukkannya ke dalam hidangan kaserol di sebelah roda bonito. Campurkan wain putih dengan air suam dan tambahnya di atas bonito dan sayur-sayuran.
Kami meletakkan semuanya bersama untuk memasak dengan kaserol tertutup, selama 40 minit memasak dengan api yang rendah. Selepas masa, kami memadamkan api. Kami mengeluarkan tumbuh-tumbuhan herba aromatik (rosemary dan thyme).

Pada masa berkhidmat, kami mempunyai sayur-sayuran dan bonito dalam hidangan individu.

Salad bonito dan kacang putih

Dalam resipi ini bonito akan menemani anda dengan beberapa kacang putih dengan mana kami akan menyediakan salad yang indah.

Salad bonito dan putih ini adalah hidangan yang ideal untuk dinikmati di musim panas dan peluang untuk memperluaskan dan mengubah resipi salad kami.

Sekiranya kita tidak mempunyai banyak masa, kita boleh menyediakan salad ini menggunakan kacang putih yang terdapat dalam balang yang dimasak secara industri.

Sekiranya memasak kacang, kami akan memasaknya dalam air mendidih dengan garam, selama kira-kira 60 minit atau sehingga mereka lembut.

Bahan-bahan:

Setengah kilo bonito dipotong ke roda.
Satu kilo kacang putih yang dimasak.
3 leeks dibasuh dan dihiris atau 2 bawang lembut.
2 ulas bawang putih tanpa kulit dan hirisan.
2 tomato tanpa benih dan potong kepada kiub.
Satu escarole dicuci dan dipotong.
Beberapa daun basil dibasuh dan dicincang.
Minyak zaitun tambahan
Satu secubit lada hitam tanah.
Sal.

Huraian:

Tiriskan kacang tersebut dan letakkan dalam mangkuk salad. Untuk menyediakan tuna, kami akan meletakkan sedikit minyak untuk membuatnya dibakar dalam kuali dan memanaskannya.
Kami meniru telaga bonito di kedua-dua belah pihak. Keluarkan bonito dari kuali, letakkan di atas piring dan biarkan sejuk. Sebaik sahaja ia sejuk, kami hancurkannya.
Letakkan sedikit minyak dalam kuali untuk tumis bawang putih dan bawang putih. Keluarkan dari panas dan tambahkannya ke atas kacang dan kacau dengan baik.
Seterusnya kami menambah yang baik runtuh, kemangi, escarole dicincang dan tomato dalam kiub kecil juga dan kami mengeluarkan segala-galanya bersama-sama.
Alihkan segalanya dengan sedikit minyak zaitun di atas, secubit garam dan lada. Kami mengeluarkan dan membentangkannya di atas meja.

Sekiranya anda suka dengan sentuhan yang lebih segar, kami akan menyimpannya selama beberapa saat di dalam peti sejuk sebelum menunaikannya.

Baik kepada cider

Makanan lazat yang disediakan dengan cider sangat kaya, dan kali ini kita akan menemani dengan satu tepung yang akan kami sediakan dengan bawang, bawang putih, lada dan beberapa kentang emas.

Bahan-bahan:

600 gram bonito dipotong pada roda.
Satu lada hijau dan satu lada merah dipotong dalam julienne.
Sesetengah ranting pasli cincang.
2 ulas bawang putih tanpa kulit dan cincang.
2 bawang terik atau 2 daun bawang, hanya bahagian putih.
2 kentang tanpa kulit dan potong ke dalam roda.
Separuh seliter cider
Minyak zaitun tambahan
Satu secubit lada hitam tanah.
Sal.

Huraian:

Dalam kuali dengan sedikit minyak zaitun kami letakkan ulas bawang putih menjadi coklat. Sebelum bawang putih adalah emas, tambah bawang dan lada dan biarkan mereka merenung di bawah api yang rendah.Apabila ia dibakar dengan baik, kami akan mengeluarkannya dari api dan rizab.
Dalam kuali yang lain letakkan minyak untuk memanaskan coklat kentang dengan sedikit garam. Apabila kentang adalah emas, kami mengeluarkannya dari kuali dan letakkannya di atas sayur-sayuran yang telah kami makan dahulu.
Dalam periuk, letakkan sedikit minyak zaitun untuk memanaskan dan menggilap roda bonito di kedua-dua sisi. Tuangkan cider keatas bonito dan rebus sehingga ia menyejat. Kemudian masukkan sayur dan kentang goreng ke atas bonito.
Tutup kaserol dan masak selama kira-kira 3 minit. Keluarkan dari haba dan taburkan dengan peterseli cincang sepanjang masa untuk hadir.