Warna dalam makanan
Ramai pakar dan pakar dalam pemakanan memastikan bahawa diet yang baik adalah salah satu yang selain sihat seimbang, menggabungkan gilirannya makanan sihat dan sihat untuk membantu orang mengekalkan, oleh itu, kesihatan yang baik dan mencegah kemunculan banyak penyakit yang boleh dicegah dengan apa yang kita makan setiap hari.
Dan, tepatnya, salah satu cara terbaik adalah untuk meningkatkan penggunaan makanan kaya antioksidan, bertanggungjawab untuk warna makanan, jadi kami boleh menggabungkan buah-buahan dan sayur-sayuran menghadiri warna yang mereka ada dan, terutamanya, mengetahui apa manfaat dan sifat yang mereka ada bergantung pada warna yang dominan.
Orange
Makanan ini menonjol kerana di dalamnya kita dapati beta-karoten, yang dalam organisma kita menjadi vitamin A, dan fungsi utamanya adalah untuk melindungi sel-sel kulit yang berlainan, membran mukus, untuk campur tangan terhadap kerosakan radikal bebas dan bertindak pada pigmen visual yang berbeza.
Sebagai contoh, buah-buahan oren ringan (menarik lebih ke arah kuning), kaya dengan beta-cryptoxanthin, karotenoid lain yang, menurut kajian, dapat membantu dalam pencegahan penampilan penyakit degeneratif, memulihkan tisu dan menyumbang untuk menghapuskan rezeki yang berbahaya bagi organisma.
Sudah tentu, kita tidak boleh lupa bahawa dalam makanan ini kita juga akan mendapati flavonoid, vitamin C, lycopene dan lutein, antara lain.
Merah
Warna makanan ini adalah disebabkan oleh kandungan karotena mereka. Dan, sebagai contoh, kepada kumpulan ini kepunyaan lycopene, pigmen semulajadi yang seperti yang kita lihat pada satu ketika, menghasilkan tindakan antioksidan dalam organisma kita.
Mengikut pelbagai kajian, sebatian ini dapat membantu mengurangkan risiko kanser tertentu dan pelbagai penyakit kardiovaskular, juga meningkatkan keberkesanan sistem kekebalan tubuh sendiri dan menghapuskan tindakan radikal bebas.
Di dalamnya kita juga menemui vitamin C, manakala buah merah gelap kaya dengan anthocyanin, antioksidan lain yang tergolong dalam kes ini kepada keluarga bioflavonoid.
Kuning
Dalam makanan kuning, kami mendapati terutamanya Vitamin E; seperti yang kita ketahui, salah satu antioksidan liposoluble yang paling penting yang ada, dan yang kita dapati terutamanya dalam minyak sayur-sayuran.
Sesetengah penyelidikan menunjukkan bahawa ia boleh membantu mengurangkan risiko beberapa jenis kanser, kencing manis atau penyakit kardiovaskular, dan dalam makanan ini kita juga mendapati vitamin C, yang mempunyai kesan antioksidan terhadap tindakan negatif radikal bebas.
Hijau
Buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya warna hijau terutamanya mempunyai asid folik, lutein dan vitamin C, A dan K, yang membantu meningkatkan penglihatan dan melindungi dari pelbagai kerosakan.
Mereka juga membantu meminimumkan dan membantu dalam mencegah penyakit kardiovaskular dan jantung, walaupun menjaga kesihatan kulit kita terhadap pelbagai serangan yang dilakukan oleh radiasi ultra violet pada kulit. Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai.
