Alga Cochayuyo: sifat dan faedah

Walaupun benar bahawa mereka masih menjadi kebiasaan dalam diet kita, ia juga benar bahawa bilangan orang yang cenderung menyertakannya di dapur cenderung lebih besar. Kami bercakap dengan anda tentang rumpai laut, sangat dimakan di negara-negara seperti Jepun, yang sebenarnya menjadi negara dengan penggunaan alga tertinggi bagi setiap penduduk.

Dijelaskan dengan cara yang mudah, kami dapat memberitahu anda bahawa alga mereka adalah tumbuhan air manis atau masin yang bergantung pada kitaran yang sama yang tumbuh-tumbuhan terestrial. Sudah tentu, mereka membesar, membiak dan mati tanpa campur tangan menyemai atau pengairan. Terdapat pelbagai jenis alga yang lebih dikenali daripada yang lain, seperti, contohnya spirulina, fucus o kombu.

Walaupun kita juga boleh mencari spesies lain sama-sama sihat dari sudut pemakanan, tetapi kurang dikenali. Ini adalah kes rumpai laut cochayuyo.

Nama anda mungkin mengejutkan anda. Sebenarnya, anda mungkin tidak pernah mendengarnya sebelum ini. Tetapi adakah anda tahu bahawa ia adalah rumpai laut dengan kualiti yang menarik untuk kesihatan, serta faedah pemakanan yang berlainan? Kami terangkan pada kesempatan ini semua yang anda perlu ketahui mengenainya.

Apakah alga cochayuyo?

Ia adalah jenis rumpai laut yang boleh mencapai sehingga 15 meter panjang. Seperti yang anda lihat dalam imej yang mengiringi nota ini, penampilannya pastinya berbeza dari seluruh majoriti alga yang dipasarkan di pasaran dan pasar raya.

Dagingnya berserabut, tegas dan cukup berisi. Dan, seperti kebanyakan alga laut, aromanya sangat mengasyikkan di laut, dan citarasanya - bagaimana ia kurang - sama hebatnya. Atas sebab ini, seperti yang akan kita ketahui di bahagian yang didedikasikan kepadanya, ia biasanya merupakan pilihan yang sangat berguna untuk penghuraian sup dan sup.

Ia adalah kira-kira pelbagai rumpai laut yang sangat berharga, serta dihargai dan diiktiraf, disebabkan terutamanya oleh sifat berbahaya koleksinya, memandangkan ia adalah perkara biasa untuk mencari terutamanya di atas batu-batu tebing.

Malah, untuk pengumpulannya, adalah biasa untuk memotong pangkalannya dan membiarkannya "bebas" supaya arus itu bertanggungjawab untuk membuangnya ke pantai, kemudian dikumpulkan dan ditetapkan untuk mengering pada batu-batu yang berlainan.

Faedah alga cochayuyo

Kualiti yang menarik dalam kes kolesterol tinggi

Terima kasih kepada kekayaannya dalam serat, ia dapat mengurangkan tahap kolesterol darah, berkat fakta bahawa ia mampu menyeret sebahagian daripada kolesterol dari makanan dan membantu menghilangkannya melalui najis.

Oleh itu, ia menjadi pilihan semulajadi yang menarik dalam kes kolesterol tinggi.

Berguna dalam diet penurunan berat badan

Sama ada anda mengikuti diet penurunan berat badan atau hanya mengikut diet untuk mengawal berat badan anda, sebenarnya itu rumpai laut cochayuyo boleh menjadi berguna.

Dalam satu tangan, kita mesti menyerlahkan dalam erti kata ini kandungan serat yang tinggi yang telah disebutkan, dengan kesan yang memuaskan yang membantu mengurangkan selera makan, dan oleh itu, ia akan membantu kita apabila mengawal kelaparan dan makan kurang.

Sebaliknya, kita mesti menyebut kandungan yodiumnya yang tinggi, dan kandungan lemak rendahnya.

Mengelakkan goiter dan hypothyroidism

Seperti kebanyakan alga laut, cochayuyo menonjol untuk kandungan iodine yang tinggi. Sebenarnya, 100 gram bahagian kering rumput laut ini memberikan 490 mg. daripada yodium.

Oleh itu, ia menjadi pilihan semulajadi yang sangat berguna apabila menghalang kedua-dua hypothyroidism dan penampilan goiter.

Membantu menghilangkan toksin

Bukan sahaja untuk kandungan seratnya yang tinggi, tetapi untuk sumbangannya dalam asid alginik, adalah pilihan menarik ketika datang menghapuskan toksin terkumpul dalam badan, bertindak juga sebagai depuratif semulajadi.

Berguna terhadap keletihan

Adakah anda di masa keletihan dan memerlukan tenaga tambahan? Dalam pengertian ini, alga cochayuyo boleh menjadi pilihan yang sangat menarik, terutamanya jika anda mengalami keletihan kronik atau keletihan yang melampau.

Mengapa? Ini kerana ia sumbangan tinggi protein, unsur surih dan mineral, yang mempunyai kelebihan untuk membantu menyentuh badan kita.

Maklumat pemakanan alga cochayuyo

Dari sudut pandangan pemakanan, rumpai laut cochayuyo menonjol terutamanya kerana:

  • Kaya dengan protein dan unsur surih.
  • Sorotan kandungan mineralnya: kalium, yodium, natrium, besi, kalsium, magnesium dan mangan.

Sebaliknya, kita mesti menyebutnya 100 gram bahagian kering rumpai laut cochayuyo mereka menyumbang:

  • Tenaga:85 Kcal.
  • Karbohidrat:12 gr.
  • Protein:12 gr.
  • Serat:48 gr.
  • Mineral:kalium (1,240 mg), natrium (3,450 mg), kalsium (1,150 mg), magnesium (1,015 mg), iodin (490 mg) dan besi (32 mg).

Kontraindikasi rumpai laut cochayuyo

Kita harus ingat bahawa, walaupun rumpai laut Cochayuyo mempunyai manfaat menarik untuk kesihatan kita, ia juga mempunyai kontra tertentu yang membuat konsumsinya tidak disarankan.

Sebagai contoh, 100 gram cochayuyo memberikan 3,450 mg. natrium, jadi penggunaannya tidak digalakkan sekiranya terdapat hipertensi. Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai.

Alga Cochayuyo: propiedades y beneficios. (September 2019)