Faedah serat pada kanak-kanak dan cara untuk mendapatkannya lebih banyak
Pengambilan makanan kaya serat sentiasa disyorkan sebagai cara untuk mencegah sembelit dan memperbaiki, akhirnya, transit usus kita. Kami cenderung untuk makan bijirin penuh, kami memilih untuk mengambil lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran segar, dan kami juga menggunakan pasta dan biji dalam versi integral. Tetapi tidakkah anda berfikir bahawa dalam erti kata tertentu apabila kita bercakap tentang serat, kita lupa tentang kanak-kanak? Bukankah mereka juga perlu mengambilnya?
Dan adalah bahawa serat Ia adalah nutrien yang bukan sahaja memainkan peranan penting dalam kesihatan kita sendiri, tetapi juga dalam kesihatan anak-anak kecil. Oleh itu adalah penting bahawa anak-anak kita juga makan makanan kaya serat dari zaman kanak-kanak. Malah, adakah anda tahu bahawa kami mendapati serat dalam susu ibu?
Lebih-lebih lagi, kita mempunyai nutrien yang sangat diperlukan untuk kanak-kanak, terutamanya jika kita melihat statistik terkini berkaitan dengan peningkatan berat badan yang berlebihan dan obesiti di kalangan yang terkecil. Oleh kerana, seperti yang akan kita lihat di bawah, serat membantu mencegah dan merawat penyakit lain yang berkaitan dengan berat badan yang berlebihan, seperti kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi dan kencing manis.
Sifat-sifat penggunaan serat pada kanak-kanak
Serat membantu kanak-kanak menikmati fungsi usus yang betul, dan ia adalah perkara biasa, supaya mencegah sembelit dengan cara yang sama yang menghalang orang dewasa.
Menyumbang untuk mencegah dan merawat obesiti dan berat badan berlebihan, sementara itu berguna dan disyorkan dalam pelbagai gangguan dan masalah yang berkaitan dengan berat badan yang berlebihan: membantu mengurangkan kolesterol tinggi dalam darah (hypercholesterolemia pada kanak-kanak), tekanan darah tinggi (hipertensi) dan kencing manis, yang telah meningkat dengan sangat membimbangkan pada tahun-tahun kebelakangan ini di kalangan terkecil di negara kita.
Ia memberikan kenyang lebih cepat, yang menjadikannya nutrisi penting dalam kes-kes obesiti zaman kanak-kanak, kerana kanak-kanak akan menelan kurang makanan dengan memerlukan lebih banyak masa mengunyah.
Pilihan yang menarik untuk memastikan anak-anak makan jumlah serat yang mereka perlukan setiap hari, dan oleh itu mereka meningkatkan penggunaan serat, ialah mereka makan cukup banyak buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin dan kekacang. Antara sayur-sayuran, contohnya, terutama kacang, kacang merah dan kacang.
Bagaimana untuk mendapatkan kanak-kanak untuk mengambil lebih banyak serat
Pertama-tama, kami mengesyorkan agar anak-anak anda makan sedikit bijirin sarapan pagi untuk kanak-kanak, barang-barang yang anda dapati di rak-rak pasar raya dan yang sepatutnya dijual sebagai sangat sihat, padahal mereka terlalu kaya dengan gula dan lemak. Dan jika anda tidak mempercayainya, kami menasihati anda untuk melihat kedua-dua kandungannya dalam ramuan dan komposisi nutrisi: apa yang mereka mempunyai gula? Berapa banyak karbohidrat, yang mana gula ... menyumbang? Dan kandungannya dalam lemak tepu?
Malah, penyelidikan yang dijalankan beberapa tahun yang lalu di mana 161 jenama bijirin yang terdapat pada masa itu di pasaran dinilai, dibenarkan mengesahkan bahawa bijirin untuk sarapan pagi kanak-kanak sebenarnya mempunyai kualiti nutrisi yang lebih buruk daripada bijirin yang ditakdirkan orang dewasa, kaya dengan lemak, gula, garam dan karbohidrat, dan mempunyai bahagian gentian dan protein yang lebih rendah.
Apabila ringkasan ringkas ini dilakukan, berikut adalah contoh menu harian yang akan membantu anak-anak anda mengambil lebih banyak serat:
Semasa sarapan pagi
Anda boleh memilih beberapa pilihan berikut, sentiasa dalam kesederhanaan (iaitu, jangan melakukan semua pilihan, tetapi pilih antara beberapa):
- Dalam campuran mangkuk sedikit anak bijirin biasa anda dengan bijirin dengan kandungan serat yang tinggi (5 gram serat), dengan 1/2 cawan susu atau 1 buah.
- 1 gelas smoothie epal dengan pir, yang akan memberikan 2 gr. serat.
- 1 gelas jus pir, oren dan 1 sudu bran.
- 1 cawan buah cincang (epal dan pear) dengan 1 sudu teh bijirin penuh.
Tengah hari
- 1 cawan buah cincang
- 1/2 cawan sayur, seperti wortel.
Dalam makanan
Pilihan berikut mungkin mengiringi kursus utama:
- 1 cawan sup sayuran hijau (bayam, air kir dan chard Swiss).
- 1/2 cawan yang dimasak bayam dan chard.
- 1/2 cawan beras merah
- Spaghetti bijirin dengan bayam yang dimasak.
- 1/2 cawan yang dimasak.
Semasa majlis makan malam
- Dalam campuran mangkuk sedikit anak bijirin biasa anda dengan bijirin dengan kandungan serat yang tinggi (5 gram serat), dengan 1/2 cawan susu atau 1 buah.
- 1 roti gandum kecil dengan minyak zaitun tambahan dan 2 sudu kecil kacang.
