Resipi cannelloni yang dipenuhi Cannelloni untuk Malam Tahun Baru

The cannelloni Mereka adalah pes asal Itali "cannelloni" atau "manicotti" bentuk persegi atau segi empat tepat. Pasta ini Ia diisi dan dilancarkan menjadi bentuk silinder. Pengisian yang paling klasik adalah daging dan sayur-sayuran, walaupun mereka juga disumbat dengan keju kotej, bayam dan ikan.

Apabila pasta dipenuhi, tutup dengan sos bécha dan keju parut dan kemudian dimasak dalam ketuhar dengan grill, supaya ia memberikan sentuhan renyah dan keemasan ke atas.

Cannelloni, selain popular di masakan Itali, juga popular di masakan Catalan di mana tradisi kuliner adalah untuk menyediakan mereka untuk merasai mereka pada Hari San Esteban, pada 26 Disember.

Resipi yang kami sampaikan dalam siaran ini adalah untuk mengisi kannelloni dengan keju kotej. Ia adalah resipi yang sangat kaya dan anda boleh bersiap untuk menikmati bersama keluarga di Makan Malam Hawa Tahun Baru, Makan Tengahari Tahun Baru atau pada bila-bila masa sepanjang tahun yang kami mahukan.

Cara membuat kannelloni disumbat dengan keju kotej

Bahan-bahan untuk pemadat cannelloni:

16 helai pasta untuk cannelloni.
Satu tab keju kotej 0% lemak, kira-kira 500 gram.
300 gram bayam.
2 bawang merah.
2 ulas bawang putih tanpa kulit dan hirisan.
150 gram keju Parmesan untuk dimakan.
100 ml. krim untuk memasak.
100 gram walnut cincang
Minyak zaitun tambahan
Satu secubit lada hitam tanah.
Sal.

Bahan-bahan untuk bechamel:

50 gram tepung.
50 gram mentega
Satu liter susu
Satu secubit lada hitam tanah.
Puncak pala.
Minyak zaitun tambahan
Sal.

Huraian:

Kami membasuh bayam, longkang dan memotongnya dengan cara yang kecil, kami simpan.
Dalam kuali kami meletakkan minyak zaitun sedikit untuk menghangatkan untuk menghancurkan bawang merah. Apabila mereka mula menjadi pochaditas, kami menambah ulas bawang putih dan coklat dengan bawang merah.
Masukkan kacang kenari dicincang, secubit lada, garam garam dan bayam, kacau rata, panaskan dan masak sehingga bayam lembut.
Dalam mangkuk atau mangkuk masukkan keju kotej, krim dan kacau dengan bantuan sudu.
Tambahkan ke campuran keju kotej dan krim sos sebelumnya dan campurkan semua bahan dengan baik untuk kemudian isi kannelloni. Kami memesan sementara untuk memasak pasta.
Dalam periuk meletakkan air di atas api untuk memanaskan dengan sedikit garam, apabila ia mula mendidih meletakkan kepingan pasta di dalamnya.
Kami memasak selama 10 minit atau selagi kontena memberitahu kami. Dengan berhati-hati kita mengambil kepingan pasta satu demi satu dan lulus mereka melalui air sejuk. Kami meletakkan kepingan pasta pada kain lap yang bersih.
Kami letakkan satu sudu teh campuran yang telah kami buat di tengah lembaran dan gulung sendiri membentuk silinder.
Letakkan kannelloni di atas dulang atau acuan sebelum lancar. Kami mengulangi perkara yang sama dengan semua plat.

Dan bagaimana untuk membuat kuah béchamel lazat?:

Untuk membuat béchamel kami meletakkan mentega untuk mencairkan dalam pemanas, sekali cair tambah tepung dan kacau dengan baik.
Kami menambah sedikit demi sedikit susu yang perlu hangat sambil kacau, tambah secubit pala, lada hitam tanah, garam garam dan terus kacau sehingga konsistensi berkrim tercapai.
Matikan panas dan tutup kannelloni dengan sos bécha. Lebih sos béchamel kami meletakkan keju parut.
Kami memperkenalkan cannelloni ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
Letakkan oven pada suhu 200 º C, beroperasi grill dan masak sehingga anda mendapat gratin yang bagus, yang diwarnai dengan baik, kira-kira 20 minit.
Kami mengeluarkan kanunelloni dari ketuhar dan membawa mereka ke meja untuk menyampaikannya hangat.

Bon makan dan Selamat Tahun Baru kepada semua! TemaResipi Krismas Krismas