Bonito: faedah dan harta benda
The cantik adalah ikan yang dimiliki oleh keluarga Escómipuos (khusus kepada genus Sarda), diperlukan untuk membezakan antara dua jenis: bonito selatan (dikenali dengan nama cantik Atlantik o bagus sekali) dan bonito di utara (yang dikenali dengan nama tuna putih).
Tidak mungkin untuk menemuinya sepanjang tahun, untuk menikmati kualiti dan kecemerlangan yang terbaik, ia hanya disyorkan untuk menikmatinya pada musim panas, mencarinya di pemancing ikan negara kita terutama pada bulan Mei hingga Oktober.
Ia adalah ikan biru, yang terkenal dengan kandungan asid lemak omega-3, sejenis lemak sihat yang antara lain membantu menurunkan tahap kolesterol tinggi, dan mencegah penyakit jantung dan penyakit sendi.
Sifat pemakanan bonito
Dari sudut pandang pemakanan, dan memandangkan bonito adalah ikan biru, ia menonjol dari awal sebagai makanan yang kaya dengan lemak sihat (khususnya dalam asid lemak omega-3).
Ia juga menyediakan vitamin B yang menarik (seperti vitamin B2, B3, B9 dan B12), serta vitamin A dan D; dan mineral seperti kalium, fosforus, magnesium, besi dan yodium.
Di samping kandungannya dalam lemak sihat kita juga mesti menyerlahkan kehadiran dalam kuantiti protein yang menarik untuk nilai biologi yang tinggi.
Kalori | 139 kcal | ||
Protein | 21 g | ||
Karbohidrat | 0.1 g | ||
Jumlah lemak | 6 g | ||
Vitamin | Mineral | ||
Vitamin A | 40 mcg | Besi | 1 mg |
Vitamin B2 | 0.2 mg | Fosforus | 215 mg |
Vitamin B3 | 17 mg | Magnesium | 28 mg |
Vitamin B9 | 15 mcg | Kalium | 318 mg |
Vitamin B12 | 5 mcg | Iodin | 10 mg |
Vitamin D | 20 mg |
Faedah bonito
Bonito adalah ikan biru yang disyorkan dalam diet untuk mencegah penyakit kardiovaskular, berkat kandungan asid lemak omega-3 membantu mengurangkan tahap kolesterol dan trigliserida. Di samping itu, ia membantu darah menjadi lebih cecair dan menghalang pembentukan trombi dan gumpalan.
Ia menarik penggunaan bonito bersama-sama dengan makanan kaya kalsium, kerana kandungannya dalam vitamin D membantu meningkatkan penyerapannya. Walaupun vitamin A adalah penting untuk kesihatan visi, dan meningkatkan daya tahan terhadap jangkitan.
Di antara kandungan mineralnya, kita dapat menyerlahkan kehadiran iodin, yang penting dalam berfungsi kelenjar tiroid yang tepat, sementara magnesium membantu dalam berfungsi dengan baik otot, saraf dan usus.
Imej | jlastras / Wikimedia Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai. TemaIkan