Teh Assam: apa itu, faedah dan harta benda
Jika anda seorang peminum biasa teh, dan anda berminat dengan minuman ini seperti yang kita ada, kemungkinan besar anda telah menemui beberapa jenis teh lebih dikenali dan berbeza. Tetapi walaupun pelbagai jenis teh hijau sebenarnya yang paling popular, adakah anda tahu bahawa terdapat juga yang berbeza jenis teh hitam?.
Ini adalah kes yang dikenali sebagai Teh Assam, sejenis teh hitam yang dikenali juga di negara ini sebagai teh hitam dari India. Ia adalah teh yang dihasilkan secara eksklusif di sebuah bandar yang terletak di utara negara ini, yang juga dikenali dengan nama yang sama ( Assam). Malah, dari rantau ini, teh Assam tersebar di seluruh negara untuk mencapai populariti yang dinikmati hari ini.
Ia disifatkan sebagai sebuah rantau yang mempunyai iklim monsun dan ketinggian lebih daripada 1,500 meter, keadaan ideal untuk Camellia sinensis (tumbuhan teh) tumbuh tanpa masalah.
Apakah teh Assam dan apa yang ia ada?
Ia terdiri daripada a teh hitam warna coklat yang cenderung memperoleh nada kemerahan gelap, yang biasanya diingatkan teh rooibos. Bahawa dalam penampilannya, kerana rasanya menjadi kuat dan masam, sifat organoleptik yang sangat berbeza dari rooibos, yang dikenali sebagai infusi sedikit manis dan lembut, dengan rasa yang lebih menyenangkan.
Maksud saya, Ia teh hitam dengan badan, penampilan gelap dan rasa yang lebih ketara daripada jenis lain, terutamanya oleh proses penapaian yang dikenakan semasa pengeluaran di Assam.
Bagaimana ia diambil di India?
Seperti kebanyakan teh hitam, tanpa mengira jenisnya, ia adalah tradisional untuk mengambil teh Assam yang diiringi oleh susu, sama ada pada sarapan pagi atau tengah hari untuk menjadi minuman yang merangsang sedikit.
Kita harus ingat bahawa minuman lain yang dibuat dengan teh hitam dan susu juga sangat popular di India, seperti yang berlaku Teh Chai dengan susu, yang berbeza dengan teh Assam dalam rempah-rempah yang ditambah, sehingga menjadi minuman yang merangsang, aromatik dan sedikit pedas.
Manfaat teh Assam yang paling penting
- Sedikit merangsang: Tidak seperti teh lain seperti teh hitam sebagai contohnya teh Masala Chai (yang dibuat dengan rempah-rempah), teh Assam juga dianggap sebagai minuman perangsang, tetapi dalam jumlah yang lebih kecil. Walau bagaimanapun, ia adalah minuman yang bertindak sebagai perangsang tonik dan semulajadi badan, oleh itu biasanya mengambilnya pada waktu pagi, semasa sarapan pagi, pada tengah hari, selepas makan tengahari dan pada makanan ringan (tetapi tidak pada waktu malam) .
- Kaya dengan antioksidanSeperti kebanyakan teh, teh Assam kelihatan seperti minuman dengan kandungan antioksidan yang tinggi, terutamanya catechin dan polifenol. Seperti yang anda pasti tahu, antioksidan membantu mengurangkan tindakan radikal bebas, mencegah penuaan pramatang dan mengurangkan berlakunya penyakit serius.
- Baik untuk kesihatan kardiovaskular anda: ia adalah minuman yang membantu menjaga sistem kardiovaskular, yang berguna sebagai contoh ketika menurunkan paras kolesterol dan trigliserida yang tinggi. Di samping itu, ia berfungsi sebagai kardioprotektor semula jadi (iaitu, melindungi hati), sambil membantu mencegah lemak daripada terkumpul di dalam arteri, mengurangkan risiko pengerasan.
- Tonik sistem saraf dan otak: dengan tepat kerana kualiti merangsang dan toning, ia berguna untuk meningkatkan ketajaman pemikiran dan ingatan, serta meningkatkan kewaspadaan dan tumpuan (terima kasih kepada kandungan kafeinnya).
- Mengurangkan risiko penyakit Parkinson: Menurut satu kajian yang menganalisis sifat-sifat teh Assam, penggunaan teh dua hingga empat cawan teh setiap hari akan mengurangkan risiko penyakit Parkinson.
Imej | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai. TemaTeh
